行知茶文化讲习所：蛮砖茶山么连寨行纪
2023-06-19 21:46:47   作者：马哲峰   来源：行知茶文化讲习所    浏览：

五月中旬，久旱的茶山，期盼已久的大雨从天而降，刚刚还备受旱情煎熬的茶农，又开始担忧雨下个不停。在这八方共处，衣食仰给茶山的普洱贡茶之乡，俗话说：“天干了，茶不发。雨多了，茶不干。”连日来的大雨，已经下到人们心里去了。

三天降雨彻底终结了旱情，雨过天晴，气温飙升，纵使身处蛮砖高山上，前半夜也开始溽热难耐，只有到了后半夜凉了下来，人才能睡得安稳。吃早餐的时候，卫成新先生说：“照这样的温度，茶叶就要大发了。”看天气预报，接下来一直都是晴好的高温天气。这姗姗来迟的旺季，已经见不到客商的身影，就只有茶农们还在默默的劳碌。相比往年茶季的热闹非凡，今年进入了旺季的茶山，忙碌中带着几分冷清，显得尤为特别。

地域面积广袤的蛮砖茶山，寨子与寨子山水相连，茶农与茶农血脉相连。曼庄地处蛮砖茶山的中心位置，过去的时间就叫蛮砖寨。乾隆六年（1741），从蛮砖寨途经蛮砖砍懒寨到慢林寨的茶马古道修通后，在砍懒寨段立了一方修路功德碑，碑上铭刻的就是蛮砖寨。同年，蛮砖会馆落成，所立的功德碑遗留了下来。会馆的位置选择了蛮砖茶山蛮砖寨，命名为蛮砖会馆也就顺理成章了。这方六大茶山现存年代最久远的蛮砖会馆功德碑，也是外来客商扎根茶山的历史见证。当年捐建会馆出资人的姓名，密密麻麻的刻在了功德碑上。当地人引以为豪的有三大姓，并用了一句话来概括：“三丰四卫独一权”。丰家与权家的先祖都是江西籍，卫家的祖上是石屏籍。各家相互联姻，由来已久。茶山上的人家，略加打听就会知道，都是亲戚套亲戚。汉人的传统，无不盼着家族人丁兴旺。茶山的习俗，门户多了自然分寨。丰姓分做三支，搬去么连寨的是大丰家，留在曼庄的有大丰家，也有二丰家，搬到小曼竜的是三丰家。依照传统习俗，过去丰姓的族长都是由大丰家担任。

曼庄与么连寨相距并不远，沿着小路步行的话，十几分钟就走到了。老人家说：“么连过去叫‘摸林’，远远望过去林子又黑又密，摸索着进出，后来才改的名儿。”习惯了现代交通工具的人们，开着车出曼庄的寨门，沿着公路跑上一公里，再往右转进么连寨，生生绕了一大圈儿。

卫成新先生开着越野车，同他的爱人仓才惠连同我一起去往么连寨。沿着早年间用石头铺的路面，直接把车开到了他在么连寨的初制所内，这是他倾注了很多心血的发家地。“在山头茶最红火的那几年，整个象明乡茶季最忙的就是这里了，每天都是大车往外拉茶，一年要做几百吨茶。”卫成新先生总是笑眯眯的，说起往事也是一副波澜不惊的表情。初制所门口有棵大树，顺着大树枝干攀爬生长的三角梅花开满树，在热辣的阳光下开的恣肆灿烂。

顺着小路一直往下走，就是么连寨最有名的荔枝树古茶园了。这片古茶园还真是有一棵硕大无朋的野生荔枝树，粗壮的树干两三个人手拉手都未必搂得住。曾经有人专门来考察过，声称这是全世界最大的一棵野生荔枝树。卫成新先生说：“以前荔枝熟了掉下来，还有孩子们捡吃，酸得很，现在没人吃了。”缘由很简单，嘴上说野生的好，爱吃的都是甜美的栽培型品种。茶也一样，好喝的都是历经反复驯化的人工栽培型古树茶。先民们的辛劳没有白费，六山的普洱茶曾经征服了口味最挑剔的大清皇帝，成为了名遍天下的贡茶。如今更是以其卓绝的品味俘获了世人的内心，成为普洱茶友的终极追求，引领了普世的风尚。

碰到一位老人家在茶园里采茶，爱茶的仓才惠大姐忍不住自己也动手采起茶来，临走的时候，把采下的鲜叶都装进老人家的筒包。同处一片古茶园，有的人家只留下自家的茶树，砍光了其他树木。有些人家的茶树就生长在丛林中，凭任其自然共生。卫成新先生说：“买茶，不光要看茶，还要先看看茶地。”

古茶树几乎都位于陡坡上，自然生长的茶树千姿百态，有些望天生长成了高杆茶树，有些茶蓬如伞状开展。采茶工搬着梯子在茶园里来回穿梭，攀上爬下的逐棵采摘鲜叶。坐在地上休息的空当，采茶人递过来出门时背来的热水壶，招呼我们喝口热水解解渴，这是茶山上惯常遇到的情形，随时都会领受到的好客乡情。

卫成新先生带领我们穿越林间的小道，翻沟过坎，来到了他姨妈家的茶地。只见她爬上树去，掏出随身背来的布带绑牢稳，才开始动手采茶。我忍不住感叹：“这是我在山上见过唯一绑安全带采茶的了。”卫成新先生与仓才惠大姐听了止不住的大笑。他姨妈解释说：“爬上爬下采古树茶，梯子来回搬不赢。”

再往前走，路过卫成新先生舅舅家的古茶园。茶园里放置有蜂箱，眼见他们径直走了过去一点儿事都没有，出于好奇的我拿起相机拍照。刚抬起头，一只蜜蜂迎面直冲冲飞了过来，在我的额头上狠狠叮了一下，如梦方醒的我狼狈不堪的连忙窜了过去。待我停下脚步，卫成新先生凑上前来，悉心观察后拔掉我额头上残留的蜂针。然后安慰我说：“不用怕，被这种蜜蜂叮了不要紧。”虽然额头只是隐隐作痛，还是有些心有余悸。

回想以前来蛮砖茶山，就是在么连寨古茶园不经意被虫咬了，从手臂到后背红肿了一片，又痛又痒，过了好几天才痊愈。似乎每次到么连寨古茶园，这些大自然的精灵们总是要给我留点纪念。就在胡思乱想的当口，手臂上又传来钉扎般的刺痛，原来是一只黄蚂蚁咬了我一口。都不知道它是何时钻进了衣服里，任是我穿了长袖衬衣都没能挡住它一往无前的脚步。

捏死了这只咬人的黄蚂蚁继续前行，卫成新先生突然停下了脚步，从草丛里捏起一只肚子圆滚滚的黑蚂蚁，告诉我这只在他指尖挣扎的是油蚂蚁：“这个是高蛋白，很好吃的”。话音未落地，就掐头去尾，丢进嘴巴里嚼嚼吃了。这突如其来的操作，看得我有些目瞪口呆。大约是眼角的余光瞥见了这一幕，仓才惠大姐嘴里面“咦”了一声，头也不回的朝前走了。卫成新先生一本正经地说：“这个油蚂蚁很香的”，说完又抓了一只油蚂蚁，如法炮制后放入口中咀嚼，一幅津津有味的表情。以往只是听闻茶山生活的人们，能够享用自然界的各种美味，设身处地目睹之后方才洞悉背后的本质，遵循自然的生存法则，人就会衍生出各种各样的技能。

壬寅年冬月，就曾约同卫成新先生一道去往么连寨。么连寨在人文地理划分上属于蛮砖茶山，行政归属上隶属于象明彝族乡曼庄村委会么连寨村民小组，么连寨村民小组长丰如松就是大丰家的后裔。丰如松组长唤来了会计李远东，村民夏凯兵一起喝茶聊天。夏家在民国时期曾经获颁过一块“力行善事”的木匾，文革期间为了避祸劈成柴火给烧掉了。一九九八年，么连寨从旧家搬到了现址。么连寨村民小组现有40户142人，有杨、夏、权、李等姓，家家都有个姓丰的，多数都归入彝族，古茶树面积超过1200亩，乔木茶面积超过3000亩。得益于多年来普洱茶行情上扬，给拥有丰厚古树茶资源的么连寨村民带来了富足的好生活。

今年五月份访茶么连寨，从茶园回到寨子，再度来到丰如松组长家中。值逢茶季旺采期，家家户户都是忙碌不停。纵是错过了农历节气的春茶时令，直到此时头拨发出来的古树茶依然是茶农的衣食所系，容不得有半点掉以轻心。丰如松的爱人代茜榕既要操持家务，还要与丈夫一道做茶，里里外外忙个不停。她先是生好了火，炒茶都交由丈夫丰如松。茶炒好出锅的时候，她早早就端着簸箕等待在一旁。略加摊晾后，又手不停歇地将茶揉好。分做两簸箕撒茶，端出去晾晒。年复一年，每逢茶季，茶山上的农家，上演的都是相似的一幕。夫唱妇随的生活，勤勤恳恳的劳作，才是茶农日常生活的写照。就像这眼前的晒青毛茶，看似貌不惊人，内里却蕴藏着百般滋味，只有深谙背后故事的人们，才能洞悉茶中真昧。

丰如松年迈的母亲精神矍铄，操劳了一生的老人家，养成了每日干劳动的习惯，仍然力所能及的做些活计。白天就是坐在院子里挑茶，临近傍晚收拾停当后结束当天的劳作。坐在自家门口，点燃了一锅旱烟，美美地抽上几口，笑意盈盈地望着门前的人来人往。那份历经岁月洗礼的恬淡，那份安然度日的惬意，就是世间最为动人的画面，成为茶山一道最美的风景。

作者简介：马哲峰，勐腊县首届普洱茶文化传播大使，中国国际茶文化研究会学术委员，行知茶文化丛书编委会主任，主编出版有《普洱寻茶记》《读懂中国茶》《普洱六山记》《寻味普洱茶》《读懂普洱茶》，连年荣登茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。

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