文化点金术:茶是最成功的文化营销产品? 2020-07-03 18:06:25 作者:罗安然 来源:茶业复兴 浏览:
如今,茶是我们手边触手可及的一种饮品。提及茶,总会与清雅、高洁等一切美好的词汇联系在一起。我们切不可想当然地认为,茶是“自然而然”成为国饮的,如果深究一下会发现,南北朝时期的茶,被鄙为“酪奴”、“水厄”,是南方不起眼的地方特产。然而情况在8-9世纪发生了神奇的变化:茶似乎突然来了个阶级大跃迁,挤进了原本由酒独占的精神领袖位置,成为大唐帝国经济和日常生活的重要组成部分。
这一切是如何开始的,8-9世纪的茶又发生了什么?
在《茶在中国:一部宗教与文化史》一书中,作者贝剑铭(JamesA.Benn)创造性提出了自己的观点:茶是在以陆羽为代表的文人和僧人的共同推动下,运用“文化点金术”使南方的山野叶片成功跨越阶级成为与酒抗衡的代表性饮品。
《茶酒论》:茶,后来居上的晚辈
《茶酒论》最早版本出现在敦煌洞窟中,推测可能创作于780—824年间,它记录了后浪与前浪的交锋。论战一开始,茶先发制人:
“诸人莫闹,听说些些。百草之首,万木之花。贵之取蕊,重之摘芽。呼之茗草,号之作茶。贡五侯宅,奉帝王家。时新献入,一世荣华。自然尊贵,何用论夸。”
酒则回应道:
“可笑词说!自古至今,茶贱酒贵。单醪投河,三军告醉。君王饮之,叫呼万岁。群臣饮之,赐卿无畏。和死定生,神明歆气。酒食向人,终无恶意。有酒有令,仁义礼智。”
酒以居高临下的态度回应了茶。在中国,酒与酒池肉林有关,更与祭祀礼仪有关。在甲骨文中,酒是唯一献给神明的液体。从祭祀礼仪开始,有了儒家礼仪之道。酒在汉族各类重大祭祀活动中是不可缺少的参与者。以上可见,酒在中国地位崇高,且由来已久,名正言顺。
反观茶,作为一种山野植物偏安一隅。在唐以前,甚至没有“茶”这个字,对于茶的称呼也未见统一。在酒面前,茶是十足的晚辈。
关于茶与酒更缠绵的纠葛,在周重林《茶与酒两生花》中有更为细致的论述,在此不赘述。
无论如何,必须要肯定的是,在唐以前,比较酒的显赫与喧嚣身世,茶显得卑微许多。在如此劣势之下,在寺院与文人的交互中,茶独特的审美体系得以建立,以至于到了唐时,茶已然可以与酒比肩论高下。
陆羽:绿叶子变为金叶子第一人
茶的崛起是带有偶然性的,这种偶然性与陆羽有关。陆羽把茶作为自我认同的一部分,如果没有用《茶经》抓住茶文化浪潮,那么他的生命恐怕只是历史上一个短暂的注脚。同样,如果没有陆羽的积极推广,没有深入全面的《茶经》,茶这种新饮品也难以冲破重重阻隔成为新时代的饮品。
为了提升茶的地位,陆羽引入并推广了神农氏发现茶这一说法,这是极为大胆的。在《茶在中国》第二章中,贝剑铭认为陆羽就是请“老祖宗甚至神话人物来背书”,成功抬高了茶作为新饮品的地位,同时也证明茶是一种和酒一样非常古老的饮品。放在今天,大约就是把红茶和英国组成固定CP,普洱茶和越陈越香直接凑在一起一般。虽然后世有诸多文献说明茶源起于中古时期,但这已经无法撼动神农与茶这对最强CP的地位。
除了神农,由于经典著作中未见茶,陆羽又借助不见于正统文学和官方正史的材料来拼凑茶的历史。这些故事形形色色,与茶的联系或弱或强,但这并不能组织陆羽将其编织到茶文化的原材料中,为其后来炼叶成金提供最基础的保障。
茶的崛起之路:大V齐营销
陆羽把茶地位抬高后没有停歇,他广结文化界精英,如颜真卿、皎然、怀素,都与陆羽有交集。陆羽把他们一起拉入爱茶圈里来,通过集会结社、交流、确定品茶标准来从头寻找写茶的方式,而最好的方法,就是写诗。
诗歌是那时饮茶兴起最重要的文化表现形式。用今天的眼光来看来,就是各界大V、KOL们在微信公众号、抖音、微博上宣传自己爱茶,从不同角度来写茶,再次用文化为茶点金。
例如,韦应物写“洁性不可污,为饮涤尘烦”(《喜园中茶生》),赋予了茶超凡脱俗的热点,并融合唐时最繁盛的佛教思想:“尘”。
李白则把茶与长寿成仙联系在一起:“此茗清香滑熟,异于他者,所以能还童振枯,扶人寿也。”(《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》)
僧人皎然以茶论道:“孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此”。
在精英阶层的笔下,茶被装点成了全新的模样:是酒的替代品或解酒药;既有可玩赏的物质性,也涉及洁净的精神性。
作者总结说:“茶的兴起绝不是一个显而易见或毫不复杂的过程,其实他不得不在一个有时充斥着其他产品的市场找到一席之地。”在陆羽影响下,唐朝大V们为茶创造专用术语和审美观念,进而推动整个社会掀起饮茶之风。而后世精英阶层也不断在其影响下持续为茶背书,让茶的影响力持续发酵。可以说,茶是无比成功的文化营销产品。
如今迭代速度飞快的各类网红产品,在茶面前也只能高呼一声前辈。
这样的论述不免令人把目光落脚到现在。随着中国崛起,传统久远的茶业走上了振兴之路,“茶业复兴”一再被提及。以前谈论茶业复兴,侧重点是产业;今天的复兴,应该更多指向文化。在这一点上,这本书与茶业复兴编辑部的初衷是一致的。无论是用“茶马古道”点金云南茶,还是以“古树茶”点金普洱茶,如今茶业复兴,依然需要各路神仙不断显神通,加入这场大业。
除了文化点金,《茶在中国》还提供了许多有趣的思考点,为茶书领域填补了空白,值得一读。
本文作者罗安然:茶业复兴编辑,图文来源:茶业复兴,经授权爱普茶网转载。
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