方一知：中华茶叶大融合，后发酵茶正当时（四）
2022-08-09 01:29:35   作者：方一知   来源：企业外脑    浏览：

任维清书法

接作者上文《方一知：中华茶叶大融合，后发酵茶正当时（三）》

16、立秋，遇见一杯健康大补品

又是一个今日，日日是好日。今日是2022年的立秋，在一张茶桌旁，遇见了潮州人习惯说的“好东西”，遇见了90后、00后所谓秋天里的第一杯茶，其实就是一泡九十年代的98健身沱。健身沱顾名思义是有益于健康长寿的茶。喝第一泡健身沱，甜、滑、化；三泡之后，手心、脊背都是汗。爽啊！

话说《中华茶叶大融合，后发酵茶正当时》第三篇，讲到白茶、黑茶、白+黑茶，突出中国茶的两个色调一白一黑，然后从茶叶营销的角度，用色彩这把刀，切割了白茶，切割了黑茶，从中又切割出一块“中国茶·白+黑”出来。

而中国茶白+黑的核心价值，与国茶策划人、企业外脑方一知的信念与使命不谋而合——

中国茶白+黑，愿天下人喝到一杯健康茶。

17、后发酵茶的落地点

一则用心制好茶，一则茶文化故事也圆满了，接下来必须找到后发酵茶的落点。其前端，涉及到茶企对产业链的前端的布局，后端则涉及茶叶怎么卖，如何进行南北市场的布局，如何在目标市场找出口。谁知道自家的茶叶究竟定位南方市场合适，还是主打北方市场更让茶企受益呢。到底什么样的渠道模式，才是茶品投放的最佳落地点？对我们智商一般的常人而言，你不去一次又一次艰苦的尝试，是不能够真正了解抢滩市场的着陆点的。

花开两朵，话分两说。

生产经营型的茶企，倘若夯实企业基础，一定会在原料仓储和陈茶陈化的茶仓层面，用几年时间去布局。不然，其产品品质是没有连续性的，是经不起时间老人这个严苛的审评师抽查检测的。还有一条，经不住来自茶叶市场后起的更有实力的竞争对手的挑战。

在市场前线，那些大力争夺终端阵地的市场运营者，必须搞清楚，一大堆茶叶的出口在哪里？而茶界扛大旗的市场运营型茶企，无疑要高举高打，抢占市场的制高点，创造市场势能，对整个茶叶市场形成滚石下山一般不可阻挡的压力。如是，有关渠道策略的一个关键点，摆上了茶企老总或营销负责人的台面：我们在市场中的站位与立足点，设置于何处？

18、关于后发酵茶渠道模式的探讨

前文提及，后发酵茶的终极价值是健康，而健康的茶是要广大人民喝的。喝茶，没有对比就没有伤害，而反过来透视，没有对比品饮，哪来我们广大人民群众喝茶的娱乐与快感喔。

而中国茶叶市场最小的核算单位，是夫妻老婆店。这些茶叶市场的“大多数”欲存活下去，就要给周围社区、社群有限的客户提供尽可能有益健康的好茶。那么集合了后发酵茶中高性价比的、不同品类的“集合店”，即是用户的聚集地与品饮体验区。

茶叶市场底层的从业者，大都是国人中最务实的一族，他们讲究资金的安全使用性，往往反复考量与比较，选择不怕卖不掉，期望还能升值的后发酵茶，于是形形色色的集合店出现于全国各地的城市一角，或社区门口。

对玩老茶的经营者而言，装修更高端一点的“老茶馆”，可能是后发酵茶中相对高端的陈年老茶较为恰当的销售渠道。

方一知团队服务普洱茶的过程中，曾尝试过若干渠道方式。包括总代理、茶叶专卖店、茶书院、文化与商业并举的陈茶博览馆等，窃以为，至少三至五年内，一端是位于茶叶产业链前端的茶企，引进工业旅游模式，融合茶书馆、茶课堂、茶叶研究院、茶与器文化博览馆、老茶陈列馆，精致厂、体验车间、斗音直播间、样板茶仓，以至吃喝玩一体的民宿，打造而成的“茶博园”，将是满足用户体验的最美茶空间。比如山东日照“圣古山1966茶博园”。另一端是，位于茶叶产业链后端的茶体验馆，或更高资金投入的茶博览馆，则为传统市场终端沉浸式体验的茶空间。

而依托繁华城市，位于市场终端的各类茶空间，城市会客厅、高端小会所也好，位于高层公寓的茶舍、茶工作室也罢，大都营造了五彩缤纷的体验场景，以其贴身贴心的服务，赢得了存活下去的价值空间。

诚然，旗帜店、标准形象店，仍是茶界头部茶企屹立市场的主要渠道范式。只是要把形象标示放大为超级符号，比如顾客进入陈升号门店时，先看到了旗幡“陈升号大树茶”。

生存不易，小微茶企要发挥船小好掉头的优势，结合产品家族的互助组的优势，升级和优化专卖店的门面形象，比如方一知团队服务的智德鸿昌茶业，将智德鸿昌企业品牌与“云南石生茶”公共品牌并列展示，品牌形象重塑金身，既是形象展示又是茶品导示，茶企利益和消费者利益都兼顾到了。

19、传统渠道与跨界渠道

大疫三年带给中国茶叶市场的一个裂变，从企业外脑的视角看，市场裂开不大不小的缺口，让那些从几十万到上亿元不等的跨界投资者，步伐从容地走进茶界。

咔擦一刀下去，茶行业从业者分化成原来卖茶的传统茶人，和原来没卖茶但实力强劲的新茶人或新新茶人。

茶叶市场在我们的视野之外悄悄洗牌。所谓中国茶的大盘时代，从渠道这个层面关照，与传统的主流渠道模式“茶庄”形成了切割，这是其一。其二是颠覆了一个城市又一个城市的传统展会招商模式，轻轻的一个翻牌，一夜之间茶叶植入了全国各地的非茶叶销售渠道，如果说展会招商是做加法，异业合作便是做乘法。其三是终端茶叶展示和销售的方式变了。

茶叶+的方式，我说的是这个+，加的是你可以掌控的各种社会资源，可以加博物馆、名人馆，可以加“两桶油”的加油站和购物渠道，可以加分布于城市各处的总裁茶室、分布于各地的分公司茶歇间，等等。企业外脑用脚丈量市场时了解到，从华为到海底捞，各行各业，都与茶叶或深或浅的链接。所以，卖茶的同志们啊，让我们站在高处，放开眼光，与目光所及之处的任何社会资源进行整合与嫁接，尽最大限度实现茶品或人脉的变现。

毋庸置疑，健康茶是全人类的必需品，是广大人民群众的底层健康逻辑，是财富人群的健康大补品。尤其是全球动荡，很多人安全朝不保夕，生命朝不保夕，烦恼天天烦扰不堪时，你不找茶，茬就来找你。

一杯健康中国茶，是你我的人生问题的解决方案，也是让我们芸芸众生的精神生活爽起来的一剂良药。

作者：方一知，图文来源：企业外脑，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。