建立开拓高端熟茶市场的方向和标准丨39期课后回顾(一) 2023-12-26 19:25:05 作者:何珺 来源:茶叶进化论 浏览:
「茶叶进化论·高阶品鉴班」
第39期学员课后回顾
看点关键词
茶从业者·熟茶·市场
茶行业从业者 任金晶
开拓高端熟茶市场的方向和标准
我是山东青岛的,从事这个(茶)行业十几年了。
偶然在抖音上刷到李扬老师的短视频,后来发现喜马拉雅上也有课,还有那个知识星球,我都看完了。
我觉得李扬老师的整个这种逻辑体系是我想找的。
李扬老师在茶行业深耕这么多年,他在专业学术上、经验上,是让我比较相信的。
我们之前也做熟茶,但是不会做特别高端的。其实这两年我们也做了小堆离地发酵的,班章、易武的一些古树,我们也做了一些。
但是好像不是我自己特别想要的那种口感跟香气。
我想打开一个熟普的市场,因为现在其实不光是我们山东,就是全国做高端熟普的,其实也就刚开始。
而且从现在人的饮食健康方面来讲的话,熟普可能更有益于长期喝。
茶叶进化论所有的茶样我都买过,我觉得它没有传统大堆的那种堆味。
其实传统我不喜欢的就是它那个堆味、仓味。
因为生普喝惯的人,是很喜欢纯净干净的那种香气的。
所以我喝了茶叶进化论的熟普之后,我觉得口感香气还是比较让我惊艳的。
所以我就觉得过来再深刻的了解一下。
因为在喝之前,我也知道李扬老师是大堆发酵的,
我之所以来,就是我觉得(原来)大堆也可以发酵的很干净,没有杂味。
原先在我的这个思想里头,就觉得大堆发酵很难避免这种情况。
我也跟好几个做生物的这些博士也有沟通过,就是好像都没有完全能避免掉这种的(方法)。
所以这么多年,我就一直没太涉及熟普这一块。
最大的收获我觉得第一就是在熟普品鉴,整个系统上的这种架构。
会让客户有很明确的这种逻辑思维去品鉴,这样就会比较容易标准化、统一化。
现在市场混乱,就是没有统一的这种标准化。我觉得李扬老师的是从原料、然后到工艺到品鉴,他有他自己整个的这种体系。
这种体系我们也比较好复制,所以这个对我来讲收获还是挺大的。
因为像现在很多有时候你跟他(客户)讲,我们用的原料是古树做的熟普,但是很多客户他喝不出来呀,不会品鉴啊。
然后在之前一些沟通上,我们可能跟客户讲的也不会很明白,但是这几天的课程之后我们可能对C端的这些客户的话,我们就会有更好的这种逻辑,去让他去让客户去学会品鉴了。
现在市场上缺的就是,整个这种从原料到工艺到品鉴一个闭环的,又科学的这种体系吧。
缘舍茶空间主理人 葛卫
现场感受活性、余韵、越陈越香
我接触这个入界的茶也很早了,大概三年前就开始接触了。
就跟我们对其他的正常的熟普啊,这认知完全不一样,所以觉得特别有意思。
后来我们就开始做代理了。
所以呢我也是想过来去更深入的跟李扬老师去学一下。
我们在视频上也看过很多,包括公众号呀、视频号呀、我们也看过很多,但是我觉得可能还是要让李扬老师带着我们去现场去喝,然后去感觉,会更好一些,所以我们这就来了。
最有收获的说实话,就是茶叶进化论的中心点吧,就是所谓的“越陈越香”,活性、余韵这个东西。
我们可能原来是看视频,但是呢我来过以后这几天感受呢,就会真正的去了解它,真正去感受它,我知道去怎么真正去分辨它,这我觉得应该是最大的收获吧。
文|何珺,图文来源:茶叶进化论,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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