国茶红利2.0：从品类创新到系统创新
2022-07-26 17:13:54   作者：白马非马   来源：请上帝喝茶工作室出品    浏览：

许多茶企偏重于品类创新，对系统创新重视不够。未来很长一段时间品类很难出现革命性的重大突破，茶企做大做强要靠系统创新。我将用品类创新与系统创新的辨证关系，做一个关于中国茶的创新发展模型。

国茶品类创新3.0：传统→高端→生活化

品类的迭代创新：传统1.0（开创品类——经典体系）→2.0（单点创新——系统创新）→3.0（单点创新——系统创新）。

品类的代内创新：单点创新——系统创新。单点引爆，推动整个系统升级。

品类创新，是品类不断迭代升级的过程。其可分为迭代创新与代内创新。品类迭代升级后，很长一段时间都属于代内创新，直到下一次迭代升级的出现。用现在流行术语来表现，就是品类创新1.0、2.0、3.0。我将中国茶产业的品类创新总结为三代，即国茶品类创新3.0：传统→高端→生活化。目前，中国茶产业正处于2.0的高端，向3.0的生活化迭代升级阶段。也就是高端向生活化过渡阶段（代内增长）。

这个升级过程其实是很艰难的，一方面大家习惯于享受高端带来的巨大红利，虽然是尾巴，高端的黄金时代早已过去，现在是青铜时代，甚至对一些企业而言是黑铁时代，行业普惠红利不再，只有由品类的单点创新成功转向系统创新的企业，才能享受到品牌红利，或供应链红利。另一方面，大家都知道高端是窄路，未来要转向生活化的广阔天地，但2.0时代的培育喝茶专家的打法，在3.0时代的泛生活市场失灵。也就是，在未来很长一段时间，大家还是离不开高端茶这根拐杖，虽然其不复往日的荣光，而迭代的3.0生活茶，只能痛苦地艰难转型，各种试错，用时间换空间，直到形成新一代的主流打法。

显然，现阶段无论主攻高端，还是生活化，还是两者并重，都面临品类红利缺失的问题。品类很难在短时间内有重大的创新突破，重新将整个行业带入黄金与白银时代，也就意味着行业普惠式红利不再，茶企要向系统调整与升级要效应，走系统创新之路。

单点创新与系统创新

品类的行业普惠式红利，往往跟单点创新联系在一起。市场行情一片大好，你不用各方面都优秀，只要抓住一个机会点切入，简单进行系统配套，就能活得很滋润，没有必要费心费力做各种体系建设。如今行情惨淡，单点创新碰见天花板，你很难有革命性生产技术突破，品鉴新体验的病毒传播，以及全新的盈利模式出现。这些都是一个单点引爆，带动全局的行业大事件，能将行业带入全新的蓝海。

而现在的单点创新，就革命性的成果而言，不再像黄金时代与白银时代之井喷式出现，比如追古纯，追中期茶，追小青柑，追高端熟茶，反正就是各种追，令人应接不暇，一种行业普惠红利消失，马上又出现新的普惠红利，从而让广大从业者能享受高达二十年的高速发展红利。其更多表现为微创新。也就是现阶段的单点创新，虽然也不少，但都是各种添砖加瓦的改良，很难用一个支点撬起整个行业。每一个单点拿出来，都没有太大价值，只有系统集成后才有大用，也就是单点创新要有系统思维。说到底，还是系统创新！

概言之，单点讲价值，系统讲结构。单点突破，系统跟进，品类红利转化为品牌红利与供应链红利。

品类的单点创新：

迭代创新——革命，单点可作为革命暴风眼（革命式的单点创新）；

微创新——改良，海量小改进的单点小创新，然后系统集成，量变到质变，行业大进步（改良式的单点微创新）。

品类的系统创新，以全产业链高效重构为主：

代际创新——革命式的结构颠覆；

代内创新——改良、渐进、优化重组。

品类创新是生产力，系统创新是生产关系

接下来，说说品类创新与系统创新。其实，品类创新中包含单点创新与系统创新，也就是品类的单点突破，用系统跟进来放大。之所以将系统创新拿出来，与品类创新并列说事。是因为系统创新太重要了，有必要重新审视两者关系，找出同与不同来。我以为，品类创新，偏向于消费观念变迁与技术创新（消费与技术）。系统创新，偏向于组织实施（组织、制度、资本、文化）。尤其，当品类创新乏力，靠系统创新要效应。代内发展：前半程品类创新，后半程系统创新。引领潮流，品类创新；潮流做大做强，系统创新。没系统创新，叫好不叫座，行业普惠红利风头一过，不能享受后续的品牌红利。或更进一步说：

品类创新——做价值高度；

系统创新——做价值结构。

品类创新与系统创新的关系（类似生产力与生产关系）：

一个是不断细分，一个是不断优化整合。一个是单点突破，一个是整体进化。

品类创新的单点突破（生产力提升），会带来系统性的改变（生产关系相应调整），表现为革命或改良。也就是品类创新的单点突破，会引发系统创新。系统创新积累到一定程度，也会助推品类创新。比如系统不断增加技术研发费用，加大消费市场研究，会有利于提炼新的品类卖点，从而出现品类创新。

品类创新强，会带来巨大的系统创新红利。因为品类的创新红利要放大，要持续，必须加大系统建设的投入与优化重组，从而诱发系统创新。因此，一个完整的创新过程，往往品类创新是上半程，系统创新是下半程。不是说，上半程没系统创新，而是大家忙于赚品类创新突然爆发带来的快钱，系统创新有滞后性。故，创新的上半程，以品类创新为主，系统创新为辅。

品类创新的四个阶段与系统建设

品类创新带来的红利有四个阶段：试错阶段→先行红利阶段→行业普惠红利阶段→品牌红利阶段。

试错阶段：对系统投入而言是风险投资，要谨慎投入。

先行红利阶段：忙着抢占市场先机，赚快钱，系统建设肯定会跟不上。

行业普惠红利阶段：市场对系统投入开始严重分化，没实力，或没远见的，继续赚快钱。有实力，有远见的，不断升级与优化体系赚大钱，即一边赚快钱，一边进行战略布局，赚长期的大钱。系统投入大的往往可享有后面的品牌红利。

品牌红利阶段：行业普惠红利消失，系统创新带来品牌红利。

试错阶段、先行红利阶段，单点突破，对系统协调要求不高，“旧系统+小创新”就可应对。

行业普惠红利阶段，要赚大钱，需要动员更多的资源，需要大系统，并作重大调整，才能承接巨大红利，也就是“系统大投入，大调整”。当然，这个阶段大部分人是靠天吃饭的，奉行“系统小投入，小调整”。此阶段的重大调整，往往是内部挖潜，即“旧系统内部挖潜+系统小创新”。

品牌红利阶段，内部挖潜不再适用，要重大创新，也就是“系统高投入，大创新”，以及加大品类微创新的系统集成。

商机出现，别人追你，共同富裕，内部挖潜，搞一个能赚快钱的商业赢利模式就行。预期明确，基本上能保证赚钱的，钱好赚，其实是个分钱协议，自然很容易执行，大家都信心满满，以资源共享的形式谋求共同富裕。

红利不再，如不针对痛点，做深层次的系统创新，只是在原有系统集成上简单搞一个商业模式，肯定执行不下去。因为其没有解决深层次矛盾，会导致钱难挣，队伍不好带了。这时就要做出重大的系统创新。

行业普惠红利——有“钱”景，分钱模式，轻度系统创新，以盘活存量资源为主。

品牌红利——靠深度系统创新，才能看到“钱”景。

系统创新是建立在全产业链基础上，故其第一要有全产业链，第二全产业链要深度重构。

一般企业为什么没有品牌红利？是因为轻资产运作，没有建立全产业链。行业各种普惠红利的不断出现，会鼓励从业者习惯长期选择轻资产模式。因为行情虽然起起伏伏，但长期来看红利不断，就是投入小，也能赚大钱。这就是过去二十年茶行业的写照。到了品牌红利阶段，轻资产，缺体系的茶企就会很吃亏。

企业投资的“轻”与重：

试错阶段——轻资产。

先行红利阶段——轻资产。

行业普惠红利阶段——轻资产转向重资产，即将赚来的大钱投向具比较优势的核心环节，将核心环节做重，其他环节轻资产整合。

品牌红利阶段——不但核心环节做成大国重器，而且要整个产业链系统性重构，以适应不断变化的市场。

文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。