65年前的今天，南糯山登上了《人民日报》头版
2020-05-10 23:31:13   来源：茶业复兴    浏览：

1955年5月10日，《人民日报》头版上出现了云南南糯山。里面提到位于云南省西双版纳格朗和自治区的南糯山是有名的普洱茶产地，历史上全山春茶最高年产量达到两千多担。在反动派统治时期茶园遭受破坏，现在茶园产量已恢复到百分之八十五至百分之九十。

65年后的同一天，茶业复兴7周年纪念饼“云茶供养”现货到货！这款茶的原料同样来自南糯山古茶园。

南糯山，早已声名远扬；现在，我们再次回到南糯山，以敬先贤。

先解题，何谓“云茶供养”？

中国美术大师董其昌在其《画禅室随笔》中提出了烟云供养这个概念：

「画之道，所谓宇宙在乎手者，眼前无非生机，故其人往往多寿。黄大痴九十而貌如童颜，米友仁八十馀神明不衰，无疾而逝，盖画中烟云供养也。」

意思是人得到画中烟云的供养，使貌如童颜，老而不衰。烟云供养是一种很高的道德修养，因为它使人的身心各部分都完整、健康，避免任何精神或肉体的伤害，避免狂热的撼动。

而云茶供养，便来源于此。茶业复兴因云茶而聚，因云茶而起，我们自身也得益于云茶滋养，让我们免于精神或肉体伤害。

包装上随处可见的四朵金色海棠纹饰，分别是梅、兰、竹、菊，代表了对君子气节、美好精神生活的追求。

拆开棉纸，露出了肥壮的干茶，茶毫明显，色润。（因为太好喝，拍照时已经被撬走了一半）

《茶经》中有赏饼这一雅趣，如今只有蒸压而成的普洱茶饼还能延续唐朝饮茶风雅：

“茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮菌然，轻飚拂水者涵澹然。”

撬下七克开始冲泡，因为是春茶，建议冲泡温度不用太高，看着茶条在水中舒展开来很解压。

汤色是很特别的淡黄色。还没入口就闻到一股高级的幽兰香～

茶业复兴小伙伴都是几年的老茶客了，这款茶依然征服了他们：

周重林：「君子一般的茶，内敛不失气度，赞！」

杨主编：「我喝的不是茶多酚，也不是氨基酸，而是南糯山竹林的徐徐清风和古树茶的清甜爽口。真是一饮涤昏寐，再饮清我神啊！立夏午后的昏昏欲睡，基本就靠这杯南糯山解救了。」

李女士：「一杯茶汤下肚，顿时感觉丝丝清凉，回甘慢慢的、缓缓的涌上来，甜感一点点的在口腔里叠加，直至整个口腔都充斥着清甜与茶香。」

娜女士：「这口带着林间野韵的古树茶，有都市里难寻的迷人味道。」

安然：「满口清雅的兰花香，杯底高扬的蜜香，绝了！我喝过最好喝的南糯山。」

南糯山，位于景洪与勐海中间，被称作“气候转身的地方”。景洪的闷热到这里戛然而止，气候瞬间变得凉爽湿润起来，冷、热相遇，使这里雨量充沛，茶树也得以备受滋润。

这里的茶树形态上非常特殊，呈现出伞型。几百年前，先民们为了便于采茶，会在每年对茶树进行修枝以防止茶树长得过高并扩大茶树冠幅。除了修枝，人们还会在树枝上放上石头，抑或是在树枝上系上绳子，人为使茶树树枝横向生长。久而久之，便形成了这样独特的姿态。

历史、家国、农艺智慧，以及最重要的好滋味汇聚在这里，形成了南糯山不可替代的价值。

这样的南糯山，值得你细细品尝。

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