疫情下，看新式茶饮品牌是如何“突围求生”？「兴茶视角」
2020-03-13 00:32:38   来源：兴茶网    浏览：

疫情下，对各行业都带来了挑战，茶饮行业也不例外，尤其严重依赖门店流量的新茶饮品牌来说，这段时期是非常的困难的。

当然，也有一些品牌，在危机中求“机”，通过升级其防护措施，解除消费者的后顾之忧，重新赢回了消费者。说明这些品牌有能力应对突然而来的危机，防疫期间的这些救市方法，值得茶行业思考。

新茶饮品牌突围自救

推出“无接触配送”服务

在不少门店还在歇业状态下，很多茶饮品牌依靠外卖及外带打“翻身仗”，这是疫情期最有效可以减免亏损以求盈利的方法，一些品牌更是选择“无接触配送”服务，比如喜茶、CoCo都可、贡茶等。

像大家熟知的喜茶，为了最大化的减少接触，其营业门店仅接受喜茶GO小程序点餐，并且仅接受取餐码在取餐区取餐。为了帮助广大用户宅在家里少外出，喜茶还推出了“免费配送”服务。

在整个二月份，消费者通过微信小程序喜茶GO下单，就可以享受“免费配送服务”。

其实，新式茶饮一些品牌推出的“无接触配送”，实际上也是体现了“无接触”的售卖流程，减少了面对面点单的销售环节，在一定程度上也是打消了消费者的顾虑。

在无接触配送方面，一些品牌的做法值得称赞，比如，它们对产品进行封闭性包装，像单杯外送的喜茶，打包时会贴上“一次性封口贴”；此外，喜茶为每一杯饮料都会制作一张“点单安心卡”。通过这张卡片记录了“制作员、包装员和配送员”的姓名和体温；并且，一些茶饮品牌都专门设立了“外卖交接处”，全程要求骑手佩戴口罩，并且每隔一个小时就清洁消毒交接处。

无接触配送服务

隐藏着品牌经营思路

表面上看，“无接触配送”是应对此次疫情的无奈手段。实际上，这种做法也隐藏着品牌在经营层面的诸多考量与目的。

1、有利于打造智慧门店

比如，增加门店扫码下单，这种消费数据的积累，是有利于有利于智慧门店、数字化门店的打造。

2、丰富用于消费场景

像喜茶，通过喜茶GO小程序下单，为品牌打造了一个集中的流量入口，可以增加品牌的覆盖半径，吸引消费者光顾，也能进一步丰富用户消费场景。

3、进一步提高品牌影响力

非常时期，在无接触配送服务下体现出来的“严苛的产品制作、包装和配送流程”等方面细节，可以进一步强化品牌在消费者心目中“产品安全“认知，巩固了其品牌在消费者心中的信任与美誉度。

当然，“无接触配送”也是非常时期的必要手段，但这也增加了成本，而且也不是每个茶饮品牌能过做到的。毕竟，这确实考验品牌的内功，线上线下服务体系的无缝对接，以及灵活调配各地资源并严格执行统一的服务标准。

新茶饮头部品牌业绩回暖明显

为茶行业增添信心

这次疫情影响的不仅仅是新式茶饮行业，而是整个茶行业。眼下，各行业各业门店逐渐进入正常营业，而新式茶饮的消费需求的恢复较为明显，这无疑给整个茶行业带来了更多信心。

据相关媒体报道，杭州的一点点门店恢复营业后，订单出现了爆炸式增长，微博上，“网红奶茶店复工排百米长队”话题获得了2.7亿的阅读。

奈雪の茶也对外透露：截止到2月25日，全国有近8成的门店已经恢复正常营业，其中10%的门店业绩回复明显，主要是在一二线城市的门店。

喜茶虽然没有公布具体的相关数据，但从美团外卖、饿了么这些平台的订单量来看，也有了明显的增长。

所以，从新茶饮的市场表现来看，大家还是要有信心。

相信随着疫情的褪去，茶行业的市场需求也会逐渐恢复正常，对于茶行业的茶企茶商来说，未来一段时间，是“回血”的关键期，为了避免拉开差距，大家还是要加强内功修炼，优化产品、服务，迎接好这一波消费反弹。

图文来源：兴茶网，本文经授权爱普茶网发布。