白马非马谈市场:普洱茶三次浪潮和三个时代(三)
2019-11-04 15:04:05   作者:白马非马,滇云木呆   来源:请上帝喝茶    浏览:

过去的喜悦或悲伤渐离渐远,就让一点点的清香萦绕自己,做个恬淡如茶的人!泡好茶,对你的茶好一点,品好茶,对你自己好一点。

古农茶业掌门人岩文、知名茶产业评论人白马非马、资深茶人游贤用,以及方一知茶企外脑团队,于帕沙之巅考察合影。

图为古农茶业掌门人岩文、知名茶产业评论人白马非马、资深茶人游贤用,以及方一知茶企外脑团队,于帕沙之巅考察合影,图左五为知名茶产业评论人白马非马

接上文《白马非马谈市场:普洱茶三次浪潮和三个时代(二)

第三次浪潮:“真品质”、“真专业”才是冲浪利器

超级大盘时代哪些茶好做呢,它其实是个延伸概念,是由第二次浪潮那些热销产品延伸过来。比如说古纯,我们可以延伸到古拼,由一线知名茶山延伸到二三线优质茶山,由古树茶延伸到优质的台地茶,由普洱茶延伸到绿茶、红茶、乌龙茶。它的热销产品很多,不像第二个阶段那么单一,这也意味着机会很多,可以做仓储品牌、奢侈品品牌、庄园经济、茶山旅游、茶叶地产。它还可以进一步延伸,由茶延伸到云南的优质生态产品,如蜂蜜、优质大米、包谷、核桃、三七、玛咖等等。这就打开云南绿色经济的门户,把绿色生态、有机、无污染的产品介绍给外省抑或国外的人。用茶叶这张名片,用茶叶做为核心,带动其它相关产品,打造绿色经济品牌。

普洱茶市场得以发展,要靠专业市场的兴起,没有专业市场就没有普洱茶的未来。炒作的泡沫都是会破的,大潮都会退去,靠忽悠、靠玩概念、靠虚假宣传、靠炒作、靠击鼓传花都是走不远的。唯一能走得远的靠什么?靠忠实的消费者,靠专业市场与中坚茶客。这些懂普洱茶,喜欢普洱茶,并且乐意尝试、体验普洱茶的消费者,抑或说是“专业市场的专业茶客”推动了普洱茶行业的发展”。

普洱茶前景很好,未来十年的产值会放大五到十倍,但是在这第三次浪潮到来的前夜,在这市场转型期,是云南茶行业最艰难的时候。转型期很多人会顶不住,会熬垮的,胖的变瘦,瘦的拖垮,很多人是看不到未来的。

2014年是大变局的一年,只有底子打得好的企业,准备好的企业才会笑得开心。

想要笑得开心,巩固和拓展消费者靠什么?

首先,靠品质。第二个阶段,我们叫伪品质时代,B货太多C货太多,到了第三次浪潮,2014年下半年以后,那我们就要靠什么?靠正品,靠品质,真正的品质时代,靠品质说话。做绝对高品质A货,而且性价比要高,不能卖天价。

其次,要有专业素养,能够做专业引导。得逐步引导,做茶客的消费升级。比如让新茶客从古树的入门级茶喝起,慢慢地引导他喝勐库、布朗山、易武茶区的茶,最后到顶级茶,比如冰岛、昔归、老曼娥、班章。这样一来,茶客的消费就可以长期深度开发,逐渐引导其进行消费升级。对专业茶客的看重,会引发口碑传播效应,这是因为专业茶客作为社会人,他会影响身边熟人圈子的消费,这是茶企的一个极其重要的生存法则和发展基础。那么,品质要产生口碑,要做些什么?要做体验式营销,搞专业引导,厂家和商家自己要专业,要做茶客的老师,指导消费者消费,做“懂整”的明星,帮助粉丝来选茶,做他们消费茶叶的顾问,喝茶顾问,选茶顾问,藏茶顾问。自己的口碑那么差,只有负面的口碑传播,搞个茶会,你的知识还不如茶客,那你就掉价啦。

再者,要有品牌文化,能做粉丝市场。让我们的终端消费者产生依赖、认可,形成品牌烙印,不但要烙到商品上面,还要烙到消费者的心里面。如果能做到消费你的产品是一种荣耀,这才叫品牌。

消费者觉得你是意见领袖,觉得你懂整,够专业,有好茶,不忽悠,你的口碑好、品牌好、产品过硬,他才会买账。

终端消费者市场的拓展办法主要有:

引导消费者消费升级,从大厂茶、大众茶升级,追求高品质、个性化茶品。

引导消费者消费替代,引导喝乌龙茶、白茶、绿茶、花茶的茶客尝试普洱茶,好的东西有魅惑力,消费者有尝试新东西的冲动和诉求。

引导消费者消费A货古树茶,让喝良莠不齐古树普洱茶的人,来喝真正的古树。

为什么专业市场的专业茶客这么重要?

因为这些普洱茶的忠实消费者、坚定分子,能撑起普洱茶的发展空间。这些人很狂热,很坚定,他会影响身边的人,影响越来越多的人尝试普洱茶,也就是由小众市场来带动大众市场,传统消费带动快消消费。通过这些发烧友,通过这些正品、奢侈品、小众市场,来建立普洱茶的生态、有机、好喝、健康的概念,打造普洱茶的口碑传播。服务好专业茶客,具有巨大的杠杆作用,能撬起普洱茶的未来。(全文完,2014年08月)

口述:白马非马,录音及文字整理:滇云木呆。本文经“请上帝喝茶”授权爱普茶网ipucha.com转载,观点仅代表作者个人。

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