新鬼何在？浅析茶文化的传播与喝茶「茶叶进化论」
2020-06-19 21:14:27   作者：茶叶进化论李扬   来源：茶叶进化论    浏览：

“一般认为，仪式并不指单个的事件，而是指由一系列互相关联的事件集，我们更倾向于将他们理解为社会事实的过程。”

——庄孔韶《小凉山彝族“虎日”民间戒毒行动和人类学的应用实践》

本文所想要探讨的“喝茶的仪式”也不单单是茶艺茶道，会讲得更宽泛。

1、仪式感的重要性

仪式感的意义是什么？

这里不做哲学化的讨论，直接上一个案例。来自庄孔韶教授在云南小凉山做的关于戒毒方面的研究。

当地彝族同胞通过对传统仪式的发掘，两年时间戒毒成功率达到了六成以上。（我简单搜索获得的一般戒毒成功率在1成以下。）以往对于戒毒的宣传重点在毒品的危害性上，利用恐吓去阻止吸毒者接触毒品，这么做成效甚微。

为什么没用？因为吸毒的，或者说有瘾的人，其实是被激素控制的。宣传毒品的危害性，是去讲道理，相当于是用理性去跟激素对抗。理性不是激素的对手，对于相当一部分人来说理性是战胜不了冲动的。

当地彝族的智者们发现：要让吸毒者戒毒，不能单单讲道理。得把家庭的因素引进去，把信仰的因素引进去。

于是找了个历史上打仗出征的日子“虎日”，举行出征仪式，与毒品宣战，每个戒毒者在祖先的注视中，喝下血酒，以性命担保发誓要战胜毒品。有了神鬼之力的加持，戒毒的成功率果然大幅提升了。

为什么这么做有效呢？因为通过仪式感把本来要讲的道理转变成了感性的内驱力，就是相当于用激素去对抗激素，成功率自然就高起来了。

有些所谓“迷信”，里头有着智慧。

2、茶的功效性宣传

我们回过头来讲茶。

当下关于茶的文化传播，可以说是百花齐放，但主体也侧重于好喝与保健两个方面的实体功效性宣传。而真正落地的其它文化现象如凤毛麟角，这是一种没有完全被突破的时代局限性。（原因在第四小节有讨论）

某些公众号文章非常强调逻辑推理的严密，反而成为了知识传播的窒碍。

原因在于，用理性的方式讲一个道理，很难去对抗由于情绪（由于激素）所导致的行为习惯。（人家理都不理你）

假设茶文化的数据只集中在喝茶健康的主题上，那决然不足以支撑一个庞大的产业。保健的东西太多了，在这个基础上要论证茶的独特性，会显得非常的困难。

而如何在茶文化中找寻到真正落地的内容，真正去“做文化”，这是给当代学者提出的挑战。

这也是决策者和从业人员都需要去思考的内容。

3、茶的仪式感

从古到今，在茶文化的形成与积累中，固然有它底层功利性的成分，但已然演绎出了相当多的具有仪式性的内容。而所有的这些仪式都是我们应该去珍视的文化宝藏。

一个朋友跟我说，她每天有一个习惯，就是在某一个时刻，给自己泡壶茶，完整地喝完，整个过程会让她的心显得非常安宁。

这就是一个简单而有些小美好的仪式，这一个过程的意义不可忽略，与这个茶本身实体功能性相比，并不逊色，而且至少更具有传播作用。

茶艺、茶道就是典型的关于仪式感的茶文化方式，我认为这种文化行为非常宝贵，从中有机会涌现出惊喜。本文不在此展开。

除了茶艺茶道，还有大量与茶相关的行为习惯：在公司专门设一个茶桌，谈事的时候必须来茶桌边喝茶边谈；大餐之后呢，需要来茶桌喝一泡熟茶（而不是喝同样功效的饮料），在茶水的温润之下，增进彼此的交流。

我们也可以把仪式拆解成更小更基础的片段信息，比如用盖碗和紫砂壶泡茶就是一种仪式感，甚至于冲泡原叶茶就是一种仪式。

这也解释了袋泡茶难以在专业茶圈立足的原因，它似乎缺乏了仪式性。但我不反对袋泡茶，我认为袋泡茶是必要的，因为茶叶文化的多样性是必要的。

茶文化已经延续了几千年了，它不单是茶，而是一个系列的文化习惯。

有次我的大学老师邵院长，摸着一个红木家具感慨：一个普洱茶带动了多少产业。

一语道破天机啊。你摆个红木大板，上面全套高档茶具，再穿个茶人服。那么，生活在其中的人无时不刻就会受到暗示。

这些东西因茶而生，反过来又促进了茶的发展。与茶捆绑成了一个系统，让我们与茶裹挟在一起，离不开茶，形成茶的生活习惯。

4、神道设教

一个农作物或者说一个自然造物，能在人的生活当中长期扮演如此重要的角色，而且这个角色甚至无关生存。

这片叶子中是否蕴含着某些因素，以保证它长盛不衰？这个问题至少是值得去思考的。

通过去了解一个与人相伴数千年的造物，或许真能发现人类文明中的某些长期因素。往大了说，这对于文明的发展道路甚至可以提供一些参考。从实用性角度说，做好茶文化，能够增进茶农收入，促进经济发展。

老曼峨佛寺众僧饮茶图

《周易》里头说“圣人以神道设教”，就是利用鬼神迷信作为教育手段。但按钱钟书先生的说法，其实士大夫啥都知道，很多东西在它仪式的背后，必然有自然之力，有自然之物。但是士大夫偏偏要用鬼神之力的加持把它表达出来。

我们今天这个时代，大部分鬼已经死了，也有学者努力地想要“新鬼替旧鬼”。但找个“新鬼”又谈何容易。

茶文化在新时代的形成又会走上怎样的道路？我无法预测，但值得期待。

周杰伦《爷爷泡的茶》里，就有些幽灵在发光。

爷爷泡的茶

有一种味道叫做家

他满头白发

喝茶时不准说话

陆羽泡的茶

像幅泼墨的山水画

唐朝千年的风沙

现在还在刮

文｜茶叶进化论李扬，图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载。