八方茶园制茶总工程师林早金先生荣膺“国茶人物·制茶大师”称号
2023-11-19 22:18:44   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

大师者，大匠也，传大道，授大业；

大师者，小事俱无倦也，技艺渊深者也；

大师者，不为繁华易匠心，百炼成钢传承精粹；

制茶大师，以一次次革新，一次次突破，一次次创领，带来茶行业完美品质的礼赞激荡。

——题记

11月18日，第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会开幕式在湖北赤壁盛大举行。

湖北省政协党组书记、主席、省茶产业链链长孙伟，中国工程院院士、中国茶叶流通协会荣誉会长、湖北省茶产业链首席专家、湖南农业大学教授刘仲华，中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任陈祖新，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，原云南省人民政府副省长、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，中共咸宁市委书记孟祥伟，中共咸宁市委副书记、市人民政府市长杨军，中共赤壁市委书记董方平等出席会议并发表致辞与颁奖词，业界重量级嘉宾齐聚现场，规模宏大，盛况空前。

这场高规格的茶事活动深度聚焦“茶产业、茶文化、茶科技”统筹发展与助力乡村振兴战略的实施，进一步推动了茶产业的高质量发展。

本次中茶协经济年会，云南省勐海县获“三茶统筹融合发展县域”称号，由勐海县人大常委会副主任、县总工会党组书记兼主席胡永泰上台领牌。

八方茶园制茶总工程师林早金先生荣膺“国茶人物·制茶大师”称号，林早金先生以数十年如一日的匠心持守为八方茶园捧回又一重量级荣誉！

“灵魂制茶者”

一生只为做好每一款茶

“灵魂制茶者”，是八方茶园对林早金先生的评价，也是林早金先生的真实写照。此次荣膺“国茶人物·制茶大师”称号，是对其匠心制茶的肯定，更是对其半生事茶从未间断，归来仍然荣辱不惊之精神的敬仰。

“国茶人物·制茶大师”的评选，是国家5A级行业协会——中国茶叶流通协会为持续保护传承我国传统优秀茶叶加工制作技艺，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，充分挖掘展现长期在一线深耕细作、笃行致远的优秀制茶人员所进行的公正客观的评选。

自“国茶人物·制茶大师”调查评选工作开展以来，被业内誉为最具权威的荣誉奖项之一，相继公布的各茶类制茶大师名单，在中国茶叶领域有着举足轻重的地位。

2023年6月，中国茶叶流通协会开展了第八次调查工作，全国范围内有无数人申报参与，经材料审核、行业征求意见、专家组综合评议等多项严苛流程，最终57名茶人脱颖而出，被评选为“国茶人物·制茶大师”，在这次调查中，普洱茶类最终仅有3位茶人入选，林早金先生便是获此珍贵殊荣的其中一位。

荣膺“国茶人物·制茶大师”称号者，均是来自制茶一线，在制茶技术研究方面取得卓越成就、为推动茶行业发展作出突出贡献的杰出制茶工匠。这些“制茶大师”，是茶产业的宝贵财富，也是制茶技艺传承发展的卓越技艺代表，更是工匠精神的缔造者、传承者和引领者。

作为八方茶园的“灵魂制茶者”，林早金先生三十余年坚守一线，做好每一款茶，以匠心守护印证了八方茶园的卓越品质，不断引领着制茶技艺的传承与发展。

坚守品质生命线

八方茶园产品品质“守护者”

自进入茶行业以来，林早金先生深耕行业三十余载，目睹和经历了茶行业的盛衰浮沉。

林早金先生作为广宁茶商中最早的一批成员之一，年轻时便跟随父辈来到中国最大的茶叶交易市场——芳村，成为了芳村茶叶市场最早的开拓者之一。

1996年，林早金先生跟随父亲去到云南，潜心学习制茶技术。

林早金先生以一颗匠人之心，不断研究普洱茶制茶技法，提出“传承优良的传统工艺，融合现代的制茶技法”的制茶理念，带领团队不断研究普洱生茶和熟茶的制茶技艺，并总结形成了一套独特的熟茶发酵方式“林氏勐海正味发酵法”！

2000-2011十余年间，林早金先生带领八方茶园逐步落实选茶、采茶、制茶、藏茶等相关标准化工作，制定出一系列推动八方茶园制茶工艺走向标准化的管理体系，包括选茶标准体系、制茶标准体系、品控标准体系、品鉴标准体系、仓储标准体系等，正是这一系列精益求精的标准，保障了八方茶园茶品的安全、卫生、健康和高品质。

林早金先生在展现高标准、高水准的中国普洱茶制茶技艺的同时，也让八方茶园实现标准化、规范化，更以实际行动推动茶行业制茶水平进一步走向了专业化、标准化、科学化和规范化的道路。

这些年，林早金先生结合自身对茶山、茶叶的理解以及打造健康高品质好茶的理念，推出了一款又一款的精品普洱茶。其中，【老树班章】连续十八年蝉联八方茶园全年产品销量总冠军；【班章王】入选云南省人大常委会办公厅监制茶名录；【秘境班章】及【班章老树茶】在第五届广州国际茶文化博览会名优茶评比赛中一举夺冠；【老曼峨】荣获第九届广州国际茶文化博览会金奖；【布朗仙峰】获得2019广州茶博会全国名优茶质量竞赛特等金奖；【老树班章】X【蜜境冰岛】荣获2022年第十二届国际鼎承茶王赛“金奖”。

匠心专注、身体力行

不遗余力推动茶叶源头生态建设

“回望这三十多年，茶几乎融进了我的生命。”为了制作出更多优质的好茶，林早金先生上下而求索。2000年前后，经过长时间的观察，林早金先生认为，茶行业多年来在源头把控上较为松散，没有章法，没有标准，导致产品质量参差不齐，市场竞争力自然比较孱弱。

原料处于茶行业最上游，其重要性毋庸置疑。“一条产业链上，只有大家好才是真的好！”林早金先生这看似平常的言语却彰显着其勇担社会责任的使命感与公德心。

在林早金先生的带领下，制茶师傅们掌握了采摘茶叶的手法、压饼松紧度的窍门、怎么拧布袋不会让茶窝凹凸不平、如何编竹筐等等。直到后来，工厂结合现代机器加工之后，林早金先生更是进一步提高了制茶标准，让每一道工序都几近完美，比如静电除尘机、筛选机、烘干机等使用标准永远都高于市面上常见的标准体系。

2000-2006年，林早金先生带动双江县整个制作普洱茶的水平实现跨越式提升。其带领团队前往勐海等地参观制茶生产线、学习制茶技艺，并从勐海带回一整套设备回临沧供大家研究，提升自身的制茶技艺，升级制茶设备，使得双江县整个制作普洱茶的水平有了突飞猛进。

2006年至今，林早金先生率领团队前往班章、易武、冰岛等明星茶区。期间，帮助多名茶农掌握了制茶技艺，帮助大家实现脱贫致富。

2006年，林早金先生提倡了一种古树茶合理开采的方式，提出“对古茶树进行适当干预”的养护理念。经过六年的努力，终于在2012年，由政府牵头，普洱茶界的专家团队提供技术支持，林早金先生作为企业代表与各个地方的茶叶农民合作社负责执行的勐海古茶树认养保护委员会成立，从可持续发展的理念出发，持续推进勐海古茶树认养保护这一公益项目。

林早金先生担任“勐海县古茶树认养保护活动工作委员会”副主任的期间，身体力行，率先保护了3000余株500年树龄的茶皇树，首创并实施古树茶质量追溯体系，保证100％的500年树龄纯度，整合了300余户茶农和9个茶叶专业合作社共计1.6万亩古茶园，制定了全球首个古树茶毛茶初制标准及古茶园养护规程，持续参与到古茶树保护、古茶山的生态修复、古树茶的合理采摘、古树茶的初制加工等工作，保障了古茶树的科学开发，与古茶树生态的良性循环。

万事尽心尽力，不问岁华几许。这些年，林早金先生竭尽所能地推广和弘扬深底蕴、深内涵的中国茶文化。

2022年，林早金先生总结自身三十余年的制茶经验，潜心著作《茶韵八方·普洱茶基本课》一书，从构思到落地，林早金先生花了将近9个月的时间，分别从原料、工艺、冲泡、品鉴、仓储等五大板块展开，是一本通俗易懂的经验分享书，也是一套完整的理论体系书，这本书的推出帮助了众多爱茶人士更系统、更全面、更深入地了解普洱茶的发展历史、制茶技艺，从此更爱普洱茶。

步履不停、创新不止

勇担茶行业高质量发展的中坚力量

“一生只为做好每一款茶”，这是林早金先生的初心与使命。此番荣膺中国茶业工匠荣誉，不仅是对林早金先生不忘初心、坚守匠心的殷切肯定，也是对八方茶园卓越品质的高度认可。

“国茶人物·制茶大师”的正式颁牌，进一步提升了林早金先生在茶行业的地位，肯定了其为茶行业做出的重大贡献。八方茶园也将凭借这一荣誉的加持，以及卓越的产品品质在行业形成独特的差异化竞争优势，精益求精，更上一层楼！

八方茶园以“全品类全产业链”的双引擎发展优势，以品质为发展根基，已然架起了通往“行业TOP级品牌”的桥梁。

未来，林早金先生将继续深耕茶行业，积极响应国家做好“茶文化、茶产业、茶科技”的政策号召，提升制茶技术、打磨优秀产品、尽自己一份绵薄之力推动茶行业转型升级。

八方茶园也将以荣誉为动力，坚持“全品类全产业链”的战略方向，弘扬中国茶文化，引领健康茶生活，为推动茶行业的标准化、规范化、规模化、产业化发展承担一份责任，为助力茶产业高质量发展贡献一份力量！

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