茶业复兴：在成都，与苏东坡吃茶
2024-07-09 20:53:28   作者：周重林   来源：茶业复兴    浏览：

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去成都途中，出版人陈垦告知，《和苏东坡吃茶》获得《中国新闻出版广电报》的六月畅销图书。

成都除了有三次读书会，还有美食与麻将等我。

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对熟悉苏东坡的人来说，苏东坡这个茶人形象是陌生的，把熟悉的人写得陌生，是一种写法，需要挑战的地方有很多。

苏东坡这个茶人形象一旦成型，那么就意味着文人茶在日常得到了很好的呈现，和苏东坡吃茶不再是一种假设，而是一种生活方式。

我们今天称呼为生活美学有了苏东坡，陆羽倡导目击道存便延续下来。

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不知春，落地签。

上一本《宋茶》，成都签售也是在不知春。

茶人把对茶的理解以及热爱，用空间表达出来，不知春也许不是第一家做茶宿概念的，但的确是目前结合得最好的。

5月21日，在武夷山的不知春与二姐品茗，今天到成都与草木君话生活方式。

是茶馆吗？是，又不仅仅。

是酒店吗？是又不仅仅。

是饭店吗？是又不仅仅。

是书店吗？是又不仅仅。

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不知春，其实核心的是茶，是一个在成都可以喝到上佳武夷岩茶的地方。我们把茶品一一排开，铁罗汉，水金龟，肉桂，都是武夷岩茶茶名，也是茶的品种名。

草木君常年潜伏在武夷山做茶，茶歇期才会外出，虽然客居成都有些年，还是分不清东门南门，不管在武夷山还是在成都，她都用茶来链接。

草木君写过一本《不知春》的书，陈垦很是喜欢，说她是被茶耽误的作家。去年来不知春斋，住进那间名唤不知春的房间，今年，还是住进不知春。

在一个把茶叫做华茶一号的时代，水金龟这样的名字显得异常珍贵。同样，在一个把房间号命名为纯数字的年代，不知春的称谓更是令人欢喜。

你是草木，我乃草英。

民宿，卖的是主人家的心思。进来的人，看到产品，看到陈列，也就懂了。就像你来了，看到我，也就相信了我，相信我什么？

相信我存大道于身，不仅写得好茶，也写得好苏东坡的茶。茶经，是让茶有秩序。茶会，就是秩序的发生。

目击而存，说的是我们彼此看一眼，就明了心志。消暑之时，有幸遇见你，真好。

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轻安雅集，洁尘书房，胖哥带盏，子涓雪花浮午盏。

陈垦很是欣赏苏东坡那句，乳瓯十分满，人事真局促。但成都不一样，成都是松弛的，麻将，火锅与东坡。成都人说，余生很长，何时慌张。

洁尘说，成都吃茶，重心放在了环境与人，茶反而不重要。成都人到了外地。看到空地就难受，恨不得支把椅子，躺起喝茶。

成都人吃茶，从早到晚，早点午餐晚饭都在茶馆，打牌会友谈大事，都可。

有人回忆，自家长辈，在茶馆上班，半夜四点半便要起来烧水，因为客人早上六点就进来了。

茶人往往会一直喝茶到暮色才离开。

茶馆有一道茶，名曰加班茶，冲到淡而无味，颜色纯白，都不舍放弃。

有加班茶。就有不下班的茶客。

有人接着比较，外地茶馆，你才上个洗手间回来，就发现茶具被收走了。这在成都，简直不可思议。

张丰（张3丰）说起，在河南老家，打麻将时候都不喝茶，但人见面，都问：吃茶否？

现在张丰，开了家书店，里面当然也可以吃茶。说起来，也只有在成都一天可以遇到那么多书店主理人。

洁尘书房的洁尘，远书房的宁远，有杏的张丰，一苇的阿俊，野梨树的朱彥……

大家好奇，为什么成都不管什么空间，都装满了人。成都人会那么闲？

洁尘总结，成都人不爱待在家里。麻将火锅茶馆都是有温度近距离的会面，只要不在家，干点啥都好。

昨天是苏东坡新书分享会，话筒出去后，大家便忘记了要讲苏东坡，这就很成都了。

朱星海甚至都没有说到茶，他每天秀的是咖啡，有拉花的咖啡。这是这个时代的雪花浮午盏。

读书会结束，我们跟随胖哥到他开了36年的庆云餐饭店，吃肉喝酒，一盘麻婆豆腐，彻底把口感搅乱，风卷残云般扫光米饭。

接着。

四人舍下推杯助盏的两个酒鬼。

打麻将去也！

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文轩book真是大。

昨天活动多，押沙龙与六神磊磊在隔壁。传统书店，大而全，我这样的类型作者会担心冷场，好在昨天人气还不错。

分享之前遇到一位快70岁的茶文化研究者，为他签了好几封信封。现在的书店。感觉变成了重要的教育场所，带娃党比较多。

昆明的新华书店也是如此。我与他们分享了一个故事。

德鲁克的父亲，有一天对他说，打扮下我带你去见一个很重要的人，德鲁克就问，有国王重要吗？他父亲说，一百年后没人知道国王，但会知道。他们见的人，叫弗洛伊德。

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什么是成都生活？

客居成都的李烨说：成都日常：友人来访、躺平、闲聊、约茶、小菜、（象征性的）读书、麻将（输给了一桌做书的）。

作者简介：周重林，学者，作家，著有《和苏东坡吃茶》《茶叶战争》《宋茶：风雅与腔调》《茶之基本》等。

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