普洱茶市场下一个机会在哪？将慢茶做成“快茶”「兴茶观茶」
2019-11-12 00:02:55   来源：兴茶网    浏览：

自2014年起，我国茶叶消费增长始终低于总产量的增长，茶叶库存仍在不断增加，与此同时，随着茶叶消费结构的调整与茶叶市场回归理性消费，中国的茶叶消费市场还有很大的掘金空间。

市场变了，茶企也要跟着变

尤其是普洱茶，十多年前市场上的观点是“普洱茶都可以收藏”，现在，“只有品质出众，工艺良好的优质普洱茶才值得收藏”这样的观点已深入人心。

站在茶企茶商的角度来看，消费端的需求，才能带动生产，目前出货量的下降，会使得新兴的产品迭代周期会拉得更长。同时，现在相关原料、加工成本的上升，使得很多人不得不减缓生产的速度，乃至规模上也在收缩。

只有喝起来的市场才更有生命力，这意味着，茶企持续发展的落脚点，还是应该放到大众品饮市场上来，茶叶回归理性消费，这才是普洱茶下一步发展的关键所在。

既然市场明显变了，茶企茶商也要跟着变。

打造消耗型普洱茶，将普洱茶“快茶”化

这些年，普洱茶成为了茶界的流量担当，除了普洱茶可以“越陈越香”，是“可以喝的古董”外，普洱茶作为一个茶品类，具有巨大的知名度与市场关注度，这也是资本如此格外关注它的原因，但大多数人还是存在两种极端的认识。

第一种觉得：普洱茶是有钱人喝的茶，是高端的茶。

第二种觉得：普洱茶具有金融属性，它能升值。

普洱茶的存量有没有越过安全线？这个确实没法回答，也只能让市场来做最终的裁判，但眼下的普洱茶投资收藏市场的增长已显疲态。

在仓储成本、人力成本日益高涨的今天，特别是把不适合收藏的一些普洱茶，放到仓库之中就是一种巨大的浪费，对厂家、经销商来说，这样的时间、资金成本是难以承受的。

当然，随着中国茶行业的不断改革与开放，与成熟的大众消费市场慢慢接轨是必然大趋势，然而，这个趋势的演变也必然是一个十分缓慢的渐进过程。

提高消费者的品饮频次，大部分茶消耗掉，才是茶产业的健康持续发展的根本保障。

普洱茶走向大众消费市场，想要变为常见的饮品，融入人们的各种生活场景中，就是要把普洱茶做成“快茶”，做成宜泡宜品的快消品，做成时尚精致的商品，做成大众都能消费得起的饮品。

在普洱茶市场上，我们也能看到一些类似极具创意的小包装茶，类似小沱、小方块、龙珠、杯装这样可以随时随地冲泡的产品形态，充满情感互动的宣传文案，这类快消品属性的茶产品，能够符合所有喝茶人群的产品。

品茶有品茶的境界，喝茶有喝茶的乐趣。喝茶不一定慢条斯理，喝茶也可以很方便、很快捷，为什么非要把重心全部放在品饮功夫茶的消费场景下？

于普洱茶而言，确实有很贵的茶，但是大部分的茶还是消费者能喝的那种茶。消费市场正在驱动一部分普洱茶变成“快茶”，在消费群体中形成品饮消费习惯，茶的健康品饮价值才真正地体现出来。

消费型市场才有前景

有意思的是，一些做茶的人，老觉得年轻人不懂得中国茶的魅力。

实际上年轻人不买账，这是标准的代际隔阂，年轻人不是不喜欢原叶茶，而是希望茶产品从产品到体验上更有个性，更符合他们的实际需求。

从今年的淘宝春茶销售数据可以看出，年轻人依然很爱茶，很多年轻人接触茶更多的目的也是追求传统文化与养生健康，但他们更觉得，多元化的普洱茶大众消费市场，对于这些年轻人来说，才更有包容性。

比如，由于产品老化，口味单一的香飘飘，曾陷入了增长停滞期。不过，从喜茶这类果茶饮品大获成功中，香飘飘重新看到了商机。开始研发果味冲泡奶茶，通过自身的渠道优势，抢占那些还未能被喜茶这类头部品牌覆盖的城市。而且，香飘飘也能通过自身的成本控制优势，成功将那些近30元的果茶价格平民化。

香飘飘的产品转型无疑是抓住了整个奶茶行业口味升级的机遇，我们的茶企不正也遇到了这样的机遇吗？问题是，不少茶企对于消费市场的敏锐度还不够，左顾右盼后，还是觉得大树下好乘凉，还是跟着各种概念炒作、热点走，风险会少点。

尽管立顿和中国大多数茶叶的产品定位不同，被认为是大工业时代下的产物，但立顿在中国市场上所取得的成功依旧值得借鉴。在国内，做“慢茶”的茶企可以说数不胜数，茶行业快速营销问题已凸显在茶企面前，如何让茶也具有快消基因，寻求大众消费市场的差异营销，比“文化营销”更显迫切。

兴茶君觉得，随着消费者越来越精明，以及80后、90后年轻人成为消费主力，茶企到了最迫切需要建立品牌拉动消费市场销售的时候。

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