艾老师品茶日记：当老班章遇见哆依树，是怎样的一种体验？
2022-11-08 22:47:45   作者：龑王茶业   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有97年

茶可雅，琴棋书画诗酒茶；茶可俗，柴盐油米酱醋茶；雅物也好，俗物也罢，于我而言，茶如一日之三餐，一日不可无茶。在我的生活中，喝茶也好，品茶也罢，既是工作，也是生活所需。

偶尔同业外朋友闲聊，有朋友说，不喜欢喝茶，宁可多喝一杯酒，也不吃一口茶。细细问来，朋友笑言，喝茶影响睡眠。我说，这是茶吃得不多，吃多了吃习惯了，不吃茶才失眠呢。

而我呢，我一日无茶，顿感生活了无生气，整日里，都是无精打采、病殃殃的状态。这简直就是把自己得灵魂弄丢了一样，有如行尸走肉一般。我一日无茶，难过得很呀。这或许，就是所谓的茶瘾。

鲁迅先生说，有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。何为好茶？梁实秋先生回答得妙，他说“我饮茶，但论品位，不问价钱。”今日（11月8日），有诸朋自远方来，固然，以茶会友，以“好茶”相待。

下午品茶单：

第一款：龑王家出品的3棵树挑采蓝版【2022老班章】小饼9.6克；

第二款：易武哆依树小饼（2019年）

第三款：曼松王子山（2022年）

第四款：锦兴牌2006年六旺青饼

晚间品茶单：

续品锦兴牌2006年六旺青饼

第五款：九十年代昌泰德露沱（1993年，100克沱）

第六款：思茅古普茶马古道野生饼易武茶400克饼（2004年）

若在他时，以上品茶单提及到的这些茶品，很多茶品都是我不愿意拿出来开汤品鉴的茶品，比如蓝版【2022老班章】小饼，比如九十年代昌泰德露沱（1993年），这两个茶品，都是稀有稀有稀有的茶品。而锦兴牌2006年六旺青饼、思茅古普2004年茶马古道野生饼易武茶，平时用作接待茶品，也算是很高端的老茶作品。当然了，平时我自己也拿这两个茶品来充当我的口粮茶。

在早些年日常喝茶，我爱“新”不爱“老”，再是，也没多少钱用来喝茶、买茶，品茶之用；近几年来，我爱“老”不爱“新”，因此，很多口粮茶，都是老茶，并且，多是昆明仓老茶。

第一款：龑王家出品的3棵树挑采蓝版【2022老班章】小饼

蓝版【2022老班章】小饼

蓝版【2022老班章】小饼这款茶品，是龑王家今年试制推出的一款高端高端高端茶品。在平时的荐茶推文中，我也很少提到这款作品，也很不愿意分享。我相信，“好茶”是留给有缘人体验的，“好茶”是留给有缘人分享的。

就我个人对老班章古树茶、冰岛古树茶这些一线名山茶的理解，个人对常规名山茶并不是很感冒，既是要做这些一线名山茶作品，就要做顶级的高货。然而，要做这些顶级的高货，这压力不小，也无力过多入手。今年，龑王家也只是尝试性的挑选了3棵老班章古树，做了一点点茶品。

这3棵老班章古树茶料，压成了200克小饼，一共4提多一点。现在，也只剩得3提多点茶品了。（温馨提示：本品只限龑王家老茶人选购与分享，不支持新朋友选购。）

挑采型蓝版【2022老班章】小饼汤体

早些时日，有老朋友想要体验这款挑采型蓝版【2022老班章】小饼，于是乎，忍痛开了一饼样茶，近日，也有老朋友想要体验这款样品。于是，按克卖了一点样品出去。数日过去，朋友对咱们家出品的这款挑采型蓝版【2022老班章】小饼，赞不绝口，又卖了一点样品，35克样品，收米700米。

今日，有朋友来，就开汤喝了一泡这款挑采型蓝版【2022老班章】小饼，口感滋味、香气，相当惊艳。特别是香气，纯净又张扬，不愧是茶中之茶，王者之风也。朋友接过我出汤的公道杯，捧在手心里嗅了好一会儿，一边嗅，一边赞不绝口，杯香馥郁，张扬。待我接过公杯，笑言，（杯香）都被您吸完了吧。这香比此前喝的时候，更香了，花蜜香浓郁，纯净，还带着“气”，不得不说，挂杯香特别持久。

蓝版【2022老班章】小饼按克卖分享记录

在我的茶饮生活中，茶香带着“气”的茶品，这“气”如利剑一样，不多见。

前几泡，入口清甜，有苦韵，无涩感；饮后，口腔中有涩感，化得极快，随后就是生津，如泉水般涌来，填满了整个口腔。滋味饱满厚重，有“骨韵”，让人唇齿留香。

中段几泡，茶汤入口，有苦涩感，将茶汤含在口腔中，有如果冻一般浓稠，包裹着整个舌苔，压舌感也极强。饮后体感表现强烈，有劲道，上头。

龑王家泡茶用水是纯净水，若是用山泉水冲瀹这款挑采型蓝版【2022老班章】小饼，茶气会更强烈，体感表现也会更佳。

中后段，汤水比较稳，滋味依旧浓酽，汤汁厚重依旧突出。回甘生津强烈、持久。

这次体验蓝版【2022老班章】小饼，投茶量9.6克，想着大家都是老茶鬼了，也就多投了2克多点。还没将这泡蓝版【2022老班章】小饼喝完，中途又新加入了新朋友，我也就让出主泡台（主要是还是身体承受不住老班章茶的霸气了，此前，也试喝过这款老班章，也是没有坚持喝到蕞后，就打退堂鼓了）。

第二款：易武哆依树小饼（2019年）

今年春茶季之际，龑王家有朋友寻易武哆依树古树茶，我在茶山上一问，价格都很贵，动辄就是上万一公斤的料。当时，也被这价格吓到了，想想，今年还要做易武薄荷塘、易武天门山、易武铜箐河、易武野象林几个茶，这几个茶都是我极其看好的易武小众茶，并打算延续推出的品牌产品，也就无暇顾及易武哆依树茶了。（可惜的是，今年还是无缘推出易武天门山新品，好在还是把野象林这款有如布朗山“老班章”茶气的易武小微茶给做出来了。）

图为2019年易武哆依树古树茶小饼

或许，还是有缘吧。近段时间又易武哆依树茶给结缘到了。

在易武茶中，论及香甜度较高的茶，一是有着易武小薄荷塘茶之称的“芭依箐”茶，在易武茶中，经检测，芭依箐古茶的氨基酸含量远远要高于易武茶区其他的小众茶；二是就是今日体验的这个小众易武茶，即易武易武哆依树古茶了。

2019年易武哆依树汤体

前些天，易武茶农从易武寄来2019年的哆依树古树茶小饼的样品，一喝就中，在口感滋味上，除了易武茶本有的品质特点外，在香甜度上，表现更是极为突出。一起品鉴这款2019年的易武哆依树小饼的同行朋友，也是这般认为。同时寄来还有一款哆依树古树茶样品，是今年的秋茶，没喝几道茶汤，就被我给拍死了。

近日，易武茶区的朋友又寄来2015年的哆依树古树茶样品，从口感滋味上来论，应是春茶料，但在品质上，比起2019年的哆依树古树茶小饼来讲，相差甚远了。此外，在性价比上，2019年易武哆依树小饼，价格还算合理，加上，易武朋友也正急着出点茶，龑王家合作伙伴也就将2019年易武哆依树这款小饼给收来了。

2019年易武哆依树汤体

喝了挑采型老班章茶，再来体验易武哆依树茶，一刚一柔，顿感，柔美多了。

第三款：曼松王子山（2022年）

时光匆匆如流水一般，过得很快。在开汤第三款茶品之时，我不得不离开一久，忙于其他事务了，我也就没喝上这款2022年的曼松王子山小饼。

2022年曼松王子山小饼是我同事（董帅茶业，俸濮号）主推的一个单品。今年上山半个多月的时间，蹲守在茶山源头，自己采制推出的一款新品，总的也就是做了十多公斤茶料，压制成200克小饼后，几乎被茶友们瓜分了，现在剩得不到10饼的茶品了。

第四款：锦兴牌2006年六旺青饼

今日的品茶茶单第四款茶品，也就是锦兴牌2006年六旺青饼。这款茶品，在仓储上，堪称是“昆明仓”的代表，同此前龑王家【艾老师选茶】栏目推荐的郎河2000年易武熊猫饼一样，独具昆明仓特色的好仓老茶之作。

锦兴牌2006年六旺青饼

锦兴牌2006年六旺青饼这款老生茶，是龑王家【艾老师选茶】栏目备选推荐的一款老茶作品，一直想单独撰文推荐，一直没时间书写这款茶品的文案。但在我的朋友圈中，偶尔见到我分享这款茶品。

话说，人有三衰六旺。生活旺不旺，就喝六旺；喝六旺，人财“两旺”：丁旺、财旺，再是事业旺（养畜的畜旺，放牧的牧旺，种田的农旺，种果的果旺），做啥旺啥。

锦兴牌2006年六旺青饼

龑王家【艾老师选茶】栏目虽没有刻意推荐锦兴牌2006年六旺青饼，但选购问讯这款老生茶的朋友还是比较多，广东一带的朋友还选购了这款茶用于送礼之用。此外，业界还有几位朋友，因为喜欢这款茶品的名称，也来选购品鉴这款老生茶。

一款好产品，相当于半个品牌。锦兴牌出品的这款2006年六旺青饼也是如此。

六旺青饼汤体

在平日里，我也会经常冲泡锦兴牌2006年六旺青饼这款老茶品鉴，但在冲泡上，我一直拿捏不好泡这款老茶的方法，不管怎么泡，都感觉有些欠缺，彰显不出这款茶该有的滋味。

喝好茶，还是需要的缘分。有好茶，泡不好，也算不上有喝好茶的福分。

今日待吃过晚饭之后，朋友坐上主泡台就开始续泡这款锦兴牌2006年六旺青饼，入口顺滑，回甘生津显著，甜润度特别好，越喝越偏爱，这正是我一直在苦苦寻觅的味道。也正是今日茶约，才让我真正喝到了锦兴牌2006年六旺青饼蕞初的味道。

龑王家朋友分享记录

六旺青饼入口就让人顿感惊艳无比，其香浓郁、内敛，留于口腔中迟迟不散；饮后，满口生香，唇齿生津，体验表现强烈，也是一款滋味浓烈的昆明仓老茶。

第五款：九十年代昌泰德露沱（1993年，100克沱）

这款九十年代的昌泰德露沱，我已是好久好久没有开汤了。由于茶品价格比较贵，加之数量较少，此前也就开过一个沱作为样品，今日有缘品鉴这款茶品，也正是早些时候留下来的样。论年份，1993年的老生茶，已接近我的出生年份了。

在我所推荐的茶品当中，这款九十年代的昌泰德露沱应是陈化年份最老的一款茶品了。

喝这款九十年代的昌泰德露沱，蕞显著的特点就是品“香”，具体一点是说，喝的也就是它的时代感和陈化多年彰显出来的，别有一番滋味的“药香”“陈香”。

观茶品干茶色泽，油润黝黑，芽叶显老化现象。

冲泡后，业界所谓的“昌泰味”特征极具显著，无受潮迹象，汤体橙红透亮，汤汁浓厚，滋味厚重饱满，药香陈香显著，气韵强烈，饮后身体有发热出汗明显特征（体感表现强烈），耐泡度极高。

这种时代感十足的老茶，一生中也不得几回饮。从品鉴的角度来讲，人多了，也是喝不出什么感觉来的，喝它，也就是个自我的“荣耀”罢了。喝这样老茶，不妨，约数个好友，用一个泡3克的小壶，慢慢品饮、慢慢享受，更为惬意。

在此前，我也曾品鉴过这款九十年代的昌泰德露沱，一喝就是一个下午，极为享受。慢泡、慢品，一道茶汤分几次品饮，每品一次都觉的是一种奢侈。若待汤汁冷却数十秒后再来品饮，汤感顺滑度更佳，药香味、陈香味更浓郁，品至十余道茶汤后，陈香更为突出。

今日品饮这款九十年代的昌泰德露沱，泡至中段后，感觉掉水有点快了。或许是人多的缘故，来不及慢泡、慢饮，只能是随心快速泡饮了。故而，也就没有此前体验这款老生茶的特殊体验感了。

第六款：思茅古普茶马古道野生饼易武茶400克饼（2004年）

思茅古普2004年茶马古道野生饼易武茶400克饼，这是龑王家【艾老师选茶】栏目近期热推的一款福利老茶，品质上乘，价格实惠。在此也就不多言说了。

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