茶文化到底长什么样子，有谁见过？「看见茶文化书展开幕」
2020-08-09 23:45:42   作者：看见茶文化茶书展   来源：茶业复兴    浏览：

2020年8月8日下午，由茶业复兴与小罐茶共同主办的“看见茶文化”茶书展在昆明正式开幕，来自文化、传媒、教育、茶业等各界嘉宾出席了开幕仪式。

原云南省副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；作家、茶业复兴出品人周重林；滇红茶制作技艺国家非遗传承人、凤庆小罐茶业有限公司总经理张成仁三位重量级嘉宾进行了开幕式致辞：

陈勋儒先生致辞

从茶马古道到“一带一路”，云南的茶叶带来了经济、社会、文化、历史价值，为人类社会作出更大的贡献。文化是一种力量，茶文化的内涵和外延、时空前景都非常广阔，茶文化应该为茶产业的发展，对人类生态环境的改善，对人类的健康，为经济发展作出应有的贡献。

周重林先生致辞

在日常生活中，茶文化经常会遭到无知者的责难与攻击，他们会说，茶有什么文化啊，不就是解渴的饮料罢了。他们也会说，茶文化太玄乎啦，动不动就是什么“禅茶一味”的，听了一头雾水。他们还会说，茶文化到底长什么样子，有谁见过啦？

张成仁先生致辞

看到今天这么多年轻人来到现场，让我对中国茶的传承有了更多的信心，小罐茶根植茶文化，致力于用统一的标准简化茶叶认知，使之简单、时尚、便捷，我们在每一个生产环节都建立了严苛的标准，将大师工艺与现代设备相结合，让消费者品尝一杯高品质的茶叶。

“看见茶文化”茶书展为常设展，展期两年，将有5000多册茶书展出，其中300余本为珍稀茶书，据悉此次茶书展也是目前国内规模最大的茶书专题展。

茶书展开幕当天，还举办了“看见茶文化·传承中国茶”论坛，茶业复兴出品人周重林；云南省社科联原主席范建华；云南省政府参事、云南省农业厅原厅长王敏正；茶山黑话创始人、吉普号CEO张宇；云南茶产业践行者、资深茶人徐亚和；人文茶道创始人、作家王迎新；滇红茶制作技艺国家非遗传承人、凤庆小罐茶业有限公司总经理张成仁围绕“茶文化如何被看见”以及“中国茶如何传承”等主题进行了精彩讨论。

“看见茶文化·传承中国茶”

周重林：如何看见茶文化

做这样的茶书馆，它有书店的性质，也有博物馆的性质，同时又有图书馆可观赏、可研究的性质，这样就可以把很多人留住，这是我的主要目的。

范建华：云南的茶文化独特的属性和符号

云南是茶马古道核心区，因为它是原产地又是交通枢纽，所以云南对茶的贡献是不言而喻的。仪式感就是茶文化，有了这种仪式感你就去触摸茶的灵魂，没有这种仪式感，那么它就是饮料。

王敏正：文化赋能产业

农业的英文是agriculture，这个单词后缀是culture，文化；前缀Agri，是土地的意思。agriculture就是土地上的文化。所以茶树从野生茶到栽培茶的过程其实凝结了非常深厚的文化，这些文化的深厚挖掘对于我们产业的发展是很有推动作用的。

“如何传承中国茶？”

张宇：年轻人喜欢茶吗？

从天猫消费的数据上来看，00后和90后的消费增速是282%。他们的占比基数非常低，才会导致他们增速非常可观，这是第一个点。第二个点，今年以来，我们一直在关注奶茶，年轻人都在喝奶茶。这些喝奶茶的年轻人有一天也会成为喝清茶的群体。

徐亚和：茶市场的变化

我在茶行业有36年了，现在茶行业肯定是越来越兴盛。当年云南省政府口号是3个亿的目标，现在全省的目标是“千亿云茶”，比以前是兴盛太多了。

王迎新：云南的茶人如何传承茶文化

中国茶现在是非常鼎盛的时期，有这样一个好的大时代背景，作为茶文化来说也是非常好的机遇和时代，在这样的基础之上，我一直提倡了人文茶道的理念，让我们从对茶的理解，对生命本真的思考，然后进行对文化和美学的传承，从而达到茶的品学。

张成仁：传承好中国茶叶，要“守正创新”

我认为传承是包括方方面面的，不单单是工艺的传承，因为茶叶的传承从种植端到消费端整个产业各个环节都需要传承，要传承好中国茶叶，我认为四个字“守正创新”，守正就是要遵循科学的制茶原理，这叫守正，如果不遵循科学的制茶原理，那就制不出好茶。

此次茶书展除了规模大、展期长之外，还得到了省内外多家机构的大力支持，云南省茶叶流通协会、中华文化促进会万里茶道（国际）协作体、云南省普洱茶协会、广东省茶文化促进会、西南林业大学世界茶叶图书馆、华中科技大学出版社、中华书局、北京予舍文化发展有限公司、成都研习品牌设计、昆明网络文学协会、昆明市新的社会阶层专联会以及昆明市雄达茶城等机构参与了此次茶书展的联合举办。多家机构跨界合作，目的是为了让茶文化走出茶界，被更多的人“看见”。

策展人之一周重林先生表示：“拥有茶书的人很多，但只有我们能将这么多茶书编织成四个精彩的故事讲给大家，真正看见茶文化。”

此次书展设有四大专题，讲述了四个故事。第一个专题是“世界三大茶书”：1200年前，世界诞生了第一本茶书——《茶经》，之后世界各国作家纷纷参与到茶的写作中来，有了茶书，茶文化的传播才成为可能；第二个专题“茶与世界”，茶叶的流动带来了世界格局的变化，茶在世界各地也发生了相应改变：英式下午茶、日本茶道、北非薄荷茶......茶叶远征的故事还未结束。

第一柜：“世界三大茶书”

第三个专题是“古茶树与古树茶”，涉及了多数人都不熟悉的领域——植物学，从林奈到张宏达、闵天禄，茶树分类学里既有三百年间人类对茶树的科学求证，也有中国植物学人浓浓的家国情怀。最后一个专题落脚于云南——“茶马古道与普洱茶的复兴”，从20世纪90年代开始，普洱茶正式复兴，其复兴离不开土地、离不开产业发展、离不开文化复兴，更离不开深耕其中的人。

于卷帙浩繁的书海而言，茶书仅是其中微不足道的一滴水花。因为热爱，因为钻研，经过多年积累，水滴汇聚成河，写书者成为藏书者，周重林及其团队在其中发现了一个别样的大世界。

另一位策展人——小罐茶创始人、董事长杜国楹先生则表示，这些茶书记录了世界茶叶的发展和变迁，有历代茶人的努力，有传承，也有创新，值得被更多人看见。新时代的茶文化或许还没有标准答案，但所有人都是探索者，或许有一天，也能成为开创者。

「看见茶文化」

展出时间：2020年8月8日—2022年8月8日周一至周五（节假日除外） 上午10点30分-下午5点30分

地址：云南省昆明市雄达茶城1号门唐城1栋2楼茶业复兴/猫猫茶书店

图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载。