吴德亮《普洱藏茶》：一碗普洱见真爱
2020-07-12 14:21:51   来源：茶业复兴    浏览：

吴德亮是出生于花莲的客家人，祖父则为苗栗铜锣湾客家人，这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟。他深入云南找茶，陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》等书。其中《戏说六大茶类》在2017年深圳茶博会上荣膺2017茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。

内容简介

历年来详实完整的普洱茶教战宝典。本书希望能透过传递品茶、识茶、藏茶的正确观念，从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等，辨识各种不同品项目，如老茶与手作、生普与熟普、乔木茶与台地茶等的判别，到深入茶乡，寻访野生茶树与茶区、茶厂，一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界，并培养正确的藏茶方式与观念，以及如何理想的品饮与冲泡方法等，帮助普洱爱好者和收藏者识别各种不同品项，收藏到自己中意的普洱茶。作者通过自己的收藏和走访，拍摄了大量的高清普洱茶饼图片，以纪录片式的写作方式，生动形象地展现了普洱收藏的知识，是一本集人文情怀和实用的茶文化图书。

编辑推荐

本书实景拍摄百余幅普洱茶图片，囊括历年值得收藏的普洱茶品类。透过品茶、识茶、藏茶的正确观念，从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等，引领读者辨识各种不同且值得收藏的茶品。

版式精美，内容耐读作者数十年的实地调查与追根朔源，寻访野生茶树与茶区、茶厂，一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界，并培养正确的藏茶方式与观念。书中语言平实，图文并茂，读他的文章如相对晤谈。

精装典藏从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼。

《普洱藏茶》目录

第一章：古董茶藏茶与辨识

揭开古茶的神秘面纱（1900年以前）001

年南宋团茶重现人间002

金瓜贡茶007

绝版宫廷茶膏011

号级名茶的收藏与辨识（清末民初—1949年）019

普洱茶王——福元昌号圆茶025

普洱茶后——龙马同庆与双狮同庆之辨026

古董茶三大号之一——同兴号圆茶032

古董茶三大号之二——宋聘号圆茶038

江城三宝——敬昌号圆茶、江城号圆茶、江城铁饼043

黄文兴与黄记——同昌号圆茶050

曼撒茶山孤品再现——陈云号053

瑞贡天朝——车顺号圆茶054

末代紧茶与十两砖——猛景号、鼎兴号与可以兴号059

第二章：印级与七子级藏茶与辨识

印级圆茶与铁饼（1950—1969年）066

普洱茶当红炸子鸡——红印圆茶067

都是蓝墨惹的祸——又称蓝印的绿印圆茶070

国营茶厂拼配茶始祖——黄印圆茶073

铁饼始祖——红印铁饼与圆茶铁饼074

20世纪50年代散茶——印级散茶与万字散茶076

七子级饼茶与茶砖、沱茶、散茶（1970—1995年）078

8582、7582与大叶青饼083

7542与七三青饼、八八青饼088

7532与雪印青饼092

下关青饼与昆明七子铁饼093

广东制造的云南普洱——广云贡饼095

“文革”砖与七三茶砖096

四喜方茶与九二方茶100

大字绿印青沱与重庆沱茶102

白针金莲散茶与大叶野生散茶104

7562茶砖107

8972茶砖108

普洱茶明星茶区与断代变化117

第三章：近代明星茶区藏茶

近年快速崛起的明星茶区——临沧123

凤山茶区与鲁史古镇123

临沧与凤山三杰——福禄贡号、水蓝印、天信号、银毫沱茶128

双江勐库、永德、大雪山、沧源137

娜罕与昔归140

超级新星——冰岛茶148

历久不衰的古六大茶山152

正山茶区老茶号——易武152

前进古六大茶山163

顶着红印光环的超级巨星——勐海169

李拂一先生与佛海茶厂169

南糯茶山174

十五年茶价翻涨千倍的老班章179

重振贡茶古府辉煌——普洱187

万亩千年古茶园——景迈197

过渡型古树茶——邦崴213

三国交界的古老茶区——江城218

无量山下好凤凰——南涧与巍山225

第四章：普洱茶的界定与辨识

普洱茶之黑茶、绿茶、青茶之辨235

普洱茶生、熟与半生熟之辨243

生茶、熟茶与半生熟茶243

普洱乔木茶与台地茶之辨256

普洱茶的型制262

第五章：普洱茶的贮藏

干仓、湿仓与不入仓266

个人藏茶与茶仓273

以冲泡辨识老茶的品质与年份281

图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载。