兴茶观茶:亏损、裁员、降价……新式茶饮风向变了? 2022-02-18 18:06:32 作者:兴茶君 来源:兴茶网 浏览:
虎年伊始,新式茶饮行业再度成为焦点,不过这次是因为“亏损”“裁员”等字眼而出现在大众的视野,短短几年就跨入千亿市场规模的新式茶饮赛道,它正在经历什么呢?
亏损、裁员,新式茶饮行业风起云涌
去年成功登陆港交所的“新式茶饮第一股”奈雪的茶,在近日发布的2021财政年度年报业绩预告显示,预计2021年经调整净亏损1.35亿元~1.65亿元,为连续第4年亏损。而其股价也不尽人意,相比发行价已经“腰斩”。
此外,2月9日,有媒体报道喜茶被曝大裁员,总体涉及30%员工,引起了网友的广泛关注。不过,随后,喜茶对此予以否认,称不存在所谓大裁员的情况,年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。
而更早些时候,另一知名茶饮品牌茶颜悦色,也曾因闭店风波,上了热搜。
但另一方面,一些明星茶饮品牌仍然受到资本的追捧。
近日,书亦烧仙草获得了绝味食品、洽洽食品等公司的间接投资,本轮融资的规模超过6亿元人民币。估值达到了106亿人民币,成功晋级为估值超过10亿美元的独角兽。
显然,这个市场里,品牌之间竞争的火药味只会越来越浓。
新式茶饮玩家深陷“内卷”
毫无疑问,这几年,新式茶饮这条赛道近呈现了爆发式增长,市场规模增长非常亮眼。有券商研报指出,2020年新式茶饮行业市场规模就已经达到了1136亿元,预计2025年市场规模将达到3400亿元,新式茶饮成为了茶饮行业规模最大的细分行业。
来自企查查数据显示,2021上半年茶饮品牌共发生融资事件15起,披露金额超50亿元,资本的加持,虽然也加速了行业的成长,但加快了行业内这些品牌的竞争步伐,这个茶饮赛道时不时涌现出一些新玩家,竞争逐渐白热化。
据《2021新茶饮研究报告》显示,国内新茶饮门店规模已经达到37.8万家,占现制饮品店门店总规模的65.5%。
毫无疑问,这个赛道已经比较拥挤了。而且,不同茶饮品牌之间的“产品同质化”也是非常凸显的问题。
尤其近期几大茶饮品牌纷纷官宣降价的举动,也释放了茶饮市场发展形势的新信号:这个细分市场除了在洗牌,“内卷”也非常明显。
新式茶饮已经走过了“原料升级”的初级时期,现在内部也从产品层面进入了到多维度竞争阶段,不仅要拼产品创新、还要拼规模、比供应链,引入实现品牌“数字化”的新技术……
同时,这个行业里的茶饮品牌除了需要面对行业内的竞争外,还需要注意外来的“掠夺者”,这几年,越来越多品牌开始跨界布局茶饮,大家所熟悉的海底捞、呷哺呷哺这样的餐饮品牌,以及便利店界的便利蜂,包括娃哈哈这样的巨头,均染指新茶饮行业,它们都在各自的场景内去吸引茶饮店的消费者。
据第一财经调查,2021年全国数量活过1年的奶茶店仅18.8%,近8成新品牌茶饮店倒闭。
可以感觉到,在新式茶饮品牌的频频动作中,行业风向也悄然变了。在竞争不断白热化的当下,新式茶饮品牌在市场上跑马圈地之后,能否提升自身盈利能力,成了压在茶饮品牌身上的一座大山。
高毛利、高复购率、高坪效,一直是新式茶饮留给大家的固有印象,而且,当下新式茶饮品牌的市场下沉,又存在太多的机会,同时,从去年的新茶饮品牌融资情况来看,目前资本依然看好这这门年轻人爱“喝”的生意。
或许,内卷严重的茶饮赛道,我们应给予更多时间与信心,也许慢慢会跑出更多细分的新品类,新市场,新巨头。
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