“毛茶大王”开启景东茶的品质时代
2020-05-01 22:39:22   作者：李国标，包忠华   来源：普洱中国网    浏览：

罗凯鸿先生，生于1978年，云南景东县安定镇人，茶人世家，先人为民国振兴景东茶业之罗俊卿先生，父亲为安定茶厂老厂长。作为老仓福德古茶山走出去的大学生，为振兴家乡茶业，毅然于2001年返乡，从贩卖毛茶做起，成为景东县有名的“毛茶大王”之一，在景东县境内的无量山与哀牢山一年制作与收购毛茶数百吨，主要供应天士力、银生、云南普之林、南香茶业、下关等品牌茶企。

这些年来，罗凯鸿通过订单农业、小微初制所等形式大力提升景东县的毛茶品质；另一方面其所创建的天泽茶业公司，在坚持做好毛料供应的前提下，施行了品牌化战略，通过布局庄园经济、欧盟有机认证茶园、云南乌龙茶园来打造老仓茶品牌。2014年，天泽茶业委托普洱中国网、新道设计公司，为其进行品牌形象设计、产品线规划、媒体整合推广、渠道建设等工作，这标志着天泽茶业正式发力品牌战略，为景东茶的品质提升与崛起作出自己应有的贡献。

用“小微初制所”为景东茶正名

赚取人生第一桶金之后，罗凯鸿不忘提携家乡茶农，从订单农业开始，尝试与茶农建立稳定的合作关系。他带领茶农到易武与勐海等地取经，学习先进的种茶、制茶技术与经营理念，并于2010年创建景东县河底茶叶专业合作社，2012年创建“景东无量山印象茶叶种植农民专业合作社”，2014年成立普洱天泽茶业有限公司。

3年时间陆续投资改造建设了二十余家“小微茶叶初制所”。“小微茶叶初制所”是结合景东县茶叶面积大且分散的客观条件，如果投资建设一定规模的初制所，投资大不说，长距离的运输也使鲜叶变差，无法保证品质，同时也不方便茶农交售。罗凯鸿在老仓福德古茶山大规模推广“小微初制所”，因地制宜，第一步在现有的老房子里进行改造，改造一户投资3—5万元。使用一个背箩改变过去鲜叶用编织袋装的毛病；建起一个摊青槽，过去摊青多堆放在地坪上；更换一口杀青专用铁锅；购买大量晒青专用簸箕；建盖一个太阳晒青篷；加工好的茶叶用标准纸箱定额包装；由合作社统一对外销售等。秉承传统的手工制茶技术，引导茶农规范采摘，运输保鲜，小微初制所以高于市场价10%收购鲜叶。通过这些措施极大提升了“老仓茶”的品质和售价，让茶农收入在短短两三年内翻了数番。

曾经的景东茶因卖不起价，茶农疏于管理茶园，大树、小树鲜叶混采，图省钱省事在家里随便加工，这样做出来的茶既无卖相亦无品质，从而在市场上落得个“景东料做普洱茶不行”之名声。罗凯鸿的“小微茶叶初制所”，如同在古茶山播下的星星之火，点燃了景东县茶农学习先进种茶与制茶经验的热情，开创了景东茶的品质时代，捍卫了古老“银生茶”的声誉。

“茶出银生，无量景东”，罗凯鸿作为新生代的普洱市茶人，其所推广的“小微茶叶初制所”受到了景东县、普洱市政府部门的重视，拟作为先进经验在全市推广，其成立的普洱天泽茶业有限公司也成为了普洱市重点扶持的特色茶企。

解读“小微茶叶初制所”模式

缺乏实力的农民要一步到位建立标准配置的初制所有难度，当地的“能人”、原料大王罗凯鸿就想出了一个“两步走”的妙招，由他全额投资购置制茶设备，并输出技术和管理模式帮助茶农先建小微初制所，从茶园管护、鲜叶采摘到加工全程把控质量，以改变茶农以前采摘鲜叶随意，加工不得法的弊端。做出来的毛茶质量上去了，得到商家的认可，卖得起价，茶农收入大大提高，小微初制所也能完成原始积累，经营几年之后就可以升级、盖更大更漂亮的厂房，添置更多的机器设备，设置更加规范的标准操作流程，生产品质更高的产品，卖上更高的价钱。

小微初制所，虽然是七八户人家合在一起采茶制茶，却是善莫大焉的事。因为改造一个小微初制所，只需投资3—5万元，可以大量建，对于景东县茶叶整体品质的提升起到了星火燎原的作用。据介绍，小微初制所配置为，一个摊青槽，一到二口杀青锅，50—100个大簸箕，100—200㎡的阳光晒棚，10左右个5层的晒架。一年可加工2—5吨毛茶。

目前，天泽茶业在大力推广小微初制所的基础上，在安定镇双河温泉旁，投资600多万元，建成了年产200吨1200㎡的两层晒青毛茶的初制所和4层1800㎡普洱茶、红茶加工车间。

用“庄园经济”打造老仓古茶品牌

唐人樊绰的《蛮书》记载：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。老仓福德古茶山距离古银生府40—60公里，是途经南诏国的必经之地，为古代银生茶的主要茶山之一。

老仓福德古茶山位于景东县北部，与大理州南涧县相邻。主要分布在无量山东坡，辖安定镇迤仓、中仓、外仓、民福、河底和文龙镇邦迈、义昌等村，是典型的彝族聚集区。海拔1600—2100米之间，年平均温度11.6—14.6℃，年降水量1280—1390毫米，土壤为红壤和黄棕壤，沙性较重，非常适宜优质茶叶生长。共有生态茶园面积2万余亩，其中有古茶面积近7000亩。古茶园呈块状分布，稀疏种植，多在村寨边以茶粮间作为主。茶树品种有7-8个之多，勐库种、大理种、过渡性、野生型等，相互杂交产生诸多新变种，这也是无量山、哀牢山古茶品种的特征。树龄大多为数百年、上千年。老仓山的古树茶，具有茶味平和、回甘生津、高雅清香、色泽通透明亮等特点，是生产高品质普洱难得的好料。

民国年间，景东爱国人士罗俊卿“因鉴于国家之贫弱，外货之输入”而“竭力提倡奋发兴起，多创实业，振兴实业以塞漏危而救国家”，遂开发老仓福德茶山并创制“老仓茶”。民国十一年（公元1922年）老仓茶经云南省勤业会审查评定为优等奖，时任省长唐继尧签署并颁发优等奖章以示鼓励。

天泽茶业董事长罗凯鸿先生为老仓福德古茶山罗氏后人，秉承先人振兴银生茶遗志，创建景东县河底茶叶专业合作社、景东无量山印象茶叶种植农民专业合作社、普洱天泽茶业有限公司，精选老仓福德山乃至整个无量山系之百年古树芽叶，用传统石模工艺精工制成无量山茶，重塑老仓茶之辉煌。

目前，两个合作社的社员自有茶园近4000亩，大多为古树茶园。天泽茶业正在筹建欧盟有机认证茶园，这是今年的重点工作。近期目标是，准备跟河底村花椒小组深度合作，包括社员与非社员全都参与，投资60万元建设300亩有机茶园基地。以加工普洱茶、红茶为主，产品主销欧盟。中长期目标是，把整个老仓福德茶山打造成出口欧盟的有机茶园基地。同时，罗凯鸿通过入股景东县种植乌龙茶的标杆企业——台资云南开源茶业有限公司，正式进军中国乌龙茶产业，将依托哀牢山自然保护区核心区杜鹃湖畔的300亩世界顶级乌龙茶园，逐步扩大种植面积，实行品牌化运作，以期能在市场上打出景东乌龙茶的名气来，以作为公司新的战略支点。

2013年，普洱天泽茶业有限公司投资上千万元，在安定镇中仓村双河温泉旁兴建“景东县天泽老仓茶庄园”。这标志着天泽茶业走向了用“庄园经济”打造老仓古茶品牌文化的道路。

“双河温泉”地处老仓河与河底河两河交界处，距景东县城53公里，是无量山生态旅游景点的重要组成部分。景东县天泽老仓茶庄园，建有古树茶园基地，高规格、高标准、庄园式的茶叶初制所与精制厂。突出当地民族文化、自然资源的有机结合，按高标准的规划设计理念，分步设施。目前第一期建设了温泉驿馆、食堂、品茶堂；第二期计划建设露天温泉，彝族传统民居及文化展览馆，恢复重建庙宇。把这里打造成集休闲、健身、祈福为一体的依山傍水、风景宜人的休闲胜地，有多个具有民族地方特色的景点，变成展现彝族文化、茶文化的重要窗口。

牵手构建景东县初制所联盟

建国后，老仓福德古茶山的茶产业得到长足发展，茶叶面积发展到3万多亩。在计划经济年代建有集体企业文龙茶厂、安定茶厂。其中安定茶厂成为当时云南省四大国营茶厂下关茶厂和普洱茶厂的原料基地。近10年来新建起了2个普洱茶加工厂，发展了十个以老仓茶叶专业合作社为代表的茶叶农民专业合作社和几十个茶叶加工微型初制所。老仓福德古茶山上生产的茶叶每年销售给大益、下关等知名茶企3000多吨，成为普洱茶优质原料基地。

景东作为云南优质茶叶原料的大县，长期为大益、下关、天士力、云南普洱茶厂、云南凤凰沱茶厂、云南普洱茶集团等著名茶企默默无闻地提供原料。而这些原料都是由分散的茶农和初制所供应。分散供应毛料的弊端在于：一方面，没有统一的技术标准，加工技术落后，再加上茶农与小作坊面对大厂缺乏市场谈判与议价能力，市场信息通道不畅，导致原料价格长期被压低。另一方面，大厂对原料的品质要求越来越高，需要谋建高品质的稳定的原料基地，而面对分散的小农供应商，很难达成这一目标。

罗凯鸿作为景东县的“毛茶大王”，通过组建专业的茶农合作社以及大力推广“小微初制所”，在整合分散的小农经济，进行规模化经营、品牌化打造方面，取得了极大成绩。为改变景东县毛茶交易自发、无序、弱小的现状，以实现提质增效的目标，罗凯鸿在政府有关部门的大力支持下，提出了构建“景东县初制所联盟”之战略构想，先期联合10家年产毛茶上百吨、品质管理过硬、实行全程不落地与清洁化生产的初制所，总计年产2000吨毛茶，再融进全县更多的优秀初制所，打造“一站式的毛茶供销对接平台”。

景东县初制所联盟，由初制所自愿加盟，大家协商制定共同遵守的盟约。加盟的初制所纳入联盟的标准化管理体系之中来，自觉遵守从茶园管护、采摘、加工到销售等一系列维护景东茶品质与声誉的规定，并构建可溯源的质量管理体系。联盟代表加盟初制所，与大企业进行战略合作，力争将景东打造成这些企业最优质、最规范的、最稳定的原料基地。那些大品牌茶企可通过联盟向加盟的初制所下达采购数量与标准，由符合条件，有意向的初制所组织生产与供应。联盟还将构建景东县毛料专业交易市场，组建毛茶拍卖中心与网上交易平台，并利用各种媒体与渠道进行宣传推广，为加盟初制所提供更多的服务。（“请上帝喝茶”微信客户端发表于2014年）

文/李国标，包忠华，图/包忠华，来源：合作媒体普洱中国网，经作者授权爱普茶网转载。