茶叶进化论沙龙14期预告|向一个时代致敬，品鉴大龙潭熟茶 2023-11-30 19:21:52 作者：茶叶进化论 来源：茶叶进化论 浏览：
提到“凤庆”，好像是一个被红茶“标签化”的名字。但其实，这里曾经作为茶马重镇，有着无比辉煌的历史。邀您参与，希望通过这次沙龙品鉴，探索大龙潭熟茶的更多韵味和可能。
提到“凤庆”，好像是一个被红茶“标签化”的名字。
但其实，这里曾经作为茶马重镇，有着无比辉煌的历史。
为什么我们这么关注这个凤庆这个产区？
因为这个地方，承载的是一个时代的知识分子、制茶工程师的荣光。
凤庆大叶种，也因适制性极佳，被多次引种至各地。
凤庆茶厂的行政级别，更是高于勐海、昆明、下关、普洱四大国营茶厂。
这是一段值得被反复评说的历史，凤庆熟茶，更应该用更高标准的工艺，去传承和重塑。
上世纪30年代的大变局中，
西南联大等成为了重要科研基地和培养人才的摇篮。
来自全国老一辈最为优秀的制茶工程师们，曾汇聚到凤庆，
用他们的知识与技艺，创造了一个高光的时代。
全省各个地方老茶厂的厂长，很多都曾经在这里学习或工作过。
云南六七十年代参加工作的制茶人员，也多半来自凤庆。
可以说，这里代表了云南，甚至全国曾经最标准和最优秀的制茶工艺与技术。
在很多上一辈的老茶人心中，凤庆大叶种是非常优异的品种。
学习结束到各地就业时，往往也都会带着凤庆茶籽去各地种植。
易武、墨江、凤凰窝等名山头上，都有凤庆大叶种引种的痕迹。
如今，在异军突起的各种“名山头”概念下，
凤庆显然有着更多值得我们去探寻、传承和重现的意义。
大龙潭，是那个时候遗留下来的老基地、老茶园、老茶厂，
从品种到工艺，每一步，
我们都力求以那个时代、制茶工程师的标准去完成。
邀您参与，希望通过这次沙龙品鉴，
探索大龙潭熟茶的更多韵味和可能。
大龙潭图集
茶叶进化论熟茶沙龙14 「品鉴大龙潭熟茶」
时间：12月3日15：00—17：00
地址：「茶叶进化论」五华区金鼎山北路14号拾翠民艺公园6栋
图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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