窨得茉莉第一香：“觉茶会”茉莉花茶分享会侧记（第1期） 2021-10-20 01:34:23 作者：殷小竺 来源：小竺茶桌 浏览：
9月29日，中秋已过，国庆将临。闽东老茶人李宗雄先生的九窨茉莉银针，从南至北，飘然而至。恰逢小竺茶桌上的茶聚，因种种原因，断篇月余。于是，那一口茉莉茶香，一时间，成为茶友们的“碎碎念”。此为本次茉莉花茶会的背景。
2018年，曾以“茶道讲师“身份，赴广西横县，参加了一场茉莉花盛典“茉莉花节”。那是首次与茉莉花和茉莉花茶结缘。印象中，横县那万亩茉莉花园，似一片汪洋般的碧绿，掩映着繁星点点。茉莉花真美。但几年过去，发现其实镌刻内心最深处的是茉莉花市场里，花农们那一个个别样的期昐的“眼神”。是美丽的花，辛苦的花农，成就了飘香四海的茉莉花茶。
与茉莉花茶的第二次结缘是在2020年。那一年的四川之行，结识了雅安蒙顶山上知名茶人柏月辉。不久，即收到他寄来的“春江映雪”。不知“春江映雪”是否是柏月辉为自己制的茶自封的雅号。花飘于茶中，茶中有花。无疑，它是“碧潭飘雪”——四川茉莉花茶的代表，也是炒青茉莉花茶的代表。
时过一年，“春江映雪”还在。封存在冰箱里，那是一直未舍得喝的茶，同时也包括李宗雄先生的那款2020年九窨茉莉银针。未舍得喝的原因，非是茶多未顾及。自爱上茶后，形成一个小习惯：得到好茶，且数量不多者，喜欢留存，期待着某一日与同样爱茶的友人同品。情形如同，高山流水待知音。
一等即是一年。茉莉花茶分享会首汤即为“春江映雪”。一提至”碧潭飘雪”，茶友们早已跃跃欲试，等不及。
茶袋开封的一刻，樱兰呼：好香啊！微姐也呼：怎么这么香！随之“呼之欲出”的是一股股清雅的干茶香。行内人都知道：喝茉莉花茶，喝的就是那一口“鲜灵劲儿“。置放了一年的茉莉花茶，香气定会淡去，甚至消失。今日茶会上拿来品饮，内心已有点惴惴，甚至感觉歉意。可是，此款碧潭飘雪，出了“意外”。
茶会二饮：另一款新茶“白云春雪”。茶与花，均来自福建。六窨茉莉花茶，2021年出品，由李宗雄先生监制。
三饮：九窨茉莉银针。茶坯为老树大白茶之头春首采银针，来自瓜溪桫椤（省级）自然保护区山场，闽产三伏天茉莉花窨制，以白茶工艺制作。提起桫椤，2020年，在芹洋见过。桫椤为亿年前生存在地球上的恐龙的食物，称“远古植物活化石”。茶若能与桫椤同生共长，其生长环境必佳。
无疑，此茶不用绘其香气之幽长，不用状其口感之甜爽。因为2020年同款茉莉银针，2021年品饮仍留阵阵雅香。不同处在于：口感愈加甜润。这应该是时间赋予白毫银针的魅力。
六窨茉莉花绿茶、九窨茉莉银针，均为李宗雄先生赠予。2020年、2021年，老先生亲自监督制作“继艺”、“守艺”品牌系列。2020年的“继艺”红茶，初次在“小竺茶桌”上品鉴时，曾惊艳一桌茶友。今日忆来，仿若仍有余香绕舌。“继艺”红茶为李老将传统和创新工艺结合之作。浓郁的花果香、醇中有浓、生津回甘、经久耐泡。发朋友圈当日，坦洋工夫“非遗”传承人林鸿先生特意留言：“乌肥嫩、橙红明亮、花香蜜韵”。
李宗雄，2020年获“国家制茶大师”称号，坦洋工夫“非遗”代表性传承人。今年82周岁，制茶60多年。喝到李老的“茉莉银针”，该是一种怎样的口福？
春去秋来，小竺茶桌已举办茶会十几场。每次的分享，执意有主题地讲解一些茶知识，且场场备课、写课件。茶会无名，但场场有“题”。一日无眠，突悟：茶会本可以有名，谓之“觉茶会”吧！
作者简介：殷小竺，资深媒体人，茶专栏作者。茶文散见《散文选刊》《海燕》《2019中国年度精短散文》等文学刊物与书籍。喜欢喝茶、写字。著有散文集《有一种开始永远不晚》。
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