王者之风：夜品2005年老班章「暖暖说茶」
2022-07-14 19:41:17   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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慌张是“气定神闲”的背面，是一种不易被觉察到的浮躁。你会很难静下心去学习和沉淀，更难静下心去自省与提升。

慌张的状态下，很难做出理智客观的判断与决定，常常会被情绪所裹挟，驱使自己做了一溜蠢事还不自知。

生活和思想开始渐渐脱离良好轨道，演变到后期，就会成了“恐慌”，那时候就会像溺水的人慌不择路的要抓着浮木自救，这种状态就很可怕了。

这个时候，我们需要一泡茶。烧水，等水沸腾；起茶，温杯烫器；煮水出汤，闻香啜茶……一切都能平复下来……

2

所谓“好茶”，一定是色香味俱佳，甚至有其独特的风格。

这样的茶汤，喝来一定让人神清气爽，这精神的愉悦就有益身体健康。

比起普普通通的茶、喝来没有什么特殊喜悦的茶要“滋补”得多。

再说得科技点，所谓的好茶一定是含有质量较佳的成分，一定是含有较为人喜欢的成分，而且这些成分的组配是令人高兴的、含量是丰富的。

这些美好的成分喝到肚子里一定比喝那些质量不佳的茶有有益的多。

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我常常告诉爱喝茶的茶友，喝茶要捕捉茶的内涵——茶汤物质！这些才是优质茶汤的表现力。

捕捉香气的丰富性与层次；捕捉直接的甜感与回甜的差异，生津感的快慢及其持续性；捕捉滋味的丰富性和茶质厚度；捕捉茶汤在舌面、喉头滑动时产生的水路细腻感和汤感的顺滑度；捕捉茶汤入腹后，茶质在身体渗透带来的体感反应与气感运行；捕捉茶汤品饮后所带来的回味、回韵以及由此产生的愉悦感。

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夜茶，05年老班章。

普洱茶的魅力在于越陈越香，但普洱茶的精髓，我觉得是一个字：酽。

酽，不好理解，因为有这种感觉的茶太难找了。很多人以为普洱老茶就是饮来舒服，其实不然。

顶尖的普洱茶，即使已放了十几年之久，都依然有“味最酽”之感。

普洱茶最迷人的，就是这种力量感，含蓄但遒劲开阔的力量感。

开泡，闻一下香气，就是那种很刚猛沉厚的气息，超然不凡。

有人说是乌木沉香，有人说是贵气，有人说好像面对陈年酱香酒，有一种很迷人但又有点小鹿乱撞之感。

好的普洱茶，一定是刚猛沉厚，哪怕历经数十年，也是弥漫的王者之风。

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其实很清楚，为什么盛暑之时还在喝老茶。近来太疲惫，每日晨起如陀螺一样转到晚上九点十点。

身体已不想要任何刺激的饮品，只想喝红汤暖胃的老茶。

普洱老茶可以最大程度减少元气消耗，直接进入身体。

夜里喝老茶，补气、安神、助眠，可以一觉到天亮。

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对于普洱茶，需要经过不同时间点，多次频繁的喝同一款茶，还最好是一款有代表性的茶。

比如想了解易武，就要去喝弯弓，喝刮风寨，喝麻黑，喝曼秀……

在这个基础上，还要横向去对比着喝，比如去喝老班章，去喝冰岛、昔归，去感受布朗与临沧的区别，感受临沧与易武的区别……

多次对比过后，口感稍微才会有了点定位。

有了口感定位，才是稍微能判断一款茶了……

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