暖暖说茶:决定普洱茶品质的因素
2022-09-21 17:59:14   作者:暖暖说茶   来源:爱普茶网    浏览:

决定普洱茶品质的因素:1、土壤。2、气候。3、树龄。4、采摘时节。5、工艺。

暖暖说茶

决定普洱茶品质的因素

1、土壤。

种植茶的土壤,以间杂有风化石碎末的地方最好,夹砂石的砾壤就差一些,而生黄土用来种茶则更差一些。

2、气候。

气候受纬度与海拔所影响,在同一纬度下,茶树生长海拔较高的地方,其茶叶质量会优于海拔较低的地方。

比如,古六大茶山所处的纬度的普洱茶就会比其它纬度的苦涩度要少很多,而且更加耐泡。

3、树龄。

茶树的年龄也是影响普洱茶质量的一大因素。

同一个地方、同一个树种、同一个栽培方法的茶树,树龄大的茶树比树龄小的茶树味道更加醇厚甘甜,也会更耐泡一些。

而一些低龄的茶树,会比树龄老的茶树苦涩许多。

4、采摘时节。

采摘季节的不同,茶叶质量也会有一定的影响,一般采摘次数为三季,分别是“春茶>夏茶>秋茶”。

而春茶中,头春尤其佳。

5、工艺。

普洱茶的加工工艺可以说是决定普洱茶独特口感的重要环节。

无论何种工艺,须得保证后期转化必要性,方为合格。

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