普洱茶复兴路上的一个里程碑式的壮举
2023-04-06 00:16:58   作者：陶国相   来源：云南省民族茶文化研究会    浏览：

三十年前的今天，1993年4月4日，首届中国普洱茶叶节和中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护学术研讨会（简称“一节两会”）在思茅（现普洱）举行。

三十年后，我们惊奇地发现，这是普洱茶复兴路上一个不能忘却的里程碑式的壮举。“一节两会”的策划者和主导者，时任思茅地委书记、组委会主任李师程是普洱茶复兴路上的主推手和守望者。

李师程书记在中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会（简称“两会”）开幕式上讲了一段今天读了让我们刮目相看的讲话。他讲道：“‘两会’的召开，已把闻名中外的普洱茶从零散的简略记述，进入到系统性、科学性的学术研究阶段，这是一个实践到认识、再实践再认识的一大飞跃和升华，它将在中国茶史和世界茶史上写下崭新的一页，并将对我区的经济发展及对普洱茶文化、中华茶文化和世界茶文化产生深远的影响，其现实意义和深远意义是重大的。为此做出贡献的诸位中外专家学者及其论文，也将载入思茅地区普洱茶乡和中华茶文化的史册。这是前无古人的创举，值得共同庆贺”，这个讲话具有前瞻性和昭示性。

当时我担任镇沅县县长，因为在省政府办公厅工作过，更方便协调省级部门，就被组委会抽调到大会做联络和服务工作，故有幸聆听了李师程书记的讲话，但在当时我和许多参会者一样，没有充分认识到他这一讲话的分量和价值。

普洱茶的复兴得力于改革开放。上世纪八十年代中后期和九十年代初，时任云南省委书记普朝柱把烟、茶、糖作为云南富民、富县的特色支柱产业重点打造，并用打破体制机制的“三结合一体化”的改革路子来力推。当时思茅地区被列为茶产业布局第一重点。

为了更好地实施好茶产业振兴这一重点战略，普朝柱书记把他的爱将昆明市委副书记、易武茶叶世家后代李师程派到思茅担任地委书记，李师程书记和时任专员潘政扬等地县领导重点抓了牛洛河，板山，营盘山等50万亩茶山基地建设。

然而，由于当时茶产业结构上绝大部分只生产青毛茶，少量生产出口红茶，茶叶单价在全国都是较低的，形成增长不增收的局面。李师程书记通过与海内外专家座谈和大量市场调研发现，传统普洱茶在中国港台，在海外华人圈中有较广的流行，沿海也开始跟着时兴起来，价格是青毛茶的好几倍。普洱茶进入民国以后，由于在内战、外敌入侵、饥荒、天灾人祸之下，普洱茶传承发展陷入了沉寂，几近销声匿迹。近百年来，香港茶商客观上为普洱茶传承立下了奇功。

李师程书记通过思茅地区文管所专家黄桂枢、地区外贸局副局长何仕华等热心于复兴普洱茶的行家，与海内外茶叶专家反复研讨，排除各种阻力，在条件十分有限的情况下，大胆拍板，提出并举办“一会两节”，这是敢想敢为，难度非同一般的创新性壮举。

在参会过程中，至今给我留下深刻印象的有三件事。一件是黄桂枢先生我们与省政府办公厅和省外办等部门协调七个国家和地区专家来思茅开会时，有相关办事的同志讲，外事无小事，许多事要到国家层面审批，省里都定不了，另外思茅接待条件差，这样的活动，省里办都很艰难，你们思茅人在无量山和哀牢山上胆子真大。当时从昆明到思茅要坐两天的车，整个思茅只有两部能打国际电话的机子，地区宾馆马桶都是柳伟总经理临时到昆明购买来临时安装上的。

第二件事是台湾专家在台上讲到存放几十年的普洱茶还能喝且别有一番滋味，当时台下听众很诧异，有的小声议论起来。台湾专家就请服务员拿来开水和茶杯，现场泡起陈茶开喝给台下人看。行署副专员周仲凯转身对我讲：“国相县长，坐在前面就属你年轻，你给敢去尝尝？”我上台接过装有陈年普洱茶的杯子后，不敢大口喝，但喝得太少又会让大家失望，自己面子上也过不去，于是鼓起勇气喝了半杯。李师程书记和周仲凯副专员都齐声问我：“感觉怎么样？”我说，倒还没有什么怪味，就是感到滑滑的，心里有点起毛，引得台下人哄堂大笑。周副专员很关注我喝后肚子的反应，晚上和第二天都问我拉肚子没有，我说没有拉，他说你年轻抵得住，要像我这样的老倌早就怕不行了。此事后来被一位省里重要领导戏说成我是大陆第一个喝古董茶的县长，也因此，在批准我作为在职人员接任云南省民族茶文化研究会会长时，作为特批的一个小理由。当然，另外一个大一点的理由是李师程书记指示我作为镇沅县长要把千家寨野生古树茶林寻找作为一个重点，我和副县长马春华具体操办。巡查认证过程中，因为千家寨地处哀牢山深处，路途艰险、陡峭，专家是请当地苦聪人编了土轿子抬上去，路途中蚂蟥非常多，有些蚂蟥还会飞。

第三件事是这次会议达成一个共识，也是最重要成果之一，黄桂枢、何仕华还有张顺高等专家在会上提供了大量证据材料，他们以镇沅千家寨发现2700年野生古树茶林和思茅地区景谷县考古发现的3540万年前茶叶化石为依据，提出世界茶源是中国云南的思茅，而不是印度。在这些比较充分的材料面前，到会专家进一步认同世界茶源在思茅的说法。

古树茶保护国际研讨会召开后，原来一些地方把古树茶林当作低产茶园改造情况停止了。澜沧县原来决定要改造景迈山古茶园的事项，李师程书记得知后，专门请县长来说明情况，我们今天景迈山申报世界文化遗产也才有可能。镇沅县老乌山古茶园改造也停了下来。

普洱茶为什么比其它种类茶更有独特价值和魅力呢？这与李师程书记作为学物理的老牌大学生，有打破砂锅问到底的思维有关。李师程多次与省里茶叶专家请教，并安排经费进行较系统的深入研究。普洱茶的制作原料最合适是大叶种茶，其内在含量特殊，且它适宜生长在北回归线附近，这一区域低纬度高海拔，早晚温差大。普洱茶比其它茶叶更适宜长期储存，茶树能有几百年上千年成活，这是因为大叶种茶品种及它所在的环境决定的。普洱茶越陈越香，古树茶几百上千年的树龄所特有的特质，是普洱茶优于其它类型茶的根本所在，这里最主要是时光给茶内在品质带来的变化，形成了独有的丰富性和特殊性，后期发酵（自然陈化）是普洱茶制程的最重要的一环。我们今天普洱茶三条线路，即以转化为主要内容的年份茶，以年轮为基础的古树茶，以横拼竖拼奇妙组合为特点的拼配茶，都是以时光转化为基础的。这都是建立在对普洱茶深入研究之上的，李师程书记抓住了这个牛鼻子。

李师程书记还把普洱茶与云南少数民族关系作为一个特殊课题进行研究，先后发掘了布朗、拉祜，哈尼、傣、佤、彝、基诺、德昂、白等民族在种茶、制茶、藏茶、泡茶、饮茶等方面的习俗，从更深层次，更丰富的纬度挖掘普洱茶丰富内涵。我到思茅市任书记后，李师程书记支持我们利用股份合作制思路整合思茅市茶叶资源，组建按现代企业制度运作的龙生茶叶大集团，并让我们从勐海茶厂引进传统普洱茶制作骨干，加大传统普洱茶生产力份额。还积极支持我们与世界茶产业先进企业主台湾天福集团李瑞河合作，引进茶系列产品生产，培育茶馆文化。

2005年李师程书记作为云南省政协文史委主任，以战略眼光与中国国际茶文化交流协会积极对接，在云南省率先成立省级茶文化研究机构，云南省民族茶文化研究会，并担任会长。他组织专家并亲自带领编写《云茶大典》，把历史上的和现实中的云南茶叶进行第一次系统梳理，他还以家乡勐腊易武为示范点，规划推动了茶马第一古镇易武的保护和开发，同时还规划推动昆明民族茶文化大观园的建设。

进入新时代后，李师程会长与时俱进，他带领云南省民族茶文化研究会认真学习“习总书记关于茶文化、茶产业、茶科技一系列指示”，把茶与民生结合、茶业推动乡村振兴作为两个重点。他敏锐指出，云南是茶叶大省，乡村振兴茶业是一个关键，茶兴即乡村兴，茶衰即乡村衰。他指出，在新时代茶业振兴要与时俱进，要做到“五化”，即原料规模化、生产体系化、管理数字化、技术智能化、质量标准化。这是作为普洱茶复兴主要推手和守望者，给我们在新时代复兴普洱茶之路上的一个郑重交待。

云南省民族茶文化研究会

会长 陶国相

2023年4月4日于昆明

来源：云南省民族茶文化研究会

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