大名山：普洱茶由地主经济向品牌经济转型的拐杖
2020-03-11 21:20:22   作者：白马非马   来源：请上帝喝茶工作室出品    浏览：

茶行业要从稀缺资源经济（名山茶）、盗版经济（假冒名山茶），转向品牌经济，首先定价模式，要从资源定价转向品牌定价，其次要培植品牌集群孵化的土壤，即将传统的物质资本大基建转型升级为品牌经济大基建。品牌经济大基建为，资本投入由物质资本向人力资本倾斜，传统三产向新型三产升级，打造新型服务业、新型工业与新型农业，并将创新作为品牌经济的核心驱动力。这其中，人力资本、新型服务业与创新至关重要，构成品牌经济大基建的新动能。

由资源经济一步到位品牌经济，对众多厂商而言，无疑是休克疗法。对长期依赖资源的茶企，切断资源定价模式，无疑断奶，而茶行业的品牌经济新基建培育严重不足，导致茶企很难在短时间利用基础设施，快速创建品牌。资源断奶会体克，而品牌难产，这就导致许多企业仍在老路上徘徊不前，创建品牌喊了许多年，奈何雷声大雨点小！

大名山茶区开发，具有资源与技术定价二重性。大名山，以大拼配醇料与熟茶为主，是原料的深度技术化工艺化，其一方面是资源，另一方面是技术主导，故其能成为厂商由资源经济转型为品牌经济的拐杖。

稀缺名山茶货币化，推动中国茶产业物质资本大基建进程

竞价稀缺名山茶资源，稀缺资源的货币化进程，解决了中国茶产业物质资本大基建的融资效率问题。

物质资本大基建，是融进来的资金与劳动力、稀缺资源相结合，走的是资源与劳动密集型发展道路，属于典型的地主经济，即靠土地上产出的资源收获地租回报。竞价交易模式，不断将稀缺的土地出产物——名山茶价格拉高，从而使中国茶形成从天价的奢侈品茶，到地价的大众茶之宽广的价格带。价格带给茶农与厂商带来了巨大的定价空间，其可利用信息不对称，将产品分类定价，针对不同消费人群进行价格歧视经营，从而获取丰厚利润。这就是茶行业被外界视为暴利行业之原因！

就地租歧视性定价模式而言，茶行业确实是暴利行业。但其回报，要看市场景气程度与经营能力，平均下来，众多从业者只是过个小日子而已。最关键的是，信息不对称在带来价格歧视红利的同时，也造成了行业交易成本过高，缺乏规模经济与生产效率。这是硬币的一体两面，也可以解释暴利的定价模式下，为什么大部分人只能赚小钱，甚至赚不了钱的原因。交易成本高，缺乏规模经济与生产效率，导致茶行业品牌经济难产，地主经济盛行。

地主注重看得见摸得着的东西，靠稀缺资源货币化融过来的资，大都投入到优质茶园、标准初制所、精制厂、仓储与体验化庄园等实物上去了，城市里的商业设施也偏向于茶城、茶楼、茶店等硬件。也就是说，地主经济投资，偏向于将资金物质化，其投资的全产业链，完成了中国茶产业物质资本大基建进程。由于软件缺失，加上硬件过于传统，物质资本带来的全产业链基建，支撑不了品牌经济的发展。

中国茶的品牌经济，需要对传统物质资本大基建进行产业升级，用“三新工程”——新型服务业、新型工业、新型农业，对传统产业链进行赋能，将其升级为能孵化品牌集群的新基建。

稀缺资源货币化的扩大化——盗版经济

没有体量的名山茶，其货币化进程，怎样惠及整个中国茶叶经济，乃至完成中国茶产业的物质资本大基建？靠的是做假名山茶，通过盗版经济的形式，让广大从业者都享受到了名山茶的溢出红利。

本来产出没体量，高定价消费市场狭窄的名山茶，通过盗版，做成了规模化的名山茶生意。名山茶正品，产生不了规模化的品牌经济，从而落入地主经济发展陷阱。但盗版产业链，可以解决缺乏规模经济问题，让稀缺资源货币化，向假名山茶资源货币化迈进，从而让少数人受益的融资效率，变成全行业的普惠式基础融资福利。

中国的品牌经济，靠的是中国制造向中国创造转型。中国制造，解决了物质资本大基建。中国创造，解决品牌经济大基建。中国代工经济向品牌经济的转型，不是一蹴而就的，而是经过盗版经济这一阶段，也就是代工经济→盗版经济→品牌经济。

茶行业，盗的不是品牌的版，而是名山茶的版。也就是，盗的是资源的版，而不是品牌的版。西方有成熟的品牌经济，可供中国盗版。盗版可加速中国产业品牌化进程。中国茶行业缺品牌经济孵化的土壤，却有着丰厚的资源经济土壤，故其盗的不是品牌，而是资源。茶界盗版经济，只是有利于物质资本积累，但并不是品牌经济的催化剂与过渡形式。相反，其扭曲要素价格，劣币驱逐良币，恶化营商环境。

我们需要一种规模化的资源正品产业，来催生品牌经济，这就是大名山茶规模开发的时代背景。从而让茶产业补上，从稀缺资源经济到品牌经济跃升所缺失的关键一环。也就是，稀缺资源经济（名山茶）→盗版经济（假名山茶）→大名山茶经济→品牌经济。

插播一句：我的写作模式是，主题研究型写作。同一主题下，会出现若干篇文章从不同角度来分析剖析。而且不同主题之间会有深度交叉，从而构成请上帝喝茶世界观。由于文章集群成为普遍联系的复杂系统，看我的文章，不能孤立一篇文章来看，而要看许多篇，才能发现有机结构与产业底层逻辑的阐述系统……

产业升级换“锚”：从资源定价到技术定价

名山茶盗版经济，属于异化的规模资源经济，而不是规模品牌经济。做假名山茶，是一种扭曲的资源定价，会透支市场与品牌信誉，这就是盗版很难打造品牌的原因。

资源定价，导致茶行业的要素资源长期投于物质资本建设，人力资本培育严重不足，三产偏传统，长期得不到建立在技术品牌经济上的升级，新型服务业缺位，传统服务业撑不起行业的未来。

茶行业要从稀缺资源经济（名山茶）、盗版经济（假冒名山茶），转向品牌经济，首先定价模式，要从资源定价转向品牌定价，其次要培植品牌集群孵化的土壤，即将传统的物质资本大基建转型升级为品牌经济大基建。品牌经济大基建为，资本投入由物质资本向人力资本倾斜，传统三产向新型三产升级，打造新型服务业、新型工业与新型农业，并将创新作为品牌经济的核心驱动力。这其中，人力资本、新型服务业与创新至关重要，构成品牌经济大基建的新动能。

概言之，茶行业的品牌经济新基建与新动能，需要寻找全新的“锚”，由资源“锚”到技术“锚”。

在资源锚下，茶农厂商消费者，愿意为资源买单，而不愿意为人力资本、技术与优质增值服务买单，导致行业竞争长期围绕资源的初级产品——原料进行，大家喜欢用非专业技术人员与中低技术人员，将服务价格压低，重量不重质。只有产业定价的锚升级为技术，企业才会重视人力资本与服务品质，消费者才愿意为技术品牌的溢出价值买单，并承担技术开发成本。

同时，品牌经济的新基建与新动能布局，需要巨额的资金投入，当锚不再对准稀缺资源与盗版经济进行资币化融资之时，茶行业需要全新的融资道具，这时“大名山”作为新生的融资工具就提上议事日程。

大名山茶区开发，具有资源与技术定价二重性

大名山茶区的打造，一方面可以解决新基建的融资途径与效率问题，其以名山规模正品的形式，可解决稀缺资源的产品与货币化供给不足的问题，又不会有盗版带来的劣币驱逐良币现象，能将优质产品与品牌用消费者货币投票形式选出来。

在某种程度上，大名山茶区综合开发，是茶行业的资源经济向品牌经济过渡的最好形式，可充当广大厂商转型升级的拐杖。

由资源经济一步到位品牌经济，对众多厂商而言，无疑是休克疗法。对长期依赖资源的茶企，切断资源定价模式，无疑断奶，而茶行业的品牌经济新基建培育严重不足，导致茶企很难在短时间利用基础设施，快速创建品牌。资源断奶会休克，而品牌难产，这就导致许多企业仍在老路上徘徊不前，创建品牌喊了许多年，奈何雷声大雨点小！

大名山茶区开发，具有资源与技术定价二重性。大名山，以大拼配醇料与熟茶为主，是原料的深度技术化工艺化，其一方面是资源，另一方面是技术主导，故其能成为厂商转型为品牌经济的拐杖。

绿茶也有拼配与精制，也讲对资源的初级产品——原料，进行技术化再加工。但绿茶的加工是一次生命，以初制为主，精制只是初制的延续，其最大核心价值在初制，故绿茶产业被资源定价锁定，就像普洱茶被文化与金融结构性锁定一样。

普洱茶的初制是茶叶的第一次生命——绿茶化产品，建立在醇料与发酵工艺基础上的精制，能赋予普洱茶第二次生命——新普洱茶（生茶还不明显，熟茶完全跟晒青毛茶是两个东西），成品的仓储再加工赋予第三次生命——陈年普洱茶。普洱茶为什么有三次生命？是因为绿茶化原料、新普洱茶、陈年普洱茶，就风味而言，完全是三种价值不同的东西。

而绿茶，初制让茶叶风味基本定型，精制不过是后期对风味进行小范围调整而已，本质上是一个东西，而且品质被初加工决定。也就是绿茶技术的最大价值在于初制环节，故形成了资源初级产品定价模式。当然，绿茶的大拼配，可降低成本。但这种降低成本的努力，也会面临绿茶血汗工厂的无序低价竞争，并不利于在大众市场打造品牌。

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品。本文经作者授权爱普茶网发布。