普洱茶资产慢养论「茶界白马非马专栏」
2020-07-25 01:05:15   作者：白马非马   来源：请上帝喝茶    浏览：

普洱茶老茶，艾文华拍摄。

茶企茶商为什么一定要做资产租金升值的事？是因为商业竞争会使利润回报趋于社会平均利润率，而现在的社会平均利润其实很低，做商业的都心知肚明。

假设你只做茶叶流通而不做茶叶资产增值，那么通路货利润薄，而优质茶品含有级差地租成本，表面上你卖价高，但扣除高额地租成本，其实也就赚个社会平均利润回报。如今做古树茶的为什么不好赚钱，就是因为古树茶价格涨，拉升了级差地租成本，茶商被茶农收了高地租，致使暴利变成社会平均利润。

稀缺的优质资产，其回报等于“资产租金+社会平均利润”。

为什么承租优质资产的经营者，只能收获社会平均利润？是因为成本（租金）竞价机制的存在，一个优质资产所有者，面对多个厂商承租者，有定价权，在竞争抬价下，收取高额租金，而让资产承租方只赚社会平均利润。

目前茶行业已经进入新常态，竞争激烈，机会少，必须面对销售的天花板效应与成本的地板效应。

大家在普遍的存量市场、少量的增量市场抢饭吃，也就意味着大多数的厂商面临销售增长的天花板。而资产租金、人工、运营等各种成本不断上升，构成成本上升的地板效应。销售天花板见顶，成本地板还在增高，这意味着厂商的生存空间被上下挤压，沦为两头受气的夹缝人。

如果，厂商持有优质资产，产品的地租成本就会极大下降，这下降部分就构成企业多出来的利润，也就是说其收获了社会平均利润率之上的回报。这就是，为什么卖同样的大益大白菜，何宝强是暴利，而你只是被收割的高价接盘侠？其差别仅仅在于，一个是早年低成本持有，收割暴利租金。而另一个是承担了如今的地租高成本，也意味着承担了市场高风险。记住，普洱茶的暴利在于级差地租中，而不是产品销售的高价格。暴不暴利的标准，是看高价茶中的高地租，对经营者而言，是成本还是收益！

想暴利，要不是地主，搞大有形资产，要不就是做大品牌无形资产，否则只能做假。地主有极差地租收益，品牌无形资产有产品溢价收益。

普洱茶是慢消品，资金周转使用率低，其补偿是长期利润空间大，用地租与资产增值的方式，很容易做成暴利产业。也就是普洱茶产业的特性是，产品慢消，资产暴利。

用快消的思路做茶，利润薄，而且销量很容易达到天花板。也就是快消套路会受普洱茶行业惯性影响，虽然比慢消快些，但也快不了多少。这就会造成做快消的茶企，比如搞电商，利润薄，而且年销售规模做到两三千万元，就很难再冲上去，也就意味着缺乏规模利润。利润薄，缺乏规模利润，这就导致做普洱茶电商的，往往要做线下渠道板块，要到源头建茶园基地、工厂与原料仓储，以资产升值与增加租金收入的形式，提升利润空间。

普洱茶的盈利模式，其实是销售“半快”与资产慢养相结合，前者提高资金周转率，后者把资产养熟，好向市场收割资产高租金收入。销售的“半快”，可以是电商，也可以是代工、卖原料、定制。而资产慢养，要围绕名山茶园基地、仓储与品牌无形资产进行。这种半快与慢养思路的结合，让许多茶企形成以快养慢的发展格局，比如用做电商、卖原料、做代工的现金流水，来长期养名山基地、仓储与品牌无形资产。所以，普洱茶品牌的打造，往往不是市场快速营销出来的，而是以半快养慢，长期养出来的……

我再来谈下茶叶销售的暴利问题。

茶叶有批发价与零售价。有些茶产品，批发价还可分为一批（出厂价、总代进货价）、二批（分销商进货价）。批发价要走量，利润空间不可能大。利润空间大的，其实是批发价与零售价之间的差额，也就是零售商进茶后，往往在进价基础上乘2，乘3，甚至乘更高卖给消费者。品牌茶信息透明，零售商不好乘太多。所以，其更愿意推二三线品牌、小厂、小作坊、茶农的茶，或者自己订制的茶，以收获更多的利润空间。在零售茶商利润空间最大化的驱使下，其做一二线品牌货的动力不足，这就是品牌茶市场占有率低的根本原因。

在毛利率低的快消品行业看来，茶叶零售环节是“暴利”。但这种“暴利”卖得太慢，规模利润不够，最终茶叶零售商只能收获社会平均利润回报。所以，从短期销售来看，一批二批的毛利比其他行业要高些，但远达不到暴利。而零售环节表面是“暴利”，但慢消使暴利不再，也就赚个辛苦守店三陪钱。

茶叶的暴利，尤其是普洱茶的暴利，在于资产长期养熟，收获的是时间复利。但投资有风险，何况是投资很难预期的未来。这样一来，茶叶存在资产暴利，但真正拿到的不多。相反，做假很容易让从业者暴利……

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品，图文来源：请上帝喝茶，经授权爱普茶网转载。