刀哥说茶：喝普洱茶到底能不能减肥？
2022-01-30 17:12:23   作者：刀哥   来源：刀哥说茶    浏览：

很遗憾不能用肯定与否定来简单直接地回答这一问题。

首先，普洱茶有古代普洱茶和现代普洱茶的区别，两种茶都叫普洱茶，但所用原料、工艺都不尽相同，假设历史上的普洱茶确实具有减肥功效，却并不能佐证现代普洱茶也能减肥，您说普洱茶能减肥，说的是哪一种普洱茶呢？

历史上的普洱茶能否减肥？

清·方以智稿，其子中通、中履等编《物理小识》：「普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。」

清·赵学敏《本草纲目拾遗》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普雨茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。」

清·吴大勋《滇南闻见录》：「团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。」

清·王士雄《随息居饮食谱》中载：「…消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。」

《思茅厅采访》：「帮助消化，②驱散寒冷，有解毒作用。」

《本经逢原》中有载：「产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。」、「治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年。」

关于普洱茶功效的记载中，对其消食去腻的功能用笔最多，次数最频繁，可见去油腻助消化此项功能，最能代表普洱茶保健特点，但依此来断言普洱茶能减肥却失之草率了，毕竟助消化、去油腻、或者刮油并不能等同与减肥，要不然健胃消食之类的药也是减肥药了。

也许您会说，你这是偷换概念，古人喝的普洱茶关我何事，我只关心现在自己喝的普洱茶能不能减肥！好吧，我们再看看现在喝的普洱茶能否减肥。

现代普洱茶能否减肥？

这个问题我们可以从理论和实践方面来回答。

从理论上回答

大鼠实验

根据云南农业大学、昆明医科大学和云南省第一人民医院的科研团队《普洱茶对高脂饮食诱发的SD大鼠肥胖模型实验》结论：证实了普洱生、熟茶对高脂饲料引起的SD大鼠的营养性肥胖具有减肥作用，生、熟茶作用效果相当。而且并没有出现普洱茶抑制大鼠的食欲及导致大鼠腹泻的消极减肥现象，也就说普洱茶的抗肥胖机制与抑制食欲和导泻无关，是一种积极的减肥方式。

减肥机理

普洱茶能减肥主要是茶多酚的功用，首先茶多酚能促使脂肪酸的代谢，促使脂肪分解，减少脂肪积累的作用，同时能抑制脂肪的吸收，并具有促进脂质化合物从粪便中排出的效果。其次肥胖还可能由摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起，茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性，减少碳水化合物的吸收，并促进肠道排泄功能，从而有效减少肠胃对食物的消化吸收，故能抑制机体对糖类的吸收而阻止糖类转化为脂肪，防止摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起肥胖。

众所周知，普洱茶的原料是云南大叶种鲜叶，云南大叶种原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多，这也是普洱茶减肥的功效表现得比其它茶类显著的原因。

但这个机理分明是对生茶功效的解释，熟茶或老茶呢，当茶多酚转化以后，它又是靠什么来减肥的呢？茶多酚的氧化物是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前对这些氧化物减肥功效研究的文献找不到，仅找到一篇《茶黄素、茶红素与茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响》（蒋慧颖、马玉仙、曾文治、雷郑延、周欢、刘芷君、倪莉、杨江帆），文中通过相关实验表明：茶黄素、茶红素及茶褐素能抑制高脂饮食大鼠体重、Lee’s指数与脂重的增长。

也就是说：普洱茶无论生茶、熟茶或老茶，对大鼠都有减肥的功效。不过，对于茶多酚已经转化成其它物质的熟茶或老茶，其减肥的机理尚待研究，我们普通的茶友，不知其所以然但知其所以然足够了！

看来，普洱茶对SD大鼠减肥的积极作用得到了科学论证，但别忘了在大鼠身上得到的减肥结论并没有在人身上得到验证，毕竟到现在还没有“普洱茶能减肥的临床医学报告”。期待这个报告早日出台，为了这个伟大的目标，笔者倒十分乐意充当小白鼠。

在实践中回答

据笔者了解，很多开始喝普洱茶的群体，开始都是冲着“能减肥”这个目标去的，毕竟第一口普洱茶的滋味并非想象中的讨喜，不管是汤红味怪的熟茶还是苦涩生津的生茶，刚入口的滋味足以让品者退避三舍，没有“减肥”这一崇高目标的指引，相信很多茶友坚持不了从入门到上瘾的漫长过程。如果到茶店去和老板咨询这一问题，得到的答案无一例外是肯定的，而且她们会举各种例子来佐证普洱茶这个强大的功效，话语基本是：你看我坚持喝普洱茶十多年了，身材还是这般苗条，而且一点也不影响食欲，大鱼大肉照吃…这不意外，须知“王婆卖瓜自卖自夸”毕竟人家要做生意，岂能卖瓜的不说瓜甜，理解啦。

那真实的状况如何呢？因长期和普洱茶打交道，我自己也喝，瘾还很大，几乎到了一日不可无茶的地步，我周围也有很多这样的长期大量喝普洱茶的茶友，从他们喝茶的习惯和长期饮茶的效果来看，应该有这个话语权。他们从自己身体力行的实践中回答：普洱茶确实有消食去腻的效果，吃了高脂油腻的食品再饮用普洱茶之后，刮油效果明显，而且调理肠胃的功能很好，丝毫不会像肠清茶之类的药物引起腹泻，如果您稳定保持常规的饮食习惯和食量，确有减肥效果。但喝过普洱茶之后，往往会引起饥饿感，如果您因此而加大食量，不但减不了肥，还会增肥！

喝普洱茶到底能不能减肥？现在，可以回答这一问题了，实践证明，普洱茶是一种功效良好的保健饮品，保持稳定的饮食习惯和食量，长期饮用普洱茶确实能起到减肥作用，而且是一种积极的减肥方式。

但普洱茶不是药，能否减肥取决于您良好的饮食习惯和饮茶剂量，饮用大量普洱茶，导致食欲增加的问题，暴饮暴食，口舒服了肠胃遭殃，那是病，得吃药的。

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