「2020年度盘点④」2020年这四份数据报告
2021-02-05 16:37:56   来源：兴茶网    浏览：

2020年，面对疫情的挑战，茶企茶商要面临着诸多不确定性，这样的情形下，更是要借助一些行业报告、数据，看清疫后时代茶行业的现状与趋势，而这些数据背后所带来的启示，更值得我们细细品读。

《2020中国春茶产销形势分析报告》：扩大内需是茶产业的真正活力源泉

2020年，突发的新冠疫情，给春茶的生产与销售，带来了极大的挑战，中国茶叶流通协会联合全国茶叶主产销省（自治区、直辖市）省级行业社团在调研基础上，会商形成了《2020中国春茶产销形势报告》，为及时掌握与研判2020年全国春茶产销形势，全国茶叶产销工作的开展，提供了有价值的参考与指导。

报告提及，受疫情影响，各地茶市2月下旬之前普遍无法正常开市，开市后又受到人员流动限制，一度造成茶青、干毛茶等生产原料交易受阻。

而在销区市场，全国大部分大型茶城、茶叶经销店、茶馆等在春节过后大多无法正常开业，同时，疫情也导致线下茶叶消费者流量也在降低，直接影响春茶销售。

据中国海关统计，2020年1-2月，中国茶叶出口量3.84万吨，同比大幅下滑26.34%。

可以看到，尤其在上半年，由于茶叶的线下流通渠道受阻，因此很多茶企不得不临时调整商业模式，将春茶销售的重心集中到线上。但电商销售并非茶叶销售的主通路，因此短期内虽然能够缓解部分线下压力，但分担比例预计不超过茶企线下销售的30%。

对于中国茶产业来说，通过这次疫情的挑战，看到了扩大内需是产业的真正活力源泉，而品牌化、茶叶深加工、线上电商、健康消费注定是茶行业未来发展方向。

《“春季饮茶”消费趋势》：00后都注重养生了

京东大数据研究院发布《“春季饮茶”消费趋势》，数据显示，在各类茗茶商品中成交额排名前五的茶类是花草茶、绿茶、普洱、红茶、养生茶，同时龙井、绿茶、铁观音等茶类的成交额环比增幅较高。

在购买了茗茶类商品的消费者中，男性消费占比较全站日均占比高出22%，更偏好龙井、普洱和黑茶，女性用户则更注重美颜养生，消费占比较高的则是花果茶、花草茶和养生茶。

此外，现在的00后都注重养生了。从各年龄段购买茗茶的偏好来看，18-25岁年轻群体偏爱花果茶和养生茶，26-35岁偏爱花草茶和红茶，36-45岁偏爱茉莉花茶和普洱茶，46岁-55岁偏爱黑茶和白茶，56岁及以上偏爱绿茶和龙井茶。

虽然这份报告只是基于京东平台的春季饮茶消费数据，但对于茶行业春茶的线上销售情况，还是具有一定代表性，尤其对茶叶线上市场发展趋势、消费者画像、茶叶购买行为等进行了全面解读，对于广大茶企茶商春茶市场销售工作的进一步展开，也能带来参考价值与指导意义。

《2020天猫茶行业消费趋势报告》：茶叶线上规模逐年上升

近期CBNData联合天猫美食X天猫茶馆发布了《2020天猫茶行业消费趋势报告》，披露了线上茶行业的发展现状，并展现了当下及未来茶叶消费的一些新趋势，对整个茶行业极具参考意义。

这里面提到了线上渠道快速发展，消费规模正逐年上升。

2018-2020年，茶叶线上消费提升幅度超+20%。从人均年消费、人均年消费次数额、笔单价以及购买人数几大消费规模影响因素中发现，“购买人数的增长”成为主要驱动因素，这也意味着，越来越多的消费者倾向于茶叶线上消费。

而且，代用茶位居占比首位，白茶异军突起。从2020年天猫平台分茶品类消费规模数据来看，以花草茶/水果茶为代表的代用茶占据了消费规模首位，特别是以组合代用茶、组合型花果茶为代表的新中式茶破圈趋势明显。在原叶茶领域，六大茶类中的“白茶”异军突起，消费热度猛升。

不难想象，2020年对茶行业而言，仍然充满了挑战与机遇，仍然是转型升级的一年，当90后、00后将成为茶饮未来消费主力军的时候，“线上”就成为茶企茶商挖掘市场潜力的重要突破口。茶叶线上市场的不断增长以及消费人群的不断迭代，让茶行业未来，依然可期。

《2020新式茶饮白皮书》：迭代升级成数字化驱动发展新模式

奈雪の茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》。这份白皮书数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，新式茶饮市场规模到2021年将会达到1100亿元。

白皮书还透露了一些重要信息：与2019年相比，2020年新式茶饮消费者购买频次有所增加，超过八成的消费者每周至少购买一次，这说明这些头部品牌带动的基于数字化的改造热潮，对盘活终端流量、拉动消费方面，起到了明显的效果。

而且，白皮书显示，“品质安全”已经超越“口感风味”成为消费者首要的考量因素。2020年里，近七成的消费者会选择降低糖度，相比2019年的数据，提高了两成，同时，植物基、0卡糖、燃爆菌等健康元素也被广泛应用于新式茶饮的产品中。

可以看出，过去的一年里，新式茶饮行业也是深刻洞察到了消费需求的变化，在升级改造中强化了数字化驱动发展的新型模式。

我们必须要重视一个问题，尽管大家认为传统茶企与新茶饮品牌以及杯装奶茶品牌的消费人群不存在完全重叠的可能，但随着外卖业务的发展、新生代群体成为茶叶消费主力军，这种彼此蚕食市场的局面正逐渐显现。但是，新式茶饮在产品创新与消费场景的打造方面，有太多值得大家参考与借鉴的地方。

结语：这些行业报告提及的一些数据与发展趋势，呈现了一些显而易见的市场趋势，我们也更能够感受到2021年的茶行业或将进入更加复杂的变革期。

这些消费数据背后，折射出的一些消费趋势变化，帮助茶业从业人员形成对当前形式的判断和对未来的洞察，这对于接下来的市场营销、产品推新以及传播策略，都有着极为重要的参考与指导价值。（本文部分图片源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除）

2020年，注定是不平凡的一年，茶行业也经受了严重的挑战，“生存”和“破局”成为众多茶企茶商与创业者在2020年的重中之重。兴茶传媒内容中心特别推出「2020年度盘点系列」，从热点、产品、营销、趋势等视角出发，对茶行业过去的一年进行总结，对新的一年进行展望。希望大家能从中获得启发，请持续关注我们的后续系列内容。

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