暖暖说茶：为什么要存茶？好喝的茶贵在哪里？
2022-08-07 21:54:23   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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有人问：为什么你不支持我们在抖音上买茶，抖音的茶农产地直销很便宜啊。

我觉得吧，从几点考虑：

第一点，都拿着身份证说自己是哪哪的茶农，你分辨得出来真假吗？如果有心去统计，拿着身份证直播的可能绕地球还多一圈。

第二点，现在网络这么发达，每年鲜叶价格都是透明的，直播那种超低价格的怎么回事，不值得我们细想一下吗？比如现在市场价水蜜桃就是5/斤，你把你爸的桃1块钱一斤卖出去，看你爸抽你不？

第三点，农民会种菜，但不代表每个种菜的农民都会做菜。

茶，除了原料，还是需要讲工艺的，工艺的要求其实是极其严格的，“失之毫厘，谬以千里”。

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喝茶好，但大家谈论的这个“茶”其实并不是同一个概念。

一般来说，我们谈论的茶指的是高品质的茶，这些茶才具备色香味韵的相应品质和功效。

我们讲普洱茶好，并不包括所有的普洱茶都好，甚至可以说相当一部分普洱茶并不好。

针对当前市场上杂乱的茶品必须辨识，我始终认为低劣茶品不具备审美价值，不可能抵达“爽神”的层面，也就是说不值得品饮，那是浪费时间。

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做一个好品牌，做一个有品味的普洱茶品牌，就是要坚持，坚持用好原料，坚持合乎普洱茶转化的工艺，坚持就要付出代价！

用古树头春做熟茶，干净无异味，通过层层筛选，每一个条件的加入，都会使茶的价值在不断上涨。

盛暑里，其实早晚饮熟茶，更利于身体健康。

早熟，是为了抵御一个白天的冷空调。

晚熟，是为了辅助消食，毕竟太热了，一动就出汗～

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最近试多了新茶，夜里只想泡一壶老茶，甘润舒和，心神安定。

为什么要存茶？

存茶就是在交朋友，存好茶就是在交好朋友，日久天长，好朋友总是更妥帖。

其实，茶更像是家里惯用的家具。

一块好木头，一块好皮料，像是一饼饼好茶，一个好工匠，则是一个好的制茶师。

好木料好皮料，好工匠做出来的家具，十年以后，越用越舒服，越用越贴合。

好茶亦然。

好的原料，加上好的制茶师，做出的茶品，放个十年八年，越喝越舒服，越喝越像是在跟一个好老友对话……

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好喝的茶贵在哪里？

一、原料的产地，一方水土养一方人，同样普洱茶也是同理。

二、制茶工艺，没有好的制茶工艺，就算出自老班章，它也是一片树叶子，跟普通的叶子没什么两样。

三、存储条件，得到一款好茶后，但在存储的过程中受潮了，吸杂味了，光线太强了等氧化过度了等等，茶的品质及风味都会受到影响。

一款茶到底贵不贵，是跟它的产区、制作工艺、仓储都有关系的。

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名山名寨茶首先是一种信仰。

武夷岩茶有三坑两涧，普洱茶有老班章、薄荷塘、曼松……

名山名寨茶之“名”，在于高端品饮群体达成的共识，更是经历了长期以来市场的考验，绝非浪得虚名。

相对于那些籍籍无名的三线以外山头，名山的个性特征均十分明显，可辨识度高，香气、滋味、口感容易识别。

虽然名山茶价格偏高，但其相对稳定的品质特点令人放心，客观上节省了品饮者反复试茶的时间。

名山茶也更能够体现品饮者的品鉴能力、不俗品位，也是区别于大众消费的一道分水岭。

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