昆明的味道，是十万大山的味道，也是茶的味道
2020-07-08 23:41:42   来源：茶业复兴    浏览：

7月3日晚，茶业复兴·猫猫茶书店内，向往品质生活的茶友们齐聚一堂，福海茶厂2020年班章有机城市茶会·昆明站在此举行。这是2020年春节后茶业复兴的第一场线下活动，也是茶业复兴与福海茶厂联袂举办的第二届班章有机城市茶会。在这凉爽的夏夜，品一杯好茶，赴一场好事。

茶业复兴是昆明乃至云南的茶文化中心。这里书香茶香汇聚，目前收藏了5000余册世界茶书，其中有200余本是珍稀古籍。在品茗的间隙，想象茶叶经过的时空路程，回味茶的厚重历史，体会茶带来的力量和自信。福海班章有机城市茶会于此举办，以有机班章茶的丰富滋味，呈现昆明“包容万物，协同发展”的城市精神。

茶书馆内茶香阵阵，墨香动人。品饮一杯霸气的班章有机，体验品质好茶的滋味；观赏一本珍贵的古代茶书，思索茶引起的文化变革，你会惊叹于这片小小树叶的巨大力量。

班章有机，顶级信誉产品

长期以来，陈年老茶和名山古树占据了普洱茶的话语高地。伴随着产业的升级，消费升级和消费需求的多元化趋势，消费者对知名产区高品质茶品的需求日益提升。

“消费者在选择产品时，依旧面临着信息不对称、价格混乱、标准混乱等问题，如何降低消费者的选择成本，打造一款高品质的顶级信誉产品就显得尤为重要。”在茶会现场，福海茶厂营销中心副总经理、策划总监方树宏详细介绍了福海在有机茶生产方面所做的尝试，并从消费者层面、行业层面、社会责任层面介绍了福海茶厂打造顶级信品的意义和价值所在。

福海茶厂营销中心副总经理、策划总监方树宏

“福海班章有机在国家提出的有机标准之上，细化落实，将有机的标准细化成茶园管理、土壤管理、鲜叶采摘、包装运输等十二个标准，用严苛的企业标准，增加产品的透明度，帮助消费者减少疑虑。”福海茶厂希望通过这款产品，能够向消费者传递绿色、健康、茶品行天下的正向品牌价值观，同时，在行业内树立一个生态有机发展的标杆，助力云茶产业的绿色发展。

以万物的尺度看人

在茶会现场，茶文化学者、作家，茶业复兴出品人周重林也阐述了自己对于班章有机的认知：“茶山上的人不知道「有机」是什么。城里人创造「有机」是以人的尺度来看万物，可是在茶山，是以万物的尺度看人，天生天养，自然而然。我想，「有机」的背后，是人重新思考自身与土地的关系。在普遍不信任的农产品环境里，空气、阳光、自然风都成为需要被认证的资源。想回到自然，是人们相信自然更有力量一些。自然也更会善待人。”

茶文化学者、作家，茶业复兴出品人周重林

福海班章有机茶的品质得到了专业机构的认可，同时拥有布朗山独特自然环境的风味，是自然与人类社会的协调统一。围绕布朗山的黄金茶园成型，让布朗山成为未来想象空间最大的地方，也让有机班章成为值得期待的茶品。

昆明味道，城市记忆

现场的茶友，来自五湖四海，因为一杯茶而聚集在了一起。每一座城市都有自身独特的味道。而在大家心里，昆明是什么味道呢？对于这杯有机班章，大家又有什么想说的呢？

“作为一个在昆明生活了16年的普洱人，我觉得昆明这个城市有一部分是小锅米线的味道，另一部分是野生菌的味道。昆明是一个很融合的城市，就像小锅米线，可以煮一切，可以和各种配料搭配，丰俭由人。”茶业复兴主编杨静茜表达了她对于昆明的感受，而对于今天这杯班章有机，她也给出了很高的评价：“这款有机班章，我喝了好几次。今天现场人多，也比较热，喝下来感觉回甘特别好，特别清凉。茶艺师今天的冲泡，使得这款茶的口感比较平衡，喝起来令人愉悦。”

云南大学的张理珉老师是普洱茶国家标准的主要起草人，也是茶业复兴沙龙的老朋友，张老师在茶会现场分享说：“每个城市的味道，其实可以通过早点来概括。在昆明就是米线，第二个就是茶叶的味道。”

说到福海的有机班章，张老师表示，这个产品有两个关键词：一个是“有机”，一个是“班章”。一说到“班章”，浓烈、苦涩味重、耐储存、转化好。但是加入“有机”之后，对产品的信任度会更高，通过刚才的介绍，可以知道这是最尖端的产品，安全卫生这方面是没有问题的。虽然现在很多人都在蹭“班章”的热点，但实际上，作为一款茶，不管你叫“班章”也好，“冰岛”也好，呈现在消费者面前更多是它的品质和价格。作为饮品，我们希望一款茶能让人买得起、好喝，把它消费掉，才能完成茶作为“饮品”的功能，而不仅仅是用来收藏和炒作。

来自陕西的茶友平璐，已经在昆明扎根，目前正从事水利行业。因为一杯好茶，她来到了我们的现场：“我是西安人，在昆明也已经十多年了。说到昆明的味道，第一个想到就是鲜花饼的味道，尤其是搭配上我们的普洱茶，比较柔和，比较香甜。”

鲜花饼配茶。图片提供：婉儿

“这款茶的茶汤浓稠饱满，前几泡入口微苦但化的很快，回甘也非常好，杯底蜜香持久。三泡之后苦涩味几乎消失不见，只剩下强烈的回甘与蜜香，还有十足的清凉感，是一款非常不错的班章茶品。”通过讨论和了解相关产品知识，加上亲自品饮感受，茶友们对班章有机茶的品质给出了一致好评。

关于昆明的味道，现场茶友还给出了一连串十分精彩的回答：

“昆明的味道，是十万大山的味道，是绿水青山的味道。”

“昆明的味道，是慵懒的味道。”

“如今昆明的味道就像蒸酶茶，已经没有太多个性了。”

“昆明的味道，是椿的味道，也是春的味道，一年四季的鲜花盛开。”

“昆明的味道是茄子鲊的味道，这是一种很有个性的食品，原料是茄子，但已经吃不出茄子的味道。”

茶会结束，周重林为大家讲解「看见茶文化」茶书展

一杯茶有一杯茶的味道，一座城有一座城的记忆。一场关于城市的主题茶会，源自普洱茶核心区域，用严格的有机标准，透明的生产环节来收获茶友的信任与支持。福海茶厂班章有机城市茶会将在全国陆续开展，共饮一杯有机班章。

你有多久，没有慢下来，好好看过这座城市。

图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载。