疫情下的焦虑：我的两个茶叶店，是否应该关掉一家？「战疫观茶③」
2020-03-21 16:13:18   来源：兴茶网    浏览：

这场突如其来的疫情，让餐饮业、零售业以及娱乐等行业损失尤为严重，连开了16年的日式居酒屋“饗和民”，其深圳万象城店也在3月1号正式闭店，令人感慨不已。当前，不少线下实体店开店营业的进度依旧缓慢，不少门店仍然歇业状态。

问题：疫情下的焦虑：要不要关闭门店？

茶行业也不例外，尤其那些茶叶终端门店，在经营方面也遭受到了极大的挑战，近段时间，兴茶君也会收到一些非常有焦虑感的话题，其中一个问题非常有代表性。

“2020年，我的两个茶叶店，是否应该关掉一家店？”

关于这个问题或类似的问题，兴茶君也与业内人士进行了交流与探讨。我们将一些有价值的观点与解答在此分享给大家，希望起到抛转引玉的作用。

观点：不同角度下的观点与解答

重点关注“成本支出”

李先生观点：如两家店的规模、模式、服务业态都比较一致的话，就要分析两个店以往的消费流量，客户的消费水准、消费频次、及客户品味等。

尤其在当下，更需要考虑店面租金、人工成本、物流这样的“成本支出”，可以重点分析在成本支出上，哪一个对以后的发展更加的有利，就建议选择保留哪一家。

保老店关新店

陈先生观点：在茶行业这样的行业里，二选一的情况下，一般是会保老店关新店；因为老店不管是客户忠诚度与店的口碑都相对较高，整个经营运作也比较成熟，必定生意上也相对稳定；老店的保留，也会让客户、合作伙伴、团队会更有信心。

分析扶持政策以及支持力度

赵先生观点：按照一般茶行业开店的惯性思维来看，选择开新店的经营方式都是开拓新市场、覆盖更多的消费人群来达到最终的盈利目的；所以，新店上的资金投入应该也是比较大的。

因此，这要看两家店是否都是加盟代理了茶品牌，需要考虑到代理的茶叶品牌的市场影响力，以及品牌方是否在这个特殊时期有相应的扶持商家的政策，租赁方有没有减租、减物业管理费等支持方式。通过综合对比这些因素，答案就很清楚了，即使现在关掉其中一家店，也是可以将“无奈关店”转化为“轻装上阵”优势。

留下地理位置好的店

罗女士观点：如果只能二选一的话，可以综合两家店的地理优势，疫情只是短暂的，从长远出发，保留下一家地理位置较好的店留下；“占地为王”是茶叶店不变的定律。

此外，可以将两家店的人员进行综合评估，将优质人才与忠诚度较高的人才融合在一家店里面；茶叶店的成败，“人的因素”依旧是未来发展的关键；通过店铺的人员优化可以为接下来的发展提供更好的保障。

两店合二为一，加大线上业务

郑先生观点：当茶叶店老板抛出这个问题的时候，说明门店的经营压力已经很大了。不过，线茶叶线上交易必定成为茶叶消费的常态；关掉一家门店投入更多精力到线上来也是个可行的方式。

现在，不仅是茶叶店，包括一些茶企的固有思维都是用现有的人力或成本同时兼顾去做线上业务，才会造成不少人会抱怨线上茶叶生意不好做、或线上不挣钱等的情况出现。

不过现在茶叶线上交易相比以前有了更好的经营环境，不仅有直播助力、各种电商渠道也更加丰富，交易支付也极为方便。可以考虑两店合一，将产品线和团队进行适当调整，提高线上运营比重；侧重“实体依托+线上交易”的经营模式，这样在控制了成本的同时，也保持了较好的经营状态。

总结：聚焦线上营销，提高电商业务能力

其实，不管是不是受到疫情影响还是其他因素，大部分情况下茶叶店关店或门店转让都基于这两种情况：回笼资金，或开源节流式的成本控制。疫情对中国经济的影响在微观层面已经显现，在餐饮、娱乐等注重线下消费的行业，不少扛不住现金流压力的企业、门店已经开始关店。

很显然，想要回归到正常的茶叶消费需求，仍然还需给消费者一个过渡期。因此，兴茶君相信，让茶叶店更聚焦线上营销、提高电商业务能力，也是今年茶商必定选择的经营手段。关店或开店，其实都是更好地为未来做准备，毕竟，青山不改绿水长流，活下来才是王道，你才有机会谋求下一步的发展。

图文来源：兴茶网，经授权爱普茶网转载。