兴茶网：茶叶增量市场里，如何突围？
2022-02-23 21:50:55   作者：兴茶君   来源：兴茶网    浏览：

近些年，无论是区域型品牌还是跨茶类的横向品牌，都在寻找茶叶消费中的增量市场，在这个增量市场的摸索中，茶企如何做好品牌年轻化、以及如何做好茶叶消费终端的转型，成为了大家不断强调的茶叶消费的突破口。

茶叶零售终端如何线上线下融合？

茶行业是一个传统的朝阳行业，有数据显示，2020年中国茶叶市场规模达2626.6亿元，增长率为9.6%。中国茶叶市场规模持续攀升的趋势没有改变。并且2021年茶叶线上市场规模增长至298.4亿元。

疫情后时代，关于茶叶零售的转型的讨论早已成为了茶行业的热议话题：茶叶零售终端的经营会朝着怎样的方向发展？这其中就绕不开线上线下融合。

其实，线上线下并非水火不容，归结来说就是：利益打通，上下同频。具体可从以下几个方式入手：

1、设置新的内部结算与奖励机制。在全国拥有上万家终端门店的某鞋品牌，它针对线上线下的销售渠道，重新设置了一套内部结算与奖励制度。比如线下门店如果是帮线上发货，那么所获的提成等同于线下门店。它这个方法比较适合线上线下独立进行利润核算的茶品牌。

2、线上与线下，一视同仁。这是目前一些化妆品零售品牌比较擅长的市场策略。某化妆品品牌就在全国设立8个分仓，线上、线下渠道所销售的产品统一进入分仓，由第三方代为管理。终端有订单后，代理商直接下单，由第三方配送到相关门店。点击阅读《兴茶观茶：后疫情时代，茶叶零售终端转型升级路在何方？》一文。

有意思的是，这个品牌库存天数大于45天的产品，将进入一个共享仓，由品牌方来统一调配，以此来对一些不合理的代理商库存进行调整与优化，解决终端窜货、乱价、压货等问题。

全渠道进行统一配货管理、线上线下同等待遇。这种方式的出发点是对解决线下压货、或者渠道商窜货等问题的一个尝试，所以这个方法，对于采用代理、经销模式的茶品牌，可以参考借鉴。

3、线上线下差异化。线上线下进行差异化分工，这个对于成长型品牌似乎更为适合。某快时尚女装品牌，其线上和线下有明确的分工：线上侧重做品牌营销，而线下门店侧重体验与交易。

它主要是直营店的模式。对于这个品牌而言，线上与线下门店应该是互补关系，它不会花大量成本刻意引导用户进行线上交易的行为。这样的方式对于茶行业而言，适合一些采用直营模式或并没有针对线上进行大规模布局的一些品牌茶企。

但对于广大茶企茶商而言，当下，茶叶线上与线下渠道的冲突主要还是体现在消费者的争夺与价格的冲突上，所以，在线上线下的融合发展中，茶企需要根据自身的现状去寻找对应的茶叶零售终端升级模式。

剖析茶行业品牌年轻化的困惑

近些年，新式茶饮品牌的市场表现，让一些品牌茶企也明白了年轻人所迸发出来的消费力，但一些茶品牌在“年轻化”上似乎一直找不到感觉，茶企品牌年轻化的痛点到底在哪里？

想真正占领年轻人市场，最根本的还是要先了解茶叶年轻化消费的痛点。年轻人不爱茶的理由很多，传统气质淹没了时尚感，这是年轻人不愿喝茶的一个重要原因，一些茶企在针对年轻消费群体的传播中，还是更强调厚重沉闷的传统茶文化，在年轻人看来就是束缚多、讲究也多。

像可乐、咖啡之所以能够快速被年轻人接受，正是因为他们洞察到了年轻人活力、张扬、敢于尝试、追求不一样的特点，这些饮品不仅抓住了年轻人的味觉，还抢占了他们的大脑，并灌输给他们一种消费潜意识：年轻人，就要喝与自身年龄、身份特点相符合的饮料。点击阅读《兴茶观茶：茶企“品牌年轻化”：先解决这些核心痛点》一文。

从消费者培养的视角来看，年轻人的茶叶消费正处于一纸空白。所以，不管怎样，茶企在探索品牌年轻化的过程中，就是要输出符合年轻人的茶叶消费观念、生活品味、甚至审美观。

近些年，我们看到有些老字号通过品牌年轻化进行重新定位再出发，焕发出新活力，而有一些老品牌则逐渐凋落，其核心的区别在于：对市场的敏感性适应能力。也就是说，在新的消费趋势下，许多老品牌正在丧失触摸消费者的能力和对市场的嗅觉。

在“年轻化”上的实践与探索，茶企不妨聚焦在营销创新、茶品升级、品牌IP应用扩展上，这三方面分别对应消费者对于茶叶的营销端、产品端、应用端的不同需求，为消费者提供更加舒适的“茶叶社交体验”。

总之，无论是茶叶零售终端的转型升级还是在品牌年轻化上所做的尝试，都是为了让茶叶与消费端的链接更高效，茶叶消费更加符合现代消费需求，让喝茶成为年轻消费群体的生活潮流。或许，从这两点中，茶企能从中找到更多的发展机会与增长空间。

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