记录|跨年茶宴：缘分“无常”「小竺茶桌」
2022-01-11 23:36:20   作者：殷小竺   来源：小竺茶桌    浏览：

2021年12月30日下午，约了一场“跨年茶宴”。称“茶宴”，源于来自武夷山核心产区的大红袍、燕子窠肉桂，以及鸭屎香凤凰单丛、台湾东方美人茶等茶品。尤其“东方美人”，2017年底亲赴台湾所购。当时购了4款，它们分别来自茶学校、茶厂、茶店、茶空间。这情形就像一个富婆，喜欢上某款式的一套衣服，因其喜欢，索性各色均“刷”一套。

把自己形容成一个“富婆”，不为过。比如，台北“某苑茶坊”的东方美人，“某某山房”的东方美人，价格不菲，买起来眼也不眨。

但最终最喜欢喝的那款来自新北的三芝茶场，一个很普通的小茶场。那日，茶场内很热，没有降温设备。主人小粟热情地给我们泡茶，演示做茶，看他的茶山。那张黝黑的脸，始终热汗长流，印象深刻。

一款好茶，总是舍不得喝；或者说，在寻最佳的时间或最佳的人。我的茶有时总在等什么，一等就是几年。香气涣散不说，怕是滋味也不如当年。小粟的茶最终留到了5年后的这一天（如今的小粟茶在新北屡屡获奖。茶固然好，可茶价也今非昔比了）。

那种叫“缘分”的东西，有些玄妙和神秘，或者叫“无常”。今天是元旦，看朋友圈文章，看到那句“未来不可期”，觉得似乎说的是“缘分不可期”。

5年前，远赴台湾。历经“帕卡”台风，滞留香港，几经折腾；到了台湾，随身行李无了踪影。在台数日，没有换洗衣服、没有妆容用品，终日素面朝天。那时，如何能想到，5年后，与谁、坐在哪里，共饮所寻得的一款款茶呢？

跨年茶会来了一位新茶友叫海风。所谓“新”：我从未在“小竺茶桌”上见过她；她说，她也从没正式品过茶。对茶，她一无所知。

见面，她欣喜地说：我们见过。在你编篆“史志”期间，我给你送过稿子。得知茶会消息，难得一见，必须来！

近30年了，因茶遇见，或者说再次相见，这就叫“缘分”或“茶缘”吧。

那款来自武夷山“同福顺号”的燕子窠肉桂，她一喝一品就有感觉：糊巴味儿！喉咙处有麻麻的刺激感。那种叫“焙火”的工艺，那种叫“辛锐”的感觉，她一下子就抓住了。“像一排小针微微刺着，不痛、微痒，舒服。是这样的吗？”问完这句，不禁哂然，突觉自己如此矫情。

那种叫“回甘”的感觉，她更是轻而易举地抓住。对“东方美人”的蜜香，她闻了干茶就说：有股甜甜的香。

突然想起有句话：“味觉是天赋”。对于一位饮茶者，何其幸！吾等为提高感官品鉴能力，不断学习，刻苦训练，最终也未必能喝出一二。难道，与茶缘分不大？抑或，只是一厢情愿的“单恋”？

原来，缘分不是“无常”，而是一场注定的相遇。比如，我和茶，我与海风，海风与茶。

作者简介：殷小竺，资深媒体人，高级评茶员，茶专栏作者。茶文散见《散文选刊》《海燕》《2019中国年度精短散文》等文学刊物与书籍。喜欢喝茶、写字。著有散文集《有一种开始永远不晚》。

往期阅读

爱普茶网「小竺茶桌」专栏原创茶文精选推荐

那山那茶那人「小竺茶桌」

在非常的日子里「小竺茶桌」

对面又多了一个泡茶的人「小竺茶桌」

芹洋：就在那里「小竺茶桌」

茶在“俗世日常”「小竺茶桌」

壶事「小竺茶桌」

图文来源：小竺茶桌，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。