茶业复兴沙龙：这十五场茶会里，藏着一个活色生香的中国
2022-10-14 21:20:38   作者：复兴沙龙   来源：茶业复兴    浏览：

二十四节气历史悠久，它将天文、物侯、农事与民俗完美融合，它是四时变迁的自然刻度、也是传统生活的行动指南。2022年3月5日，惊蛰，福海茶厂与茶业复兴联袂主办的二十四节气茶会正式启动，惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露，我们目前已举办了15场节气茶会。下面，让我们一同在节气中感受茶与传统文化、与现代生活的连接。

惊蛰茶会

寻找属于当代茶人的节气生活

3月5日，是二十四节气的惊蛰节气。在一阵激昂的鼓声中，一场主题为“春雷响·万物生”的二十四节气茶会在昆明拉开帷幕。这也预示着由福海茶厂、茶业复兴联袂主办的二十四节气茶会正式启动。我们用投壶开启了二十四节气茶会的启动仪式。活动邀请了中国人文茶道、人文茶席创始人王迎新女士进行了节气茶席花的现场展示和讲解。身着不同年代汉服的女士/先生分别为我们展示了福海茶厂枣香茶砖、福海班章有机茶、乘风·易武高杆茶、早春大叶和福海方圆茶。活动现场特调了以福海茶厂生茶为茶底的春盈·梨茶汤，还在户外进行了打“小人”、DIY插花、投壶等趣味十足的游园活动。惊蛰节气的到来，预示着天气回暖，万物复苏，茶人的节气生活也由此开启。

春分茶会

带着一颗好奇而从容的心，去爱世间万物吧

3月20日，春分，昆明风和日丽，阳光明媚。由于疫情原因，此次茶会以线上为主。隔着屏幕，我们与天南海北的茶友聊习俗、喝好茶、赏春菜、竖鸡蛋，一同度过了一个“春意十足”的春分。春暖花开，春茶上市，正是啜茗品茶的好时光。和绿茶相比，普洱茶的春茶上市要晚一些，虽然已经有部分晒青毛茶上市，但离品牌厂家的新品上市还需要再等等。春分茶会上，福海茶厂带来了三款茶，有新茶、年份茶、还有熟茶，在昼夜均分、阴阳相伴的日子里，以期达到身心平衡的效果。

清明茶会

万物生长此时，皆清洁而明净

4月5日，是二十四节气的清明节气。清明既是慎终追远的日子，也是大地同春，生机盎然的日子。茶会现场，我们邀请了至和香修香道老师进行行香展示，她们带来了十二月令香养的四月“薇蔓”香。西南林业大学文法学院的老师杨海潮博士带来了茶祖文化的分享，“农大吃货”杨春和老师进行清明期间的饮食文化分享。

谷雨茶会

茶是我们生活中最精彩的部分

4月20日，谷雨，是春季的最后一个节气。对于茶人来说，谷雨不仅是一个节气，更是一个节日。2005年，中国茶叶学会等部门倡议将“谷雨”作为“全民饮茶日”。暮春时节，雨水充沛，有利于茶树生长；春夏之交，冷热交替，也是饮茶好时节。谷雨饮茶日，福海茶厂带来了两款经典且日常的普洱茶新品：8346和8376。云南大学民族学与社会学院副教授覃延佳从人类学的角度分享了内卷时代的茶文化，茶业复兴出品人周重林分享了茶给这个世界带来的改变。

立夏茶会

夏天来了，赴一场森林里的茶约

立夏日，我们离开都市，回归自然，赴一场森林里的茶约。福海班章有机茶是这场森林茶会的主角。我们在森林里布置了六组风格各异的茶席，通过茶席传递出我们对茶的不同理解。我们用冷泡、调饮、盖碗/茶壶冲泡等方式开启了福海班章有机茶。每一种冲泡，都满载了清凉和自然的美好气息。在森林里，我们还进行了斗蛋、栓立夏绳等活动。生机勃勃的夏天由此开启。

小满茶会

夏日庭院里的24节气雅集

5月21日，小满节气，也是由联合国设立的国际茶日。这一天，二十四节气小满茶会雅集在古朴典雅的莲花池庭院剧开启。我们邀请了24位席主在莲花池庭院内设计了24节气茶席。听雨、品茶、游园，这是一个专属于爱茶人的节日，也是一场了解中国传统文化的公益茶会。此次活动吸引了茶行业从业者以及社会各界的茶文化爱好者广泛参与。除了线下活动，主办方还开启了线上直播，有来自意大利、比利时、美国、法国、中国台湾、中国香港等地的茶文化爱好者在云端参与茶会。

芒种茶会

青梅煮茶论有机

芒种是耕耘的季节，也是收获的季节，我们回到茶的源头，探讨人与茶、与土地、与自然的关系。茶会现场，特邀云南大学民族学与社会学学院民族学专业副教授邓玉函老师进行主题为“人与自然共生的生态理念：基于古六大茶山种植技术的讨论”的讲座。邓老师通过从文化到景观、人与自然永续发展、自然共生与技术塑造三个部分阐述了这一主题。结合多年的茶山经验，茶业复兴出品人周重林老师带领我们从人文历史、博物学的视角观察一棵茶树。茶会现场，我们以茶代酒，用福海班章有机茶（生茶）搭配青梅，青涩微酸中带有茶的清香甘甜，满满的夏日气息。

夏至茶会

品班章有机，赏宋代点茶，共享当代茶人的节气生活

6月21日，夏至。二十四节气·夏至茶会在茶业复兴/猫猫茶书馆举办。品班章有机茶，赏宋代点茶，共享当代茶人的节气生活。夏至茶会，我们邀请了赵宋点茶传席馆创始人、国家一级茶艺技师赵慧成先生进行宋代点茶文化分享。汤瓶注汤、茶筅击拂，茶友近距离感受了宋茶之美。在茶会中，周重林先生总结说：宋茶的魅力，在于生命之美、艺术之美以及平等之美。

茶会现场，用专业审评杯对福海茶厂2020年、2021年、2022年班章有机茶进行了开汤盲评，让茶友通过盲评，感受不同年份到班章有机的茶香、茶味和茶韵。

小暑茶会

折一朵荷花，饮一杯冷萃班章有机茶

7月7日，壬寅年小暑。是日正午，昆明艳阳高照，气温逼近30℃。下午两点，暴雨骤降，气温回落到20℃，暑热全消。小暑之季，入伏之处，莲动生香，唯茶消夏。小暑茶会，我们穿越回古代，一同了解了摇扇、冰鉴、凉殿、出游等古人的花式纳凉方式。解锁了冷萃班章有机茶的冲泡方式，用一杯甘甜清爽的茶汤迎接盛夏。我们还将盛夏的荷花搬到了室内，风动莲生香，心静自然凉。

大暑茶会

三伏天的喝茶与养生之道

7月23日，大暑喝福茶。福海茶厂带来了两款生茶：“魁首”以及福海班章有机茶。“魁首”作为福海首款布朗山年份茶，历经五年自然时光陈化，全方面呈现布朗大树茶陈年韵味，而福海班章有机茶用滋味诠释了有机茶的天然韵味，以及班章茶区的王者风范。喝fu茶，话养生，中医世家传承人李炼先生详细讲解了大暑节气喝伏茶、晒伏姜、三伏晒背的中医原理。李医生对茶友关注的夏季养生问题，以及喝茶与养生问题进行了讲解。一杯茶里，有生活、有滋味，也有健康。

立秋茶会

品熟茶，赏柴烧，以茶人的方式迎接秋天

8月7日，立秋，天气将逐渐转凉，一年中最适合喝熟茶的季节即将来临。我们品鉴了福海茶厂的和美熟茶和福运礼盒，两款香甜温润的熟茶，最宜微凉的初秋。茶会上，云南财经大学旅游与酒店管理学院副教授、旅游系副主任、云南资深柴烧陶文化收藏者唐跃军先生进行了“天赐之美·云南柴烧”的主题演讲。唐老师在分享中总结说：“带一个云南最美的柴烧美器，寻一方云南最美的山水，品一壶云南最好的普洱，做一个幸福健康的云南人。”

处暑茶会

云喝普洱茶，听非遗传承人讲锔瓷技艺

8月23日，二十四节气处暑茶会在线上直播间举办。在直播间里，我们与来自全国各地的茶友分享处暑节气习俗、云喝普洱茶，听非遗传承人付忠华先生分享锔瓷技艺与茶文化。对喝茶人而言，一件有特殊意义或长久陪伴的器物，被赋予了情感与温度，经过时光的打磨，它不再是一件冰冷的物件。在茶会现场，我们品鉴了福海的新品——福海小方砖。润燥降火是处暑时节的养生之道，福海茶厂茶艺师用福海小方砖进行了枸杞菊花茶、柠檬茶特调，带我们品尝到了茶香、花香、果香交融的节气茶韵。

白露茶会

一场“普洱”与“黑胶”的对话

9月7日，白露。在这个凉风微拂的白露之夜，我们在昆明恒隆广场大象好在开启了一场“普洱”与“黑胶”的对话。茶会分为历史篇、传承篇、致敬篇三个部分，分别对应了易武绿星星、易武福字号、班章有机茶三款茶。音乐评论家、云南省著名音乐人，顶级音乐鉴赏家杨奎峰先生分享了黑胶音乐与普洱茶温情邂逅，40多名嘉宾在茶的香气中，感受来自黑胶的魅力。在品茶和听音乐的过程中，很多美好的体验都难以被语言所描述，而正是这些美好，会在漫长岁月中陪伴和滋养我们。

秋分茶会

让喝茶成为美好生活的一部分

9月23日，秋分日，阴阳相伴，日夜均分。福海茶厂带来了新品“繁简茶事”，我们在一杯茶中寻找繁与简的平衡智慧，体验审美情趣与个性生活的完美融合。我们用鲜奶和熟茶调饮了秋天的第一杯奶茶，还与合肥站进行了直播连线，学习了普洱茶凉粉的制作过程。茶会现场，学者、作家周重林为我们带来了云南百年制茶工艺演变。发汗茶百年间的历史变迁并不被太多人所熟知，云南普洱茶的工艺也发生了很多的变化。在周重林先看来，唯有对本土知识的更多重视，才能让云南茶走出更具竞争力的道路。

寒露茶会

一杯好熟茶，开启秋冬季节的温暖生活

10月8日，寒露。一滴寒露，点点叶黄，秋意渐浓，此时最宜饮温润的熟茶。福海茶厂带来了两款熟茶：易武福字号和福果老茶头。秋天喝茶的最佳方式没有标准答案，可以是盖碗冲泡、可以闷泡、可以煮饮、只要是一杯热茶，就可以让我们温暖起来。伴随着两款福海熟茶的甜醇厚滑，《普洱熟茶教科书》一书主创杨静茜分享了“曾经小众的普洱熟茶，是如何被大众接受的”。茶不仅是一种饮品，也是一种生活方式，一杯好熟茶，开启秋冬季节的温暖生活。

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