马哲峰:易武寻茶日记(全文) 2021-04-14 00:49:48 作者:马哲峰 来源:爱普茶网 浏览:
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这个春茶季,比之往年,显得格外忙碌。东南寻访白茶,江南访绿茶,淮南访毛尖,云南访普洱。
乘机抵达西双版纳,温度高达32度,露露说:“感觉自己像个冰淇淋,马上就要融化了!”正值旺季,租车手续的办理比以往慢了许多。3:30驱车从景洪出发前往易武,头一次来寻茶者格外好奇,只是一路上注意到的都是各种果树,猜测哪种水果好吃,果然是吃货无疑了。
从菜阳河上昆磨高速,路过司土老寨隧道,随口问了一句:“有听说过吗?”大家面面相觑,一脸茫然。可见纵然是在书上写过,也未必能记得住,就这样与攸乐山擦肩而过。攸乐意为“丢落”,不止过往的历史,亦有当下的认知。
从勐仑下高速前,边检人员拦住了我们,查看身份证,询问我们的目的地。我们回答说:“易武!”对方半是疑惑半开玩笑:“河南人不都喝信阳毛尖吗?看普洱做什么?”开车的张梦接话:“普洱茶的利润高啊!”对方笑了笑,查验我们的证明,登记车辆信息,逐一扫码查验,然后挥手放行。
下高速后,过勐仑镇沿国道213往勐醒方向,又遇上了两次检查,每次都要查验证明。还好提前早有准备,在易武新建有茶厂的守兴昌茶业掌门人陈晓雷先生,以公司名义出具了证明,才能顺利通过。
扺达勐醒后转上国道219,只是名义上提升了道路等级,实际上还是以往省道的标准,年久失修坑洼不平。给人带来希望的是沿线修建的勐绿高速,或许在不久的将来,就不必遭受当下的艰难跋涉,冀望这一天能够早一点到来。路过纳么田,又一次接受检查,这是访茶易武十余年来接受检查次数最多的一次。还好已经进入了易武的辖区范围内,就只有纳么田是以橡胶为主业,只有少量的小树茶。窗外一闪而过,有一家农户作坊的外墙上刷着一行大字:那么甜红茶。让人禁不住莞尔一笑,时代的变迁,真可谓是见微知著。
一路盘山而上,交待同车后座上唯一醒着的司骁末:“在群里讲一下,到易武镇入口处停车合影!”联通手机在这里成了摆设,移动的手机退回E网,就只有电信的网络信号。前车的乘客,看起来只有梵音是醒着的,回复:“收到。”
易武镇入口处的大门映入眼帘,曾听闻友人陈少燕女士说:“那是由陈升号出资修建的。”而今俨然成了来易武寻茶人的网红打卡地标。我们一行也未能免俗,在傍晚的余晖照耀下,集体留下合影留念。年复一年,竟然成了年轮般的印迹。
近年来易武新建了不少酒店,只是今年的茶山格外的火热,似乎是去年遭逢疫情抑制后,反而在今年强势反弹。提前打电话居然预定不到房间,只好委托朋友提前付了房费,才解决了燃眉之急,只是比起淡季,房价贵了一倍都不止。普洱茶季的经济拉动作用,由此可见一斑。
已经顾了太多了,能有住宿的地方,已经是十分幸运了。时隔数年后,往日的老毛病又犯了,每逢过分劳累奔波,都会出现头痛,浑身出虚汗,感觉都要站不住了,勉强支撑着先行办理入住手续,即刻拉着行李箱回房间休息,留下马博峰协助大家办理入住。回到房间,撂下行李,一头倒在床上,迷迷糊糊就睡着了。恍惚听见手机在响,楞是没有丝毫力气睁开眼睛接电话。
恍惚间,听见马博峰召唤大家去吃晚餐,然后带着大家一起去守兴昌号茶叙。
马哲峰老师著作《普洱六山记》书影(中州古籍出版社出版发行)。
睡了几个小时后,或许是得益于茶山的富氧环境,身体的状况总算是有了好转,虽然仍有些头痛,不再似那般难耐。起身洗漱完毕,窗外已经是灯火点点的夜晚景像了。
凌晨时分,不知是谁家的公鸡带头打鸣,引得方远左近的公鸡打鸣声此起彼伏,可是这满山的灯光惊扰了它们的清梦么?
自然睡醒的清晨,浑身充满了元气,久居都市的渴求,在这山上竟是再平常不过的事情。召唤大家一起到街上用罢早餐,相约一道去易武老街走走。
十余年的时间,易武老街旧貌换新颜,恍似换了人间,已经渐至于看不出旧日的样貌,只有脚下的石板道,无声的记录着时光的痕迹。以往老茶号的旧宅大都重新翻修过,拔地而起的新居遮蔽下,愈发显得黯然失色。残留的几栋建筑,屋前新竖立起勐腊县文物保护单位的石碑。君利祥号老宅的门开着,我们探身向里张望,这栋宅院保存完好,从门楣和宅院的建筑构件,仍然依稀可见当年的风采。堂屋中一位老人家在看电视,坐在屋檐下挑茶的阿姨扬声提示:“老板,这里不给拍照的啊!”我们识趣的退了出来。
沿着石板道折向福元昌号旧居,前面是陈升号复建的宅院,侧面小路上去,福元昌号宅院门开着,我们询问守院的大哥:“可以进去看看吗?”大哥召手示意我们进去参观,并拿来钥匙打开屋门,邀请大家进去小坐,一边解释:“我们的两个小姑娘还没来上班,来了可以在这里喝茶!”参观完毕,大哥送我们出门,挥手告别时笑着说:“欢迎你们再来!”
出门沿着老街往前走,依次路过守兴昌号、同兴号、元泰丰旧居,靠近广场的同祥府内彻底重建过,院内别有一番洞天,茶艺师介绍说:“可以住,每晚一千四百元。”在这里小住、喝茶,想必能让爱茶人有更深的感受。
再次穿越街巷,大家一同来到公家大园的大榕树下,凝望着枝繁叶茂的大树,它知晓并见证了过往岁月的风风雨雨,依然无声的守候在这里。年复一年,迎来送往以茶为业,依茶为生的人们。
回到老街广场上,再次走进易武茶文化博物馆,逐个在签到簿下留下自己的姓名,也算是留下了浅浅的印迹。同馆长杨建平先生打过招呼,大家围拢过来聆杨馆长的介绍,正是由于先生不懈的努力,才将这四散的文物保护起来,每一件文物的背后,都有着动人的故事。
易武老街的入口处,一排瓦房,分属于三家。靠边的三分之一,被守兴昌号掌门人陈晓雷先生承租下来重新修复,并向周边扩展开来,设计建造成一处中西合壁的院落,集加工、茶厅、民宿为一体,成了老街的网红打卡胜地。陈晓雷前脚刚走,我们就到了。豪爽的晓雷在电话里笑着说:“老师想喝啥茶?叫他们拿就好了。”为了不辜负晓雷的美意,一泡凤凰窝,又一泡桐箐河,不觉间沉醉在茶的山野气韵中,恍似又回到了入秘境寻茶的旧日时光。
正午时分,回到易武街上吃午饭。自从去年新入驻的玉溪回族饭店开张,总算是有了长住此地的饮食保障。只是烹煮的肉类食材供应不足,大家难得在清真餐厅吃了一顿素餐。
午餐过后,驱车从易武街左转进入麻黑公路,直奔目的地。已经约好了麻黑茶王树的主家宝三,相聚在他今年才刚建好投入使用的厂房里茶叙。清前釆制的麻黑石门坎古树茶,这是最近几年最受追捧的麻黑古树茶片区,鲜叶的价格已经达到了800元左右一公斤,5公斤加工出1公斤毛茶,原料成本已经合到了4000元以上。干茶外形松抛,不若往年来的肥壮,香气细腻优雅,滋味甘甜醇厚,汤色黄绿明亮,叶底柔嫰肥厚,具有较强的山野气韵,极具麻黑古树茶的风格特色。宝三无意中提到:“今年来的客人,钟爱高端茶,都不够分。”
作别宝三直奔落水洞,将车辆停放在路边,先是带领大家去观瞻老茶树王,草木荣枯,原本都是自然规律,只是想起过往的情形,难免心生唏嘘感叹。回头直奔石门坎古茶园,穿越密林中的幽径,前去参访麻黑茶树王。听闻今年这棵茶树釆了一小炒,大约4公斤多鲜叶,每公斤鲜叶的价格达到了50000元,合下来每公斤毛茶的价格达到了二十多万元,茶树王从来不乏拥趸者的追捧。
回到路边,一眼瞧见落水洞村民小组长黄永能,正在召呼大家一起竖立落水洞古茶园保护牌。相约一起回转到他家中喝茶,甫一进门,就看到他的儿子黄涛正在使用新型的炒茶锅加工鲜叶,顺便探询得知,他家是村里最早釆用新型器械的,并且不断向厂家反馈意见加以改进。这种炒锅的功率仍需进一步提高,目前主要用来加工量大的小树茶和雨水茶鲜叶原料,每锅鲜叶投放量可以达到20公斤,可以控制锅稳、转速与升降,极大的提升了效率,电能也更加清洁。如今,已经有越来越多的茶农效放使用,将是未来的发展趋势。
眼见天色临近傍晚,我们辞别黄先生父子,驱车沿着麻黑公路直奔帕扎河。福元昌号的邹冬春先生在这里建了个初制所,上手就拿出了今春薄荷塘二类树鲜叶炒制的茶来款待大家。易武的小微产区中,尤以薄荷塘最为炙手可热,极不易拿到手。它的品质也的确卓尔不凡,条形较往年来的细瘦,汤色清澈透明,滋味令人惊叹的甜美细腻,极为耐泡,前十道茶汤的滋味均衡,呈现幽幽的花香,可谓是淡中有至味,叶底持嫩性强,饮罢尤觉韵味悠长!邹东春先生笑着说:“今年的薄荷塘一类树只有一炒,5公斤左右鲜叶,等回到景洪了,请大家品鉴一下吧!”这让人顿时丛生期待。
天色渐晚,6:30以后,从易武至象明正在拓宽改造的道路开始放行,我们不得不恋恋不舍的放下品茗杯,继续驱车上来,奔赴我们新的行程,道路的前方,又有多少未知等待着爱茶人去探索?只有经历过才能找到答案。
2021年4月11日
作者简介:马哲峰,洛阳人,久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年,已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师,国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能竞赛裁判员,国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事,河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所,致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化,《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物,2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单,2019年出版《读懂中国茶》,2020年出版《普洱六山记》。
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