2023，滇红品牌崛起路在何方
2023-02-08 12:01:53   作者：茶界白马非马   来源：请上帝喝茶工作室出品    浏览：

纵观滇红茶产业发展80多年，走过了传统经典时代，在2008年起进入高端时代，而目前正在进入生活化全新时期。这就是滇红3.0：传统→高端→生活化。其为滇红从业者提供了巨大的发展空间与战略机会点，在此背景下谁能找到做大做强的良方，谁就能成为被时代选中的茶企。

1952，滇红春天的故事

1952，为新中国大力发展滇红茶产业元年。凤庆茶企可以此为时间节点，讲好滇红故事……

1952，是承前启后的关键一年：1939，滇红创始元年；1952，新中国大力发展滇红产业元年；2008，滇红新时代元年。其一头赓续民国范，另一头开启传统滇红经典时代，并在中国崛起的新纪元迎来了全面复兴，高端滇红、生活滇红成为产业升级的核心引擎，将滇红茶带入波澜壮阔的发展新时代。

其逻辑变迁为，民国范（工夫滇红的创制）→计划经济年代的经典（传统工夫滇红与滇红碎茶工艺的成熟）→高端滇红的崛起（传承与创新相结合，出现工夫滇红2.0，引领高端市场崛起）→生活滇红（从专业主义到泛生活化，滇红与大众日常消费场景的深度结合，标志滇红大消费时代的到来）。

这其中，凤庆滇红产地崛起——1939，产业崛起——1952，经典（经典技艺与经典产品）崛起——1958，高端崛起——2008，可滇红茶品牌一直未崛起！其在专业市场近年来一直在享受礼品茶、高香拼配茶、金芽茶、古树茶、野生茶等带来的高端红利，但在大众市场，比如滇红主销区北方，滇红上不了台面，被茶商与老百姓认为不够高端，陷入市场只认散料不认品牌包装，不懂内质只要低价实惠之尴尬境地，导致凤庆滇红空有公用品牌影响力，企业品牌与产品品牌缺位，长期沦为廉价的原料基地，做滇红的厂商利润微薄，很难厂商一体化开拓全国市场……凤庆滇红什么都崛起了，除了品牌！这个梗怎么破？

时代命题与滇红龙头茶企的使命

时代命题，决定从业者的集体命运。能努力去解决的，就是有使命感的企业，这也是其超越普通厂商的地方，存在做大做强的战略机会。

品类是品牌的基础，品类崛起可以为品牌崛起大开方便之门。

品类崛起，其实是靠不断提升附加值上位。比如普洱茶，先靠老茶，后靠原料起家。老茶价格从十多元一片，涨到几百元，甚至上万元一片。山头原料从卖不过台地茶，到几百元上千元一公斤，再到老班章、冰岛上演天价神话。在价格逐年上涨的同时，品类价值空间不断扩大，各种创新组合玩法轮番登场，在共同富裕的感召下，品牌靠招商，收获了一批又一批经销商，渠道融资玩得风生水起，进而形成厂家与大盘商、二盘商、藏家、交易平台、散户、资深茶客联动之高效闭环产业生态。价格上涨，带来短期炒作与长期价值投资的预期，而这种预期可以通过业已形成，并不断升级进化的高效产业生态结构进行变现，也就是投资普洱茶是安全的，短期长期的钱都可赚，短期套牢还可用长期解套，行业有红利赚快钱，无红利投资未来……

概言之，品类崛起，一是要有提升附加值的大杀器，二是要有能投资变现的高效产业结构——创富的产业生态。普洱茶价值拉升的大杀器，是原料与老茶。这是黑茶与白茶的福利，其他品类很难复制。拿滇红来说，可以玩原料，但价格提升空间有限。比如凤庆古树红的原料，市场上高于四百元一公斤很难卖，因为找不到足够多的消费者为更高的价格买单。这样一来，凤庆古树红茶原料价格的近期天花板就是几百元，更好价更高的古树拿去做晒青了，所以普洱茶的原料价值远大于滇红茶。再看老茶，滇红也能长期摆，只是口感变得醇厚一些，品质提升空间不大，不像普洱茶之新茶与老茶是两个物种，充满越陈越香的期待，所以滇红库存价格平稳，大抵受供求关系影响，压库存赚升值的钱，并不是一个好主意。

但我发现了一个现象，滇红可以不卖原料与老茶，也可以大幅度提升附加值，这就是中国红的故事。中国红，是滇红史上第一款天价茶（相对的天价），号称滇红“高香拼配茶”的天花板，至今仍是滇红茶价格天花板。普洱茶大讲原料故事，好比鸡蛋好吃，消费者一定要找到下蛋的那只母鸡——山头，才能证明它好吃。中国红也讲，十八种或二十多种高香型原料拼配，但原料是其商业机密，会从配方角度讲清楚品种与工艺的价值，而不会让你认识一只只下蛋的母鸡。因此，中国红的原料价值，不讲山头，而讲品种。普洱茶也讲品种，但往往山头与品种连在一起，因为其山头是最重要的。讲品种与工艺，不知道原料出处，这样一来，中国红，就可以脱离山头原料讲产品与品牌故事。

做大产业，普洱玩原料与老茶，享受山头福利的同时，也容易被茶农绑架，品牌依附山头，山头品牌盛行，真正具有消费者认知基础的企业品牌与产品品牌缺位。滇红玩原料与老茶是短板，但可以不受制于茶农，没有越陈越香概念带来的存多喝少之弊端，可以品牌建设为中心，高举品种与工艺大旗，走一条属于滇红自己的产业崛起之路……

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。