有腔调！从《宋茶》看宋人的风雅茶事
2023-09-28 23:51:15   作者：王姗姗   来源：茶业复兴    浏览：

想要了解宋代美学，究竟应该选什么样的书？在花了一周时间看完了这本《宋茶》，我的心中有了具象的答案。如果说你是因为热播剧《梦华录》里赵盼儿凭着一手茶百戏绝活名动东京，而对“点茶”、“斗茶”产生浓厚兴趣。或是因为苏东坡、宋徽宗这几位宋朝文化大咖对茶的推崇备至，让你对宋代茶文化的高阶风雅心生无限神往，我想你一定会对这本书相见恨晚。

它不是仅仅精选几位耳熟能详的宋代当红IP顶流，写出的茶诗茶文的注释本。而是聚焦于以文立国、中国美学的巅峰时刻、将“风雅”二字刻进骨子里的宋朝。以及全民普及的一种生活方式——饮茶。在宋代，茶是王公士人的生活雅事，也是贩夫走卒的生活琐事。两个不同的圈子，在“茶”这件事上达成了莫名的共识。在家家尚饮茶的宋朝，高雅与俗常，从来没有过多的明确界限，这也许正是宋茶的魅力之所在。

1、一本小小的茶书里，藏着一个大大的世界

如果你正在为挑选一份精致又有品位，并且能达到雅俗共赏的礼物而发愁？那么，这本书一定符合期待。作者是研究茶文化近20年的著名茶文化学者周重林，出版过《茶之基本》、《茶叶战争》等多部经典著作，他还创建了一个更为人熟知的微信公众号“茶业复兴”，通过互联网平台，讲述茶故事，让更多人“看见茶文化”。

他不仅写茶，更擅长于将茶文化放入人类思想史中体察，研究具有独创性魅力。像这本书，在讲范仲淹、欧阳修、蔡襄、苏轼、赵佶、审安老人的茶歌、茶诗、茶文、茶书、茶具图的同时，又把定调宋茶的全新人格、“三不点”美学、宋式风雅、宋代美学等大量知识和观点融入其中，写宋茶的维度之广、信息量之大令人叹服。

2、宋人与宋茶，极致灿烂的精神文化遗产

全书采用的是一种类似于以点会面的叙事方式，通过对茶文、茶书讲解，以及茶生活、茶文化的渗透去揭秘背后的隐喻，以物喻志。

开篇说的是范仲淹《和章岷从事斗茶歌》，全诗以309字，将斗茶比试的“茶美、器美、水美、味美、技艺美”撰成诗篇，描绘得精彩绝伦、激动人心。它再现了宋代高雅壮观的斗茶场面，同时又赞誉了茶之神奇，激发全民对茶文化美学的普及和创新。在《清白堂记》一文中，以水喻人。书里说：“源头之水，一定要清白，才能甘洁可饮。一家之主，一定要清白，才可形成良好家风。一国之重臣，一定要清白，才能使国家长治久安。”他为宋茶带来全新的人格，为人清白，为官清廉，为世清尚。

欧阳修和苏轼是宋茶美学的集大成者，对后世茶学影响深远。“茶不好不点，景色不好不点，来的客人不适合不点。”“三不点”美学与与不迁、不洁，构成了中国茶道艺术的灵魂。《叶嘉传》，苏轼以拟人法为茶作传，创作手法新颖。表面是赋予叶嘉先生的种种美德，承接的却是本书作者意在希望人们通过茶去发现人性与神性。既是茶叶本身刚劲、恬淡、清白品性的生动描绘，又是对每一个茶人品格修养方面的要求，从而表现了其高尚的节操和志趣。

蔡襄、赵佶，每个人都像是一部茶的百科全书式的存在。蔡襄的《茶录》，论茶也论器，倡导的「色香味」流传至今，成为品茶好坏的重要标准。赵佶的「香甘重滑」是茶的全部滋味，也是今天茶桌前日日之功。他亲自撰写《大观茶论》，以记载宋茶的采摘、制作、饮法、器物，成为后世研究宋朝茶文化的重要文献。他可能不是一位好皇帝，却是一位天纵奇才的艺术家、茶学大家。

3、宋代美学，看似最为平常，也最为风雅

本来读到这已足够让我震撼了，结果我发现“宋茶”才只是冰山一角，作者的“野心”是透过它传递给所有人一本真正研究宋代美学的通识，以及用通俗语言讲清楚中国茶这件事。所以你不仅会明白什么是茶道艺术、茶生活美学，什么是艺术的腔调和风雅体验。更会在合上书的那一刻，对这一片根植中国、引爆世界的茶叶，茶中那些中华文明的精神标识，深深影响了全世界的茶文化和历史发展进程，而感到作为一名中国人的那份自豪。

虽宋世已逝，而风雅长存。我想，再也没有一个朝代能像宋朝那样，把“生活品味”视为最高层次的追求。宋茶之美，最为平常，也最为风雅。从帝王到平民，从朝堂到市井，文人雅士、民间百工，他们不追求权利和财富，他们知道生命的意义在哪里。他们的品行和喜好，造就了中国文化的顶峰之态，也为中国的美学贡献良多。

或许我们没必要一味的去追求国外的舶来品，在此时此刻，在连宋徽宗都要夸一句“这般颜色做将来”的天青色茶盏中，为自己倒上一杯清茶。从茶的馥郁芬芳与隽永滋味里，就能得到足够好的美学教育、美的传承。

但得清闲，且吃茶去。

王姗姗，毕业于安徽大学新闻传播学院，现为兰心谷茶品牌主理人。10年以上品牌整合营销、企划推广、商业地产文案创作工作经验。热爱中国传统文化，人文、艺术、兰花、茶事、美学。

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