茶产业常犯的7个错误，你有几个？
2019-10-10 11:08:20   作者：谢付亮   来源：谢付亮茶馆    浏览：

图为采茶。本图由云南文华工作室提供，第十一届勐海茶王节拍摄于大益庄园。

成功没有模板，茶区主管部门或茶企，必须不断地审时度势，不断地纠错。

错误一：盲目争取政府支持。

茶企的竞争力，最终要体现在市场上，主要依靠政府补贴，甚至将主要精力放在拿补贴，或抱着不合适的目的拿补贴，这些都不能真正提高市场竞争力，企业经营是非常危险的。

我们在调研中发现，一些地区的茶企很会争取政府支持，但是，产品结构、品牌影响力等等，都距离市场要求很远，竞争力不强，必须趁早改变。

错误二：盲目追求标新立异的茶树种。

稀奇古怪的茶树种，不等于良种，也不等于高品质，我们还是要相信科学，相信科技和良种都是品质的保障，相信消费者喝茶的感觉。

比如，我曾听专家说，有些地方的良种率只有20%，需要不断提高，具体如何提高，我们要找专业的科技人员，尤其是要找务实的科技人员。

错误三：抱着发财目的去做茶。

挣钱，谁都想挣，这并不丢人。但是去做一个行业，尤其是做茶，还是不要直奔着钱去，而是要怀着一份责任去做，而挣钱只是顺带的结果，只是对你做好事情的一种回报。这才是做茶叶的正确心理。

错误四：我的茶叶最好。

不少茶商不知道哪来的自信，好像天底下的茶叶就他们家最好，这和坐井观天没啥两样。其实，关键是他们没有走出去，茶叶品种那么多，消费者那么多，一部分茶只能适应一部分人，不可能适应所有人。

哪怕是动辄几千几万的西湖龙井或大红袍，也不可能人人都喜欢喝。这是人性和客观规律决定的，否则要那么多茶树种或那么多物种干嘛？

怎么办？多出去走走看看。出去之后，就会打开视野，改变封闭落后的“心理认知”，也可以提升加工技术，自然就不会认为只有自己的茶叶才是好茶叶。

错误五：忽略龙头企业的培育。

地方政府还是要营造更适合茶企发展的环境，尤其是努力培植龙头企业，让龙头企业带动其他企业的发展。

现在，各个地方的茶企跟风很厉害，尤其是一些不上规模的企业，忙着当下的生存，没有独立思考，更无暇估计未来的发展，什么茶好销售，就跟着卖什么茶，不管质量好不好，这样很难形成持续的竞争力。

图为普洱茶汤。小亲拍摄。

错误六：一个树种，什么茶都做。

有些地方的茶种，只适合做某一类型的茶，并不适合“六大品类一哄而上”！

例如，有专家说，浙江的一些茶叶树种，并不是非常适合做红茶，硬是要去做，品质自然要打折扣。

还有的地方，一些茶企红茶加工都不会做，还是硬着头皮去做红茶，虽然精神可嘉，但是要市场化，必须要认真学、经过锤炼，才能对得起消费者。

倘若只是特殊情况下做一些给特殊人群喝的红茶，即使获得了一些称赞，没有生态环境、气候和品种等因素的匹配，还是很难形成规模效应的，也很难真正“红起来”，这个要清楚。

对一个地方的茶产业来说，高端、中端和低端都要有，当然，对部分茶企，可以只做某一类，但如何生存的问题必须解决好，不能跟风去做！

同时必须注意，卖价很高的茶和售价中低层次的茶，都不要忽悠他人，否则必然好景不长！

而且，大众化的产品不等于低端产品，大众化的产品也可以是中端产品，这要看你如何去卖，放在哪里卖，问题很多，必须具体问题具体分析，多去市场上走走，多听听一线茶商的声音，不可闭门造车。

作者：谢付亮，来源：谢付亮茶馆。本图文由作者授权转载。