小罐茶开放135项制茶工艺专利！打破茶行业技术信息差
2024-07-05 17:44:34   作者：茶业复兴   来源：茶业复兴    浏览：

（发布会全景）

6月25日，小罐茶举办了一场“透明”的发布会，宣布启动“专利开源”计划，将135项制茶工艺专利面向全球开放，加速消除行业技术信息差，与行业伙伴共同推动中国茶行业透明化、高质量发展。

敢为人先 首个茶行业的“专利开源”

近年来，为了推动技术创新和产业发展，国家出台了一系列政策鼓励专利开源。今年3月，国家知识产权局就明确指示，“全面实施专利开放许可制度，鼓励探索专利开源。旨在促进知识产权的转化运用，推动高价值专利与企业精准对接，加速技术转化”。

“专利开源”作为一种新兴的知识产权应用方式，正在逐步改变传统的产业格局。在全球化和信息化的大背景下，专利开源不仅促进了技术的快速发展和广泛应用，也为各行各业带来了新的发展机遇。在新能源汽车领域，头部企业对初代纯电动汽车的数据开源，提升了这个新兴行业对电动车技术的认知和理解；在通讯领域，操作系统的开源共享则极大地推动了智能手机等通讯设备的进步；在新冠肺炎疫情期间，多家药企共享疫苗和治疗方法专利，也为全球疫情的控制提供了切实有效的手段。

随着创新驱动发展战略的加快实施，中国茶业正在发生深度变革。2021年，农业农村部、国家市场监督管理总局等部门联合发布的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》就提出，到2025年，茶园面积稳定在现有水平，茶产业科技贡献率达65%。由此可见，科技化是茶行业未来发展的重要引擎。

在这样的背景下，拥有千年传统的茶行业也迎来了专利开源的历史一刻。小罐茶于十二周年之际正式公布“专利开源”计划，勇敢地迈出了第一步，开创了茶行业首次大规模专利开源的先河，这不仅是对自身科研实力的自信展示，更是对整个茶产业创新生态的积极贡献。

三大核心技术 超百项专利全球共享

多年来，小罐茶一直致力于“产学研用”的科技合作与创新，总投入2。8亿研发费用（经审计），投入1。5亿制造设备，在工艺方法、装置设备方面已有专利135项，研发投入和技术成果在茶行业中位列前茅。如今，这些专利将全部面向行业开放，帮助行业伙伴突破技术门槛，无须“重复造轮子”。135项专利技术，每一项都是小罐茶多年科研探索和创新的结晶，它们涵盖了从茶叶初制、精制、包装到仓储物流的全流程，每一环节都力求精益求精，确保品质的卓越，能够有效解决茶叶生产制造过程中的诸多难点和痛点。其中包含充氮保鲜、茶叶生产和提纯灭菌等方面的制茶核心技术。

（小罐茶十二年核心成果）

在茶叶保鲜的充氮工艺方面，充氮工艺普遍用于茶叶的保鲜，有助于茶叶贮存。但常规充氮包装机和充氮工艺充氮时存在原料暴露、充氮不均等问题。小罐茶团队研发的充氮保鲜装置，充氮时能够阻隔外界污染，避免杂菌接触茶叶，同时稳定氮气充入量，降低成本，为茶叶的新鲜度和口感提供了保障。

在茶叶加工方面，传统的茶叶生产加工过程中，由于环境、设备、工序等存在差异，导致茶叶产品色泽、香型、汤色、口感参差不齐，品质无法保障。小罐茶团队研发的一系列生产加工新工艺，通过自动化与智能化加工技术，显著提升了金骏眉、小罐红茶、小罐绿茶等茶叶产品的色香味形、抗氧化能力，品质特征稳定性。

在茶叶提纯灭菌方面，传统制茶工艺难以消除茶叶中含有的复杂有害成分，如：黄曲霉素、葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、链球菌等毒素，这些成分不仅会影响茶叶的品质口感，更会对饮用者带来健康危害。小罐茶团队研发的茶叶提纯灭菌智能化生产线，能够有效去除茶叶中有害杂质和病菌毒素，为茶叶的质量安全筑起了坚实的防线。

（超级工厂技术亮点-全自动灌装生产线）

坚持“科学做茶”携手同行构建行业新生态

近年来，我国茶产业发展迅速，快速经历了从农业到工业4。0的产业迭代。这背后，技术创新是重要推动力量。然而，也有很多企业受限于起步晚、技术基础薄弱等原因，在行业数字化、智能化发展的浪潮中遇到诸多阻碍。作为茶行业领军品牌，小罐茶将自身十二年积淀积累的百余项技术专利全部开放给行业伙伴，共同消除茶叶工业化、标准化生产过程中的技术信息差，加速行业技术创新的步伐。这是勇气和底气的彰显，也是责任和格局的体现。

回望过去的十二年，是小罐茶坚持“科学做茶”的成长之路，也是践行“科技创新”的探索之路。自品牌建立之初，在探明了茶行业“有品类，无品牌”、买茶时“无标准”、喝茶时“太繁琐”、做茶以“经验思维”等为主导的行业现状之后，小罐茶确立了以消费品思维为核心“科学做茶”的路径，对产业链进行了数字化布局。以标准化、数字化和智能化为依托，以“倒做逻辑”为指导，实行“全产业链+大研发”战略，从下游消费端回溯至产业链的中游和上游，在确保产品质量的同时，不断提升生产力水平，为茶行业注入新的活力和动力。

（小罐茶超级工厂）

（小罐茶超级工厂）

除此之外，小罐茶还携手10位非遗制茶技艺传承人和制茶大师，通过产学研三方合作，将制茶大师的制茶经验，比如杀青温度、时间、揉捻压力、发酵条件、焙火等转化为数字化的工艺参数，同时配合工艺要求进行制茶设备的创新研发，将传统的手工制茶方式升级成为标准化、工业化的智能生产线，从而让更多人能喝到大师品质的好茶。

小罐茶始终认为，“科技创新”是新质生产力的核心载体，“专利开源”能激发行业发展的新动能。在未来的日子里，小罐茶将以开源为基石，保持开放合作的姿态，携手更多行业伙伴共同探索中国茶现代化高质量发展的新路径，把握茶产业和制茶科技发展的新机遇，推动中国茶从传统形态向高品质现代化形态进化，为中国茶企和行业打造更强劲的竞争力。

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