2019福海茶厂“福海润普”熟茶评测
2019-12-05 21:16:55   来源：兴茶网    浏览：

原标题：评测|顺滑醇厚韵味悠远，2019“福海润普”演绎经典福海味

“秋冬时节，熟茶最应景”普洱熟茶因红浓、醇和的口感以及暖胃护胃的功效，在秋冬时节深受消费者的喜爱。近期，各大茶企纷纷推出了一系列的熟茶以满足广大消费者的需求。

就在刚刚结束没多久的2019广州茶博会上，有着37年制茶历史的福海茶厂，就同期发布了一款熟茶新品——2019“福海韵普”，不少茶友慕名而来，在品鉴会上点名要品这款熟茶，引发了广泛热议。

传承福海茶厂传统自然固态发酵与拼配技艺的它，到底表现如何，是否能重新唤醒茶人心中向往的“福海味”？让我们一起来品评一番。

包装赏析

从外包装来看，这款2019“福海韵普”熟茶的包装设计相比上代产品有了明显变化，酒红色的主色调更添几分温馨与暖意。

周边酒红色的圆形环绕在饼的边缘，寓意“圆满”之美。茶饼正中间烫印的“福海韵普”四字轻盈大气，细看棉纸面上还有着“荷花”纹路点缀，给人一种温润、纯净之感，非常符合熟茶的特性。

值得一提的是，这款茶的内飞，采用了类似人民币“金线”的防伪标志，在细节上考虑确实很周全。

干茶鉴赏

拆开外包装，饼形圆润饱满，压制紧实，整体色泽乌润显黄褐，其干茶条索紧结肥壮，茶饼上金芽遍布，且分布较为均匀，属于较为优秀的原料品质特征，细嗅干茶，能感受到香气纯正而清晰，无异味，第一感觉让人很舒服。

据了解，这款“福海韵普”也是诚意十足，特别选用了1-3年布朗山大树春茶茶菁，应用了自家的传统自然固态发酵工艺，经过精心拼配而成，对于其接下的的滋味口感，令人相当期待。

内质品评

鉴赏完干茶后，接下来，我们将开始对这款茶的内质进行品评，这里我们称取8g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。

醒茶：沸水，即冲即出

醒茶的汤色透亮，茶汤净度高，没有丝毫杂质和沉淀；闻起来还有着淡淡的陈香。

第1泡：沸水，6s

汤色红亮、油润，甜香明显，细闻还带着糯香，初入口时以甜味为主，口腔内有一定的粘稠感，汤质饱满，滋味顺滑、醇和。

第2泡：沸水，7s

茶汤变得红浓透亮，甜香细腻，陈香纯正，茶汤入口后，厚度有一定提升，滋味醇厚、顺滑，饮后一小会儿，口腔两侧已有生津感。

第3泡：沸水，7s

第三泡时，汤色保持着红浓明亮，带汤香明显。甜香依旧，但更能清晰地闻到茶中纯正的陈香，饮后有苦感，化开后甜度较高，同时汤质粘稠有糯感，回甘明显，喉韵悠长。“福海味”的特征在这泡中开始呈现出来了，这时候整个口腔的感觉非常畅快。

“茶汤入口顺滑，滋味醇厚，咽下去后能感受到苦底，化开以后回甘明显，喉咙处有微微的清凉感，这种反馈给人很愉悦。”一同参与评茶的同事点评道。

第4—6泡：沸水，8s、10s、12s

这几泡的汤色依旧红浓剔透、保持着油润感，甜香中夹着低沉的陈香，第四泡给人最明显的感觉是茶汤的“滑”变得顺滑、柔和，汤质厚实丰富。

第五、六泡则较为甘醇、甜滑，喉韵感觉好，茶下咽后，喉咙感觉很舒服，不过茶汤过喉后，舌面前端还留有微弱的苦感。

第7—8泡：沸水，15s、20s

这两泡茶汤的滋味趋向平稳、柔和，生津感较强，回甘迅速；口腔内清甜的感觉占满整个感官，比较舒服。而香气也重新内敛了些，挂杯香是往下沉而不散，冷嗅时有清凉感。

叶底鉴别

通过叶底我们可以看到，这款茶条索较为完整，色泽乌润偏褐色，可见拼配的原料等级较高、拼配比例较为严谨；用手轻捏发现其弹性和柔韧性尚可，轻嗅叶底，整体无异杂味。

总结：福海海熟茶发酵技艺一直在业内有着良好的口碑，其对传统的坚守和匠心拼配，孕育了不少市场高度认可的产品，今天品评的这款2019“福海韵普”也是传承之作。

此茶陈香纯正，滋味浓醇顺滑，韵味悠远，体现出了福海熟茶的醇正口感。而且没有明显的堆味和异杂味，相信这款茶会让更多的人可以感受到福海味，感受到福海的制茶态度，在这个在这个寒冷的冬季，给人广大茶友增添几分暖意。

图文来源：兴茶网，经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/发布，观点仅代表作者个人。