暖暖说茶：2022年存茶要注意的事
2022-05-12 21:32:27   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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上茶山，拍连绵起伏的茶山，拍茶树，都不是学茶的要点。

学茶的要点是，要了解当年的气候，了解气候对茶树生长、发芽造成的影响。

还要看茶农对茶树管理方式以及如何采摘，在什么时间点采摘。

最后看制作工艺，看制作流程，例如杀青模式，揉捻手法，晾晒方式等等，并通过品鉴在脑海里来倒退工艺流程……

2

2022年存茶要注意的事：

撇除掉金融属性茶品，真正被消耗的优质古树茶，每年都会稳步小幅上涨。

这是由市场经济决定的（我们百年以内不会看到小树变古树，古树还是那些古树，可是认识到古树茶之所以好的人会越来越多，再加上各种通胀……）。

所以，每年我们都要留存几款优质茶品，一防风险，二防涨价。

存茶，蒙头乱买固然不对。

但想完全看懂喝懂再入手去存，必然会错失时机。

最好的方法是边喝边存，聚焦市场公认的知名品牌、标杆茶品，以及跟随市场上靠谱的专业普洱茶人士去喝去存。

3

高级感。

比如摸布料，摸到粗麻就不是高级触感，摸到真丝那就是高级触感。

比如眼观视觉，看到红黄绿就不会有高级的感觉，看到黑白灰就会有典雅的高级感。

比如味觉，吃到咸味过重的炖菜就不会有高级的味觉，吃到原汁原味的鲜活清蒸食物就会有高级享受。

茶，也一样。

无论眼观还是品饮，品质极优者势必有其高级感～

4

隔一段时间就要试一款茶，每一次试都用曲线标明各种口感香气特征。

发现一个规律：但凡品质比较优的茶，口感整体向上的曲线还是比较有规律的，也比较成正比（就是醇厚度与香沉入汤里和时间是成正比的）。

普普通通的那种，就比较没有什么规律，偶尔喝一次就觉得还行，偶尔喝一次就想爆粗口（什么玩意）。

发现茶跟人一样。

一个品学兼优的人，日日新，每一次相见都能发现他不同的闪光点……

一个普普通通的人，偶尔做了一件让人惊喜的事，就：哟，这人行啊，有进步！大部分时间都是：算了，他就那样……

5

贪着好天气的茶香，一整天都在喝新制生茶。喝得整个都是香甜的，身体也是飘的。

吃个晚饭后，翻出这个2013年的倚邦。

倚邦，曼松，困鹿山，皆是幽雅之茶。

新茶幽雅曼妙，隔个三五年，便像换了副面容，如女大十八变般，一切都加强了～

那种滋味、力量、厚度、喉韵深度、体感，一下子就“冲”了出来，不再是那个怯生生的小女生。

好茶其实也很简单，快意，清晰而直接的快意，根本不让你怀疑～

6

喝茶就好好喝茶，喝茶的滋味，喝茶的香气，喝茶的体感，喝茶带给我们的愉悦心情……

千万不要搞“偶像”包袱去喝茶！

比如，不要喝茶的名字，不要喝哪个大师做的茶，不要喝哪个机构美美的老师做的茶，不要喝那种不好好讲茶用一堆化学公式来五迷三道茶的人的茶……

喝茶就好好喝茶，别总是用眼睛、耳朵去喝茶，用自己的嘴，自己的身体去，好好喝茶，才能喝出好茶～

7

作为一个活生生的人，偶尔的精神不振，状态不好，都是情有可原的。

茶，也一样。

只要工艺正确，茶就是有活性的。

所以有那么一两回，在不同时间不同节气的，碰上不好喝的状态，不要着急。

只要不是储藏问题造成的，问题都不大。

给它们一点时间，让它们恢复它们该有的特质面貌。

8

经常有人问：在我们店喝茶的人去别的店喝了，怎么办？

我：贪新鲜是人之本性，只要我们的产品一如既往，服务更加周到细致，就无需过多担心。

因为是个聪明的喝茶人，总会选择好产品。如果是个糊涂蛋，今天不被带跑偏，明天也会被带跑偏，无所谓的，做好自己就好了～

一直被询问最多的是：销售有什么技巧。

其实销售真的没有什么一针见血的技巧，真正持久的销售是：真诚。

比如卖茶，这个茶适合你，我就很认真的跟你说你可以留多少；如果这个茶不适合你，我也会很认真的让你别留。

所有的关系里，真诚是最能持久的。

我们希望我们的关系不单单是买与卖的关系去，更愿意是一种相互信任的茶友关系，可以一直时不时一起喝茶，喝到老的关系……

图文来源：暖暖说茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。