暖暖说茶：有异味的普洱茶还能喝？不懂普洱茶怎么判断？
2022-08-07 21:55:44   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

1

我说：茶有异味就不要喝了。

然后总有人问：怎么算异味？

这么说吧。

饭菜做煳了，就会有异味；

饭菜放馊了，就会有异味；

所以，生茶，应是正常的香气，什么叫正常，就是花香果香蜜香糖香木香参香……就是闻着让人心情愉悦开心的香，叫正常香气。

反之，闻了不舒服就是异味。

而熟茶，最简单：正常香气就是粮食香，比如煮熟米饭，蒸熟面食等。

反之，臭鱼烂虾、泔水味，发霉墙皮味，都属于异味～

2

不少茶入口很不错，但一入喉就不行了。

把“入口”这部分做得很好喝，这个工艺水平大多都能做得到。

但茶料上不来或者有问题，从“入喉”开始就会露出来。

无论是生普还是熟普，好茶都短缺不了这个“入喉”，也就是所谓的喉韵。

益木堂的茶，讲究的就是个喉韵。

喉咙是个敏感的部位，茶汤过喉之后都会通过喉感表现出来。

对于“锁喉”的茶一定不要有任何犹疑，直接pass掉就可以了，不要去喝。

3

前日与人喝茶，我说普洱茶如果气浊，扔掉为好，喝茶为了愉悦身心，而非为了炫耀是多少年的，是多少钱的，此为愚痴陋劣人所为。

当即有人问：我们不懂普洱茶，怎么判断？

我说：很简单，把握两端，一端为喉，一端为头。

如果喝茶冲头、锁喉，头部与喉部长时间不舒服，此茶赶紧扔掉。

4

当你处在人生低谷时，一定要记住“潜龙勿用”。

不管你是欠了债，丢了工作，还是分了手，大多数人都会有两种状态：一是万念俱灰，然后就是破罐子破摔了。

另一种是到处找机会，一刻不停的想着绝地反击，东山再起。

这两种情况都是下策。

其实圣贤关于这两种情况都有警示，比如庄子说哀莫大于心死，心一日被诛，体不复存在。

比如孟子说“虽有兹机，不如待时”。

特别是易经里说的“潜龙勿用”。

人在低谷时最忌讳的就是行动，这个时候，你的心是不安静的，也是不干净的，多是带着抱怨、气氛、怨恼。

所以记住两点：

一、明白自己的损失是因缘和合的结果，不是偶然，而是必然，跟某人、某种环境绝无关系，放下怨恨不服，全然接纳。

二、心平气和后去做当下的每一件事，不要嫌小但是让你快乐的事情，因为状态决定境遇，当你状态越来越好时，境遇也一定会越来越好，反之如果你的状态不好，越努力反而陷得越深。

5

喝茶，买茶，有一种心理其实挺不正确的，就是到处找“更便宜的”。

一个优秀的人，其实除了天赋，更多都是钱堆出来的。

个人时间是“钱”，达到某种成绩是通过学习获得，学习的过程就是花钱的过程。

茶，也一样。

但凡好的茶，都是“钱”堆出来的。

原料价格高

采摘价格高

杀青价格高

……

每一个环节都相应比普通茶价格高……

钱与钱的累加，势必会让最终产品价格比普通产品价格高。

所以好茶必然贵一些。

如果我们想喝好茶，又想便宜，这不是矛盾吗？

6

经常会有茶友说：你们益木堂的茶，说不清哪里好，就是喝完觉得很干净，身体都是轻的。

其实，这就是清正茶气所致。

茶气清很重要。

清，是一种一阵阵的力量，很持续，不强。但让人的口腔很清爽干净，身体很通透愉悦。

茶的清，由生态环境赋予，人力无以附加。这种淡而干净的感觉，是你在山里碰到一个出家人，和颜悦色，不丰富不华丽，安详得像秋天的月亮。

7

普洱茶的魅力在于丰富多变的韵味，一山一味，山山不同。

而且成品茶随着时间的推移，不断给品饮者带来新的惊喜，这是其它茶类所不具备的。

历经时光沉淀的名山茶，韵致精深，茶性深不可测。

品一道老班章，抑或薄荷塘，曼松，困鹿山……难免心生欢喜，植物随气候土性之变化如此奇妙。

对极致品质的追求，是人的本能，喝茶亦是如此。

名山各寨，是茶的极致，追逐名山名寨茶，被赋予了审美的意义。

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