茶客老金的品茶日志：审美倾向决定了茶品选择！
2022-04-02 02:34:05   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

今天比较忙，没有时间品鉴茶品了，那就扯点别的。

前两天跟“馨兰熙号”的阿海闲聊，提到了很多茶友对一些新茶喝不明白，抓不住品鉴要点，不知道该如何去判断品质的问题。更早几天跟“老爷说不将就”的张剑磊张总交流时也说到了，现在很多茶友对一些香气、滋味表现明显的茶品接受起来很容易，但是对一些茶质内蕴，内含丰富的茶品却购买不多，其实归根结底还是受到了目前主流审美观的影响，审美倾向决定了茶品的选择！

但这种主流审美倾向就是对的吗？！

“茗寿堂”堂主明洲就曾经提到过这类一味的追求香气外显、滋味浓郁去制作茶品带来的一些后果，一是各大茶山都往这方面做会造成一种“趋同”感，丧失了本茶山树种、生态环境带来的独特山韵，二是有些不适宜这种审美倾向的茶品做出来只能短时间现喝，三五年后就香韵皆无，滋味衰落，并没有体现出普洱茶随时间陈化的魅力，反而是越陈越差。

如何看茶制茶，体现山场本味，这是考较制茶人水平的事，但是，基数庞大的茶友们的喜好也必然会影响到茶商制茶！

但这些茶友们喜欢的就一定是对的吗？！

审美，是有门槛的！

我记得曾在“流星赶月”海涛的茶友群里戏言“把勐海茶、澜沧茶、临沧茶做好不算什么，能把易武茶做好的茶商才是真的有水平的茶商”，海涛的回应也很“妙”，“能喝明白易武古树新茶的茶友才是高水平的茶友”！

为什么提到易武茶，因为易武茶是最能代表“隐性审美”的茶品，而这种“隐性审美”恰恰是最符合中国传统文化审美情趣的，沉稳、内敛、含蓄、不张扬，不媚俗、内蕴风骨、于无声处听惊雷！

接触的茶友多了就会发现，喜欢易武茶的茶友大多具备一些共同的特质，或者受过高等教育或者有着丰富的人生阅历或者对中国传统文化有着深刻的理解……这类茶友，哪怕是刚接触普洱山头茶的新茶友，大多也能从众多茶品中选择出优质的易武茶。

很多茶友对一些茶品喝不懂，喝不懂不要紧，只要坚持喝，不断对比喝，总会有喝懂的那一天，就怕不懂装懂，人云亦云！

很多的误解就来自于认知的不同！

早年我还犯着一些发烧友常见的“错误”，总想把自己认为“好的”、“对的”东西去告诉其他同好，纠正他们的“错误偏差”，就像看到一位路人直奔“大坑”走去，总想着去拉一把，告诉他前边是坑，这确实有点“好为人师”了，自从听到杭州朱总那句“振聋发聩”的箴言“真正的茶友可以帮助，“韭菜”无法得到救赎！”后，我就不再纠结了，现在的我，无论是跟同好茶友交流还是跟制茶的茶商交流，都秉承一个平常心，认知在一个层面的，就多说几句，不在一个层面的，就“求同存异”，不去抬一些“无谓”的杠，有缘的话坐在一起喝杯茶，面对面的交流，比什么都直接！

借用东莞林掌柜的感悟随想结束：

【随笔】

“伯乐与伯乐”之间的认可。会多生出许多精神上的力量。

人生之路，总有些段是孤独。徘徊，甚至模糊。偶遇的伯乐/好友。是会让人眼前一亮，心更生坚定。好像一道光，照在前行的路上。

信仰，精神信仰，亦是要有共鸣。

可以只要少数人。

一如茶品，好茶，毕竟是少数，高水平的同好（无论是茶友还是茶商），也是少数，相识相知，一切随缘，缘来缘去，不强求！

最后再说一句，你的审美观决定了你会选择什么样的茶品！

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。