观点：关于普洱茶市场品牌和茶品口感的几点看法
2022-05-13 21:05:16   作者：吃好茶   来源：云茶观察    浏览：

最近的普洱茶市场，跟3月中旬一个样，本月中旬之后，市场上品牌新品或者无品牌的新品、陈年库存茶品都不断上市。

多种茶品的上市，不断给中间茶商释放压力。这种压力来自于销售订单，也就是说茶品出不去或者出去慢，而上游茶品也不断有新茶品进入。接下来的5-8月份估计会更难受。但另一个还算好的消息是很多有品质的消耗型喝藏茶品处在一个相对低位的时间线上。消费者能以相对低的价格买到一些有品质特色的日常喝藏茶品。

市场上的品牌动向主要是传统型品牌在常规的经营，而新茶饮品牌则是在不断的研究模式。当然本质上这些品牌都是在不断的围绕核心业务——招加盟代理，授权门店做相应的拓展工作。目标人群要么是有意向转做茶叶店的跨界人员，要么是原本做茶叶门店的中间商。除开这些，茶叶门店的中间商也有想做品牌的在不断争夺这些想开茶叶店的人群。

普洱茶茶品的品质，好的茶品品质是趋同的，喝了令人愉悦，还想喝。只不过这个说好喝的人群就不一样。一个做茶多年的师傅，喝茶关注的点就和普通喝茶人不同。而对面消费者的很多茶商，很多时候是在迎合消费者。深度请阅读此文《云茶观察：关于普洱茶茶品的市场中价值评估体系探索》一文。

喝茶品茶评茶的时候，我们讲的很多口感或者关于此茶的很多东西。都是在逆推猜测这个茶的过去，至于预测这个茶的未来，兴致而已，别太较真。活在当下。

以前的文章，我写过喝茶品评茶的境界，从眼、手、耳、鼻、口腔、喉咙、体感等这些人体感官部位，基本上就完全能决策消费。很大一部分人包括我自己，很多时候买一款茶就仅仅基于眼和耳就下单了。眼看茶品图、文案描述，听商家介绍。结果只能平常心对待，喝过的每一款茶都当学费茶。遇到好的多喝喝，不好的喝过就过了。

而喝茶的人，每一个人喜欢的茶品不一样，有人注重鼻子闻到的香气味，有人喜欢口腔的感受，有人喜欢喉咙的感受，有人喜欢体感。

而在做茶的人来看，最后归纳为香、气、甘、津、润、厚等等。而这些总结归纳出来的字就是好茶共同的特征。问题是一款茶要达到这些点意味着高价格（好原料）。

同时，一款再好的茶该有的本质上的视为缺点的共性：苦、涩、酸（野生茶、熟茶）是避免不了和好滋味一起出现的。

于是，一些制茶拼配师就在某些茶品上形成了某项或某几项特别优秀的风格和特色特征。而相对纯的纯料茶，风格和特色是原料本质决定的。这也是为什么这几年前面追求古树纯料的人，不在那么疯狂的追求纯料茶。正宗古树纯料茶转化多年后就剩个水甜、厚润、香味茶气淡的结局。

作者：吃好茶，图文来源：云茶观察，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。