叶羽晴川：困鹿山真正野生古树普洱茶会「一如茶香专栏」
2022-03-11 03:36:19   作者：叶羽晴川   来源：味觉的审美    浏览：

有些茶树一直都在僻静的地方生长着。它生长的地方人迹罕至。所以，它一直都没有被真正的驯化过。

为了生，它和其他的乔木一起拼命地争夺阳光。只有向上，向上，向上。没有妥协地向上，它才能得到一点点的阳光。它才能活着。这就是野生型的茶树。

这些茶树的主干通常都没有什么分叉，树高达20多米。野生的茶树为了保护自己，叶片都有一些轻微的毒性。这是植物的自我保护。没有人类的呵护，它只能让自己具有一些攻击性，如此，才能活下来。

难得的是，下周日我们将有机会喝到，真正的野生型茶树，再到古茶园、大树、高杆、体会同一个产区，不同的茶树生长环境，不同的树龄之间，其滋味的风格与影响。

2021年游学，第一次喝野生古树茶，茶一入口，顺滑、清透、甜润。经了解才知道当下喝的正是之前被张国立认养的那棵古树（附近）的，还没有被驯化，以前上不去，现在路已经修了可以去了，也就半个小时，我们一行7人开了个小面包就进山了，一路颠簸？尘土飞扬，林子越走越深，路越走越窄，高大茂密的树看不清顶端，茶树生长在这样的环境里，如果不是熟悉树种和周围环境的人，很难看出这就是茶树。

这一片大森林，所有的大树都努力的向上生长。而茶树因喜欢漫射光，所以也不能强出头，但若不努力，则亦如地上满地的野草般，可以随时被人摘去或者是踩踏，我们总说做人好难，做事好难，世间的万物又何尝不是在努力的活着，让自己长的更好更有用呢。

茶树，在这一片无人打扰的森林里默默的成长，历经了千年，这才有了今天的香与味。再回味我们前面喝上的这片森林里的野生古树茶，茶汤清透、香幽、甜顺、又不失野趣，后味略带丝丝苦意，为什么所有人在茶汤一入口时就立即喜欢上了，此刻有了答案。

回来的路上，深深的觉得，我们要想成长为什么模样，周围的环境和氛围还是相当重要的。比如现在的你我，可以不用千山万水，千难万难，各个类别的好茶，各个山头的好茶，老师一个电话就能到；好人，就在我们身边，时时刻刻都督促着我们成长。

走了一路，当我们再回到北京喝这款茶的时候，除了被它优秀的滋味折服以外，内心更多了一份深深的感动和敬畏。

作者：叶羽晴川，图文来源：味觉的审美，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。