茶叶市场活力正在有序释放，茶企是卖老产品还是推新品？｜兴茶观茶
2023-01-06 01:17:18   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

2022年，茶行业虽受新冠疫情影响，但茶产业结构持续优化，市场活力在下半年得到有序释放，市场份额仍然在向头部品牌靠拢，对于大多数茶企茶商而言，在竞争激烈的今天，茶企要想实现增长，产品层面将起着关键作用。

那么，问题来了，面对不断细分的市场和茶叶营销渠道的多样化，茶企是充分发挥老产品的优势还是拓展新品来抓市场？

茶业如何找到“长红”型老产品

在茶行业，虽然不少品牌非常重视新品的发布，但推新品确实是个艰辛的工程。

为什么这么难？产品同质化明显、缺乏创新力度、可投入费用有限、大众的消费需求多变...结果往往是，推广费用花了不少，但新品可能还是留在了货架上或仓库里，企业后期还要投入精力帮助经销商消化这些产品。

既然推新品这么难，企业想要实现增长，在产品层面该怎么做？这样在一个竞争激烈、供大于求的茶叶市场上，茶企想要逆势增长，就要不走寻常路。

简单来说，就是找到品牌自身的长处或核心竞争力，这个长处可能是茶企的某项核心制茶技术，或者在源头有非常强的竞争力，亦或是具有很强的某个销售渠道或模式，甚至是企业的某种供应链优势。

不管是哪一方面，茶企的长处必须是已被市场证明的优势，这个长处一定是站在消费者这样的外部视角所认可的，而从企业长处中锻造出来的老产品，就是“长红”型茶品，它往往是茶企的拳头产品、核心单品或者代表作，甚至是相当于品牌的代言人，比如金罐红牛，到现在还是红牛的第一单品。

当茶企能够找到这样的“长红”型老产品的时，茶企就应该继续发挥老产品的优势，再仔细梳理市场，细化挖潜打法，比如增加它的销售终端，增加销售区域，挖掘新的消费场景，通过聚焦这样的老产品或者升级迭代，去打透市场。

通过推新品，开辟第二增长曲线

如今的茶叶产品的“快消品”属性越来越明显，茶叶消费需求也是更加多元化，对很多茶企而言，卖好老产品是为了活着，推新品是为了未来。毕竟，老产品卖不好，根基难保，不推新品，未来就难有增长。

因此，“长红”茶品确定后，还要仔细分析它的增长空间还有多大，距离销量天花板还有多高。如果销量有所下滑，或者不太稳定了，那需要及时在推新品上下狠功夫了。

对于推新品，茶企同样需要建立在“发挥品牌自身长处”的原则上，去有计划有步骤地推出新产品，细细打磨，做出新的“长红”茶品来，成为品牌的第二增长曲线。

这里面，茶企还是有很多可操作的方式，比如有研发实力的茶企，会倾向于拓宽品类，开发出新的创新性极强的产品，进入新的细分市场或赛道；亦或是对一些有潜力的过往产品，通过升级配方、设计全新包装、改变规格等形式来重新上市，这种新品的成功几率也很大。

在内卷明显的茶行业，争取先活下去并不是危言耸听，认准方向、聚焦资源才是明智之举。我们更应该明白，卖好老产品，那是给品牌锦上添花，推好新产品，对于谋求增长的茶企而言，更是雪中送碳之举。

总之，面对个性化的茶叶消费需求与茶叶渠道的多样化，茶企在产品策略上还是要有所聚焦，想同时在老产品与新品上大小通吃的战略，已很难起到突破性作用。当下，茶企最重要的还是先梳理出自己的长处，那么，是“通过拓展新品还是卖好老品来抢占市场”这个阶段性战略重心的问题，相信也会迎刃而解。

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