马哲峰：闽北乌龙茶寻访日记（七）
2021-04-27 22:40:15   作者：马哲峰   来源：爱普茶网    浏览：

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茶季的雨，有人欢喜有人忧。雨夜的晚上，一行人意犹未尽，围坐在一起品茶，镜头记录下来的都是诗情画意。而这连绵不绝的雨水，有多少制茶人辗转难眠，盼望着能有个好天气，这一年的生计全在于春天的收获。

晨起后，雨水洗刷过的空气，随风带来潮湿的气息。在这高高的大厦上，临窗而坐，一顿美味的早餐，能够给人带来一天的好心情。

驱车前往武夷山，从九曲下高速，左转前往兴田镇仙店村。痴迷于水仙茶的杨廷生先生约好了朋友，在此等候我们的到来。预定的目的地是前往洋墩岩寻访老枞水仙。

杨廷生先生与朋友一起开车头前带路，我们两辆车紧随其后。听闻杨廷生先生讲：“仙店位于建阳与武夷山的交界处，水仙茶树是从小湖引种到洋墩岩，然后才传播到吴三地。”这引起了我们的好奇心，于是一道前往探寻究竟。按照杨廷生先生的说法：“从仙店村骑摩托车15分钟就到洋墩岩了。”在传播水仙茶文化的过程中，杨廷生先生向以擅长诱导大家寻源问茶而令人铭记于心。驱车绕行公路，穿越前兰村直奔山上而去。过了前兰村后，道路愈发变得狭窄，正值茶季，上下山的车辆极多，行驶速度又快，每多惊险错车的时候。转眼间将近一个小时了，车辆仍然在弯弯曲曲的山路上行驶。直到过了一个水坝，路边上竖着一块牌子：洋墩岩欢迎您，这才算是进入了目的地的地界。继继盘山而上，两山夹一路，恰如一道天然的山门，穿越而过，眼前豁然开朗，宛如一个山间的小盆地。周遭的山峦上层林叠翠，林下的山坡上遍布着茶园，低矮的茶树大都釆用机械开釆，釆茶机轰鸣作响，翠绿的嫩梢被整齐的割下，留下的茶丛呈现墨绿的颜色。路边间或有高枞或者老枞，釆茶人或立于树下，或攀梯而上，细心的釆摘鲜叶。

总算是扺达了目的地，这个山中的村落，除却近年来因茶而兴修建的厂房，继往的民居大多已经荒废。将车辆停放好，步行抵达洋墩岩连片面积最大的一块老枞水仙茶园。竹林掩映之下，旧时的民居旁边，树干虬枝上布满了苔藓的老枞水仙茶树映入眼帘。

来的正是时候，恰逢这片老枞水仙正值釆摘。登梯架树，为的是尽可能保护年迈衰弱的茶树。据茶农介绍：“这片老枞水仙分属于不同人家，平均每人有两三棵茶树，最多的一户不超过十棵。”仔细观察，釆摘的是茶地中一半的茶树，另外一半则一叶未动，在外人看来很难区分，而茶农的心里则有清晰的界限。老枞水仙极受追捧，一位大姐沿着梯子爬上树，边釆边说：“我爬树很厉害的！”釆工尽可能将鲜叶釆摘干净，茶树的主人也在一旁盯釆，间或捡边伸手釆摘下遗漏的一把鲜叶。树老枝脆，饶是人们多加小心，亦难免会踩断枝条，被人宝贝般捡了去，打算拿去装点茶室。釆好的鲜叶拿去称重，盛装茶青的编织袋也要刨去一两半的重两。忙活了一上午，一群釆茶工人拢共就只有419元的工钱，一位釆茶的大姐说：“主家说釆一斤给5块钱，我说不给釆，最后是釆一斤8块钱。”这釆下的鲜叶，早就有了买家，听闻鲜叶都合到了一千多元一斤，真可谓是摇钱树。

茶地的旁边有一个茶叶初制厂，一位吴姓茶农大哥向我们介绍洋墩岩老枞水仙的渊源，说是祖辈引种自建阳，尔后又被同属吴姓的亲戚引种到了吴三地。另一位茶农大哥的说法十分有趣：“凡是没有主干，自根部重生的茶树，树龄都在百年以上。有主干的茶树树龄都不足百年。”这片茶园的附近，过往残垣断壁的民居后面，遗存有几棵主干粗壮的老枞水仙茶树，其中一株树干已经中空，青苔将枝干几至全部覆盖，更有寄生植物与其共生。茶农大哥说：“去掉苔藓寄生物，茶树会养护的更好，但却会失掉苔藓味，少了特殊的风味，也是两难的选择。留下寄生植物，短期看起来影响不大。”言罢，兀自叹了一口气。

作者简介：马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单，2019年出版《读懂中国茶》，2020年出版《普洱六山记》。