七彩云南庆沣祥百山百味·一期一会之勐库东西半山的滋味秘密 2019-10-21 23:59:55 来源：茶业复兴 浏览：
昆明，一座四季如春、鲜花常开的城市，这里没有北上广的速度与压力，它连续数年被评为“最具幸福感的城市”。昆明，也是一座新晋的新一线城市，虽然少了几分大都市的热闹与繁华，但这里从来不缺乏多元与活力。世界茶树原产地的省会城市，张弛有度的生活节奏，让饮茶成为了昆明必不可少的生活方式。
2019年10月18日下午，七彩云南庆沣祥与茶业复兴联合共建的“百山百味·一期一会”首期茶会在位于昆明南亚第壹城的七彩云南庆沣祥旗舰店如期举行。
昆明南市区有着清晰的区域风貌，在人们印象里这是昆明商业中心汇聚之地，是多元文化交流之地。而七彩云南庆沣祥“百山百味·一期一会”茶会的开启将为这片区域增添另一种文化元素。这也是目前昆明唯一一个以古树茶品鉴为核心的主题茶会，茶会将依托七彩云南庆沣祥专业而权威的古树茶样本，为茶友持续提供古树茶品鉴与交流平台。
云南古茶树宝贵的基因库以及原产地的独特风土缔造了百山百味，每一种滋味都有其独特魅力，或甜柔、或高香、或刚猛，都诠释了彩云之南的山川风物之美。领略云南古树茶的美妙滋味，从“百山百味·一期一会”开始。
三款茶，解锁勐库茶区滋味密码
勐库位于云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县北部，南勐河劈开东西半山，两地都以盛产茶叶而著称。东半山向阳，西半山湿润，而最著名的冰岛老寨接近南勐河河畔，产区横跨东西半山。勐库茶凭借优秀的品质，成为了众多爱茶人追捧的珍品。
造就茶叶口感的因素除了品种、气候和土壤之外，文化也是不可忽略的原因。勐库东西半山，分布着汉族、拉祜族、佤族、傣族、布朗族，不同民族在茶叶种植、加工和品饮上拥有不同的传统，这些传统，也参与塑造了这一区域多元的茶叶口感。
第一期“百山百味·一期一会”茶会在勐库的三款茶品中展开，这三款茶分别是当之无愧的普洱茶明星——冰岛、人气急剧提升的新星——正气塘、以及最能代表勐库味道的大雪山。伴随着三款茶的盲评，茶友们在茶会的过程中会了解到勐库茶区的知识，品鉴到这三个不同山头的滋味特点。
冰岛
冰岛是勐库当之无愧的明星，一入口就是柔软的冰糖甜。当我们提到普洱茶，最常说的是回甘。回甘的感受一般先感受到茶叶的刺激，等刺激散去之后才感受到甜。而冰岛的冰糖韵不同于回甘，它在入口一瞬间就能感受到柔软的甜。
大雪山
云南境内有许多大雪山，勐库大雪山是西半山的主峰，邦马山主峰，古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，这里是世界茶树起源地的核心区。勐库大叶种的起源也在这里。勐库大叶种，是特大叶种，叶长可以达到30厘米，比勐海大叶种还要大。1958年勐库大叶种成为第一批选入国家级良种的有性系品种。大雪山普洱茶野香中带着兰香，茶质饱满，沉雄霸道。
正气塘
正气塘是近两年勐库茶区的一匹黑马，今年春茶的鲜叶价格已达到2500元一公斤，也被人称为小冰岛，这里既有东半山的霸道，又有冰岛的甜柔。正气塘以其甜润的茶质，浓强的阳刚气韵深得茶人的青睐和追捧，在勐库东半山体系中，逐渐确立了其地位。
品尝真味·分享真知
“百山百味”，每一座山，每一座村寨，都有自己独特的文化与味道。“一期一会”，每一次会面，每一杯茶汤都独一无二。茶友们一边细心品茶，一边分享自己的品饮感受。
许多茶友都表示是第一次如此认真的喝古树茶，受益匪浅。
茶友：普洱茶是自然产物，每次喝到同一款茶都有变化。有许多难点，而在这些难点中许多茶商掺入了不少假。普洱茶来自云南大山深处，是一山一韵、百山百味的自然物产，古树茶不好认，山头茶更难辩，山头众多，仓储百样，所以每次喝到的同名茶都处在变化中，这是普洱茶的魅力，又是难点，在这难中也掺进了不少假，而世間最宝贵的就是一个“真”字。
茶友：每一次我喝到的冰岛都感觉不太一样，在主持人公布答案以后我才发现，之前没有认真的品，没有发现是冰岛，现在认真回忆以后确实甜度极高。以前没有边喝茶边填写过品鉴卡，这样很能加深对一款茶的理解，更加认真地去喝一款茶。
茶友：第二款喝到的大雪山特别让人印象深刻，香气带有花香和木香，非常愉悦，而且甜度特别好，一下子就喜欢上了。正气塘没想到熬煮以后区别会那么大，煮过之后能够变得那么顺滑，那么甜，而且不觉得浓涩，真的是太棒了。
在七彩云南庆沣祥茶业副总经理王晓群看来，在社会越来越忙碌的今天，我们越来越难以静下心来体会一杯茶的力量。而静下来的时候才能体会茶最本真的味道，每一次茶会都会遇见不同的人，这样的遇见值得期待。
七彩云南庆沣祥“百山百味·一期一会”茶会将在每周五下午两点半如期举行，让相聚成为一种习惯。杯子只要是空的，就会有人为他满上。只要杯子满上，就一定会有故事发生。全新的饮茶文化，将在一盏空杯中展开。（文章由茶业复兴编辑，根据嘉宾现场发言整理，未经嘉宾审校，解释权归嘉宾所有）
图文来源：茶业复兴，本图文由“茶业复兴”授权转载。
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