王洪波：普洱茶的时间商
2022-12-19 00:04:19   作者：王洪波   来源：普洱杂志    浏览：

人的生命实际上是一场体验，要想这场体验进行得好，心灵的收获最丰富，必须要用好自己的智商（LQ）、情商（EQ）、时间商（TQ）。智商，决定你对世界或宇宙理解的程度，情商，把握着你对周边的人和事物的沟通和协调的能力，时间商，则主导着你对生命体验进程的感知和掌控。这三商都存在于人们日常的意识里，每一个正常人通过学习和体悟都可以达到一定的水平。只有三商在握，才能有愉快多彩的人生历程。

有人说：普洱茶是时间的艺术。就是无论是种植、制作、销售、仓储、品尝饮用普洱茶的人都要求能有一些时间的概念，最好能有一定的时间商（TQ）。如果立志要做此道中的明白人，那就一定要拥有较高时间商！只有时间才能使普洱茶的趣味和魅力得到彰显。

从传统上讲，普洱茶从偏远的山头到纯手工的采摘制作，从幽暗的仓储到运输的漫漫长路，从车马的吱呀踢踏，到算盘毛笔的书写，一团茶，千山万水地到达消费者杯盏里的时间往往需要以年或数年来计算。木心先生有一首小诗“从前慢”写得真切：“从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人……”记得十几年前普洱茶在北方推广之初，曾借肋过电视剧《空镜子》里的一句歌词：“我能想到最浪漫的事，就是和普洱茶一起慢慢变老。”慢，为普洱茶的后发酵也就是“陈化”或称“转化”赢得了时间。然而，在近几十年来，工业化和经济高速发展“时间就是金钱，效率就是生命”的年月，慢，是绝对不被允许的。于是，在20世纪70年代出现了人工发酵的熟茶制作和概念，以及本世纪初快销理论催生了普洱生茶“品鲜”的理念，代表性的说法就是“陈有陈的香，鲜有鲜的爽”，随之也就出现了每年的古树“山头”甚至某些“单株”鲜茶受追捧的现象，加上深含商业利益的人为炒作，才出现了老班章、冰岛等一批一夜间身价百倍的新贵，一公斤春季干茶动辄上万或几十万元人民币。时代的变迁使慢和快成了一种并存的现实。

然而，万变不离其宗，就一般规律来说，“越陈越香”始终是普洱茶的核心价值！时间，仍然是造就一片好普洱的金标准！中国珠三角地区智慧的先辈们早就深谙其中的道理，这个历年来全国人均消耗茶叶最多，将茶作为日常生活方式最普及的地区，也是人们普洱茶时间商最高的地区。在20世纪八九十年代受“香港仓”“台湾仓”少量存茶的影响，人们就有了“存钱不如存普洱”的意识，纷纷建立起颇具规模的仓储，一时间蔚然成风，当下，已然成为市场上热销的仓储10至15年“中期茶”的主力。仅东莞一地就存有普洱30~35万吨。按照仓储普洱每年价值上涨15%~20%的规律，累计涨幅100%或200%已是情理之中的事情，由他们主导的中期茶“二次品牌”建立或主导某些市场定价权已逐步成为现实，这就是普洱茶时间商的魔力。

就个人或家庭储藏普洱茶而言，时间商的概念和及早布局是关键，人的生命和自然界是不能相比的，人生百年稀有，而几百年的古茶树却并不罕见。常识告诉我们，即使是优质熟茶，就口感而言，也并非是刚出仓就好喝，一般要存放3~5年之后，仓味褪去后方渐入佳境，最佳品尝期是15~20年；而生茶的“中期茶”买回家之后也要有1~3个月的醒茶阶段，风味才能尽显，好的古树茶在好的仓储环境中可存放80~100年，仍能保持最佳的滋味，老而愈香！目前存世的一些号级、印级老茶已经证明了这一点。（其中一些细节和争议本文暂不涉及）

时间商（TQ），不仅关乎您对一杯茶的理解，更关系到您能否拥有高品质的生命。

作者：王洪波，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。