茶企如何打造出“扛把子”的经典产品？「兴茶视角」
2020-03-27 23:54:27   来源：兴茶网    浏览：

在众多跨越世纪的品牌，背后都不乏几个“特别能扛”的经典产品，香奈儿的小黑裙、5号香水，卡地亚的love系列戒指、迪奥的戴妃包、麦当劳的巨无霸汉堡，星巴克的星冰乐……

同样，在茶行业里，像大益7542，下关7663，澜沧古茶的001，也可以说是茶界的“常青树”。在早前的文章中，我们着重阐述了打造经典产品的重要性，那么打造经典款，到底有哪些有迹可循的方法值得我们参考与借鉴呢？这背后的逻辑是什么，一起来看看。

从洞察人性开始，解决消费需求问题

麦当劳“巨无霸汉堡”的发明者德利加蒂，是一家分店的店长，离消费者最近的他，发现双层汉堡有时候不能满足顾客的胃。

基于这个需求点，于是他在双层汉堡的基础上加了一层，做出了巨无霸汉堡，料多馅儿足，让顾客饱腹又满足。

巨无霸汉堡的出现，也是解决了一部分顾客的用餐需求，推出后就大受消费者欢迎，至今已经火了半个世纪了，现在，依然深受消费者喜爱。

包括星巴克，当时的星巴克虽然供应冰拿铁和冰摩卡，但是店员发现顾客越来越想要一杯调和味道的冰饮品。基于此，重烘焙加奶加冰的饮品——星冰乐诞生了，而且一炮而红，1996年，星冰乐被《商业周刊》评选为年度最佳产品，即使是现在，它依然是星巴克的招牌饮料。

所以，不被消费者喜欢、只能原地打转的产品，大部分都是困在一个层面上进行思考，治标不治本。比如一些茶企总是想着如何加大促销力度来提高销量、如何打败竞品等等，这些都是在围绕一个产品销售层面进行思考。

我们的茶企能够做出持续受到消费者欢迎的经典产品，需要跳出某一层面进行创新思考，不断去寻找消费者更大的需求，自然会有更大机率做出更受消费者喜欢的经典产品。

从细分市场入手，寻找经典单品

经过这么多年的发展，茶叶市场一片红海里，大品类的机会只会越来越少，越来越多的品牌茶企需要去深耕细分市场，因为细分市场里总还有没被挖掘出来的“金矿”。

在这样的一个大环境下，茶企要想打造经典产品，不妨从细分市场里去寻找机会。

就拿新式茶饮来讲，比如喜茶，虽然产品推新很快，产品众多，但经典的还是芝士奶盖，奶盖茶的成功，就是喜茶在细分市场里找到的精准切入点，从而成为帮助喜茶树立品牌和口碑的经典之作。

另一大茶饮品牌奈雪の茶，也是凭借“奶茶+口感细腻、松软的软欧包”，吸引无数年轻消费群体的追捧。一杯好茶配一口软欧包，成为了奈雪の茶在消费者中最经典的印象。

想要成为经典，就要超乎消费者预期

伴随着这些年茶行业快速发展，大家都下了不少功夫在产品、服务以及消费体验上，因此，消费者的选择也会越来越多，眼光也会更加挑剔。

面对眼花缭乱的市场产品，想要脱颖而出成为经典产品，茶企要做到的就是“超出消费者预期”

首先，茶企从研发到最终的市场测试，需要更加用心聆听消费者的声音，对于消费者的反馈，要及时而而深入的分析，拉进与消费者的距离，在交流中洞察需求，从需求中去打磨产品。

其次，我们的茶企产品部、市场部要走在消费者的前面，不仅是想消费者所想，更是想消费者所不想。

最终的产品呈现在消费者面前，要让他们感觉到：“哇，没想到这么好，太惊喜了！”，其实，很多消费者看到小罐茶就是这样的感觉，“没想到茶，还能做出这样时尚、年轻的风格！”

其实，在兴茶君与兆业·兴海茶、云南白药天颐茶品、福海茶厂等一些品牌茶企相关负责人交流时，他们多次表达了“企业要走在消费者前面”、“让消费者不仅满意还要有惊喜”这样的观点。

茶行业本来就是相对较慢的行业，未来的挑战会更加巨大，茶企想要打造经典茶品，一定是需要聆听消费者需求，同时还要让产品以超预期的方式呈现出来。

兴茶君认为，经典茶产品的原因在于“读懂观众”。这些品牌企业在创作过程中不断思考，思考如何将产品讲到观众的心里，只有了解、洞察到观众的情感需求才能真正创作出深入人心的作品。

事实也是如此，在茶行业，一些头部品牌虽然一直在创新，但总有那么几款“经典”产品一直被保留下来，而且一直焕发着生命活力。

经典产品一直伴随茶企的产品线持续开发，品牌茶企要持续的推广经典产品。这个产品就是品牌理念的载体，是市场的抓手，不断地为品牌茶企抓取消费能量。我们始终相信，洞察与创新，是让经典产品保持鲜活生命力的关键。

图文来源：兴茶网，经授权爱普茶网转载。