冬天吃火锅配什么茶？当然是熟茶。
2021-11-10 02:36:47   来源：茶业复兴    浏览：

冬天来了，所有热气腾腾的东西都会带来温暖。

街角的烤红薯，餐桌上的一碗热汤，聚会时的火锅，茶桌前的一杯热茶，都是冬天里的一团暖暖小火。

一杯温润香甜的熟茶，可以陪你热闹，也可以给你安静。热闹的时候，熟茶可以陪你会友、陪你团聚。如果你喜欢享受安静，一杯热茶，一本好书，就可以让温暖甜蜜萦绕心间。

熟茶里的易武韵：柔软细腻，丝绸般的顺滑

第一泡：醒茶

第二泡/第三泡：木香陈香交织，入口平和温暖

第四泡/第五泡：口感香甜，入口如丝绸般的顺滑

第六泡/第七泡：甜感明显，顺滑，滋味依然醇和

第八泡/第十泡：依然清甜，口腔干净开阔，身体微热

总体而言，这款茶茶汤柔和顺滑，陈香微露，不仅有回甘，还有易武茶区刚柔兼具的风骨。

买茶送书，让你边喝边读

云南的普洱熟茶，工艺精妙复杂，每年产量数万吨，畅销国内外。喝熟茶的群体庞大，但大众对熟茶却缺乏基本了解：普洱生熟茶区别在哪？熟茶工艺是否干净卫生？如何区分一杯好熟茶？这些问题长久以来没有得到系统性回答，在《普洱熟茶教科书》里都可以找到答案。

这本书一经上市就引发了茶界和知识界的关注，第一印5000册才上市两周就售罄，喜欢喝熟茶的你，怎么能错过这本书。

买茶送书，让你边喝边读。

左手一杯易武熟茶，右手一本《普洱熟茶教科书》，让你喝懂熟茶、读懂熟茶。

让爱茶人切身感受到

“易武熟茶”的真正魅力

易武作为普洱茶的重镇，有着得天独厚的资源优势和历史传承。易武七村八寨，寨寨出好茶。在历史上，易武诞生了众多的普洱茶老字号，也缔造了众多在市场上广受追捧的茶品。与众多耀眼的易武生茶相比，精品易武熟茶始终是一种稀有的存在。

普洱茶（生茶）的工艺流程是：晒青茶精制、蒸压成型、干燥、包装。

普洱茶（熟茶）紧压茶的工艺流程是：晒青茶后发酵、干燥、蒸压成型、干燥、包装。

熟茶发酵损耗大、风险高，周期长。易武茶品质卓越，原料价格高，发酵的成本更大，门槛更高。在易武福字号熟茶的研发过程中，福海茶厂依托多年的熟茶发酵经验，经过不断的尝试和无数次的实验比对，在稳定成熟的渥堆发酵技术基础之上，对洒水量，翻堆的时间、次数，温湿度的把控做出了细致的观察和记录。

这是福海茶厂对熟茶的一次全新探索，将易武茶更多的可能性展示在广大茶友面前，让爱茶人切身感受到“易武熟茶”的真正魅力，为每一位爱茶人解读易武熟茶的滋味。

三十七年老厂发酵，品质保证

普洱熟茶从一片树叶到一杯红汤，要经历长达数月的等待。熟茶制作工艺，是一种技巧，也是一门艺术。福海茶厂所在的西双版纳勐海县，位于西双版纳州西部，被称为“中国普洱茶第一县”。

这里是中国疆域的边陲，却是茶马古道贸易的中心。勐海所产的茶叶品质优秀、远销各地，早在民国年间，这里就已经成为了西双版纳的茶叶中心。

福海茶厂旧址留影，拍摄于1998年

福海茶厂的前身是成立于1983年的星火茶厂，由勐海茶厂抽调部分的管理人员和技术骨干组建。1998年，星火茶厂为适应普洱茶市场的发展进行改制，于是就诞生了福海茶厂，成为了勐海县第一家民营精制加工厂，专门从事普洱茶生产。30多年来，由福海茶厂出品的熟茶在业界拥有良好口碑，是勐海味熟茶的杰出代表。

让一本书，一杯茶，陪你度过一个温暖的冬天。

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图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。