新式茶饮的“玩法”，茶行业能借鉴多少？
2020-09-09 00:07:55   来源：兴茶网    浏览：

短短3年，国内新式茶饮进入快速发展期，其市场规模直逼千亿大关，成为跨界创业者和资本市场看中的领域之一。即使是经历了疫情，但这个行业的众多品牌仍然在市场上混得风生水起，他们的做法，给正在疫情后时代寻求突围的品牌茶企，带来了哪些启发呢？

一、新式茶饮持续火热

今年的新中式茶饮市场依旧热闹，除了喜茶推出了新品牌，现在连娃哈哈都强力进军新式茶饮，颇有些你方唱罢我登场的意思。

新式茶饮读懂了年轻人

业内普遍认为新式茶饮符合消费升级。而在消费市场上也有另外一种解读，得年轻人者得天下，新式茶饮抓住了市场消费主力，投资新式茶饮就是投资未来。

当下的新式茶饮正在倡导一种新的生活习惯，它的主力消费人群是90后、00后。点击阅读《凭什么新式茶饮能受资本追捧，品牌茶企从中得到哪些启发？》一文。

新式茶饮品牌能够运用具有话题性和广泛传播特种的社交媒体，通过传播媒介影响新茶饮消费人群的主导权，迅速占领新茶饮消费者的时间和心智。

所以，资本进入新式茶饮市场，看好的不只是品牌，更是茶饮市场面对的年轻消费群体所带来的潜力、中国茶的可塑性。

产品创新迎合了消费升级

对于新式茶饮而言，不管是业界把它定义为茶的年轻化还是奶茶的升级版，它最初的火爆其实还是源自于产品特性的创新，这也是其得以持续保持市场热度的关键。

在产品创新上，新式茶饮似乎更具有“用户思维”，比如，进行了品质升级，不再用调味饮，而是用原叶茶底或风味煮。

又比如，新式茶饮品牌也敢于尝鲜，在消费需求上进行匹配，通过受欢迎的低脂奶、鲜果等来改良产品的口感，对于年轻人来说，这种变化是能够直观体验到的。

所以，持续的产品创新与研发能力，是这些新式茶饮品牌的市场根基，这也能够为品牌获得资本市场青睐而加分。在产品创新上，仍然是目前传统茶品牌急需加强的地方。

二、打破固有思维，从竞争到合作？

近期，新式茶饮圈传出一怪谈，向来竞新斗巧的奶茶界两大巨头——喜茶和茶颜悦色，在各自官方号上发布了联名消息。

或许，这些新式茶饮品牌的合作发展路径，能给传统茶行业带来更多与年轻人沟通的灵感：新的营销模式、新的消费渠道，去吸引更多消费者，推动传统茶叶在大众消费市场的主导权。

在漫画师笔下，茶颜悦色延续了其LOGO里一贯的少女形象，喜茶则化身成了一位千里奔现的翩翩公子，二者CP感十足。这让原本还在纠结喝喜茶or茶颜悦色的奶茶粉们瞬间嗨点满满。

若要追溯两家合作的渊源，倒也颇为有趣。在今年三月，喜茶在微博上推出了一场抽奖活动，不料最终获奖的竟是一个名为“等一杯茶颜悦色”的用户，由此引发了一场八卦狂欢，在整个奶茶圈子里广为流传。

不知是巧合还是有心运作，这次抽奖翻车事件不多久就被推上微博热搜，也被许多粉丝认定为本次两家联名的开端。点击阅读《喜茶联手茶颜悦色，开启茶饮界合作竞争新时代？》一文。

其实在去年里，喜茶和茶颜悦色的两位创始人在朋友圈就有过深夜互动，互相表达认同与看好，言语之间无不透露出惺惺相惜。

在广大消费者眼里，这是水火不容的竞争对手，然而两位创始人却一改故辙，通过友好互动拉近消费群体对自身品牌的好感，其间产生的效果，恐怕投入再多广告也难以实现。

对比不同奶茶品牌，其实不难发现一点，同段位的品牌在品类差异上正日益趋近于相似。走进一家喜茶或茶颜悦色，同样点上一杯奶茶，并不容易捕捉到口感上的细微差别。面对业内高强度竞争，走上联合或许正是未来的发展出路。

从竞争到合作，这放大到其它领域亦不乏先例，最典型的就是八年前占据网络视频行业市场份额第一、第二的某两家企业。作为长期的竞争对手，其强强整合不仅加速了未来几年网络视频行业的洗牌，也让双方纷纷挣脱亏损泥潭，实现了共赢的目的。

喜茶与茶颜悦色的这次联名，说它是一场巧合，不如说是两家在利益无冲突情况下采取的合作竞争政策。

能够打破固有思维，站在消费者角度做出恰当的营销策略，在茶饮界确实算是独辟蹊径，而且比起单打独斗的获取优势、创造利益，合作创造的利益不仅更大，也有助于摆脱恶性竞争，拓宽未来道路，让品牌走上更良性的发展。

图文来源：中茶普洱茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。